照り焼きチキンスティック
栄養価
- エネルギー
- 336kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 22.5g
- 脂質
- 19.4g
- 炭水化物
- 11.8g
- カルシウム
- 16mg
材料（1人分）
- 手羽元
- 120g（4本）
- 油
- 小さじ1
- おろしショウガ
- 5g
- おろしニンニク
- 5g
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
- ポリ袋に手羽元、おろしショウガ、おろしニンニク、調味料を入れてもみ込み、しばらく置く。
- フライパンに油を引き、手羽元の皮側を下にして中火で焼く。全体にこんがりと焼き色がついてきたら、ふたをして蒸し焼きにする。
- 肉に火が通ったら漬けダレを加え、煮詰めて絡める。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
