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レシピ

海鮮と卵の中華炒め

栄養価

エネルギー
275kcal
塩分
3.1g
タンパク質
26.6g
脂質
12.4g
炭水化物
20.9g
カルシウム
141mg
マグネシウム
94mg
7.8mg
亜鉛
2.7mg
ビタミンA
79μg
ビタミンD
14.8μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
8.5μg
葉酸
50μg
食物繊維
16.6g
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材料(2人分

シーフードミックス(冷凍)
200g
ショウガ
1片
キクラゲ(戻す)
4枚
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
白ゴマ
大さじ1

2個
少々
コショウ
少々
オイスターソース
大さじ2

作り方

  1. 冷凍シーフードミックスは熱湯をかけて解凍し、水けをきっておく。
  2. ショウガとキクラゲは千切りにする。
  3. ボウルにAをいれてよく混ぜておく。
  4. フライパンに油を熱し、①と②を炒めたら、Aを加えてさらに炒める。
  5. ゴマ油を回しいれたら火を止め、白ゴマをふる。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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