アサリとキュウリのすりながし
栄養価
- エネルギー
- 162kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 13.3g
- 脂質
- 8.8g
- 炭水化物
- 7.2g
- カルシウム
- 109mg
材料（2人分）
- アサリ（冷凍）
- 100g
- 水
- 200ml
- 木綿豆腐
- 200g
- ゴマ油
- 小さじ2
- コショウ
- 適宜
- 糸唐辛子（あれば）
- 少々
A
- キュウリ
- 1本（100g）
- レタス
- １～2枚（60g）
- おろしショウガ（チューブなど）
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
作り方
- 分量の水に冷凍のボイルアサリを入れ、５分ほど解凍する。キュウリは２cmほどに切る。
- ミキサーに①のアサリと水（多少凍っていても構わない）、豆腐を入れ、撹拌する。
- ➁のミキサーに①のキュウリを含むAのすべてを入れ、さらに撹拌かける。
- 器に入れてゴマ油を垂らし、好みでコショウを振り、糸唐辛子を飾る。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
