やみつきチキン
栄養価
- エネルギー
- 365kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 28.1g
- 脂質
- 25.4g
- 炭水化物
- 9.2g
- カルシウム
- 20mg
材料（1人分）
- 鶏手羽元
- 5本
- 小麦粉
- 適量
- 油
- 大さじ1/2
A
- コチュジャン
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- おろしニンニク
- 小さじ1/2
作り方
- 鶏手羽元は皮目の裏側に包丁を入れ、骨と骨の間に切り込みを入れる。
- ①をAに30分漬け込む。
- ②の表面に小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、③の皮目を下にして並べ入れ、ふたをして両面３分ずつ蒸し焼きにし、表面に焼き色を付ける。
※肉の漬け込み時間は調理時間に含まない。
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
Jリーグクラブや甲子園常連校のサポート経験を持つ管理栄養士・公認スポーツ栄養士の尾澤真紀が、栄養相談室でジュニアアスリートのお悩みを解決します。毎月1回、毎回変わる登場人物とともにストーリー仕立てでお伝えしていきます。
