アスリートめし
【おさらい＆まとめ】夏バテ予防の食事メニュー
８月も後半になると夏の疲れが出て「夏バテ」になりやすくなります。なぜ、夏バテになるのでしょうか？…
レシピ
豚肉
運動量が増えると、体内で破壊された分のタンパク質が必要になります。疲労回復に役立つビタミンＢ1も豊富で、意識してとりたい食品です。
おすすめコラム
管理栄養士・山口美佐
早朝でも慌てない、試合日の朝食「必勝おにぎらず」
テニスの大会会場は居住地から離れていることが多く、保護者が車で朝早く会場に連れて行ったり、始発電…
料理研究家・上田淳子
新学期スタート！暑さが残る時期の弁当に向くおかずは？
長い夏休みも終わり、いよいよ新学期スタートですね。いつものペースに戻ってホッとする部分もあるでし…
管理栄養士・園部裕美
野菜購入前のチェック項目／食品の選び方・見極め方（６）
＜パフォーマンスアップのための食品の選び方、商品の見極め方（６）＞
前回のコラム「有機野菜、無…
管理栄養士・山口美佐
連戦続きの疲労回復食、ビタミンＢ１＋クエン酸がポイント
７月中旬に行われた各地方の予選大会で勝ち抜いた選手が現在、テニスの全日本ジュニア選手権を戦ってい…
料理研究家・上田淳子
忙しい主婦必読！夏の食中毒予防策と作り置きの心得
夏本番、気温が高く、食品の保存に特に注意をしなければいけないシーズンが到来ですね。連日３０℃以上…
料理研究家・上田淳子
夏の食欲不振の時に、水を使わない夏野菜の元気カレー
【Ｑ】暑くなると食欲がなくなり、冷たいものばかり食べてしまいます。作るのも暑いので、できるだけ、…
料理家・山内千夏
「ピザ職人風」という名前の肉料理、豚ヒレ肉で試してみて
豚肉のピッツァイオーラの作り方
今回ご紹介するレシピ「豚肉のピッツァイオーラ」は、フライパン…
管理栄養士・松田幸子
競泳の試合当日の食事のポイント
今日は競泳の試合当日の食事についてお話しします。
チームスポーツと競泳の試合で大きく異なるもの…
管理栄養士・川端理香
食事だけでスポーツは強くなれない、強くなるために食べる
前回のコラムでは牛乳が身体に悪いと言う人と、牛乳を飲んでこれまで大きなケガなくプロとして活躍する…
管理栄養士・石村智子
明日は試合!! 試合前夜の食事のポイント
ポイント１ エネルギー源となる主食をしっかり摂る
前回のコラムでは、「持久力アップのための食事…
築地さんぽ
肉汁こそ命、風味豊かなおいしい肉／近江屋牛肉店（下）
＜精肉：近江屋牛肉店（下）＞
では、風味豊かな新鮮な肉とはどういうものでしょうか。近江屋牛肉店…
アスリートめし
増量も減量もマネジャー手料理でコントロール／立大ボート部
２０１５年全日本大学選手権で、男子舵手なしフォアが１３年ぶりの優勝を果たすなど、近年目覚ましい活…
管理栄養士・松田幸子
スピードアップ、瞬発力強化のためにカルシウム
競泳は、短距離はもちろん、長距離でもラストのスピードが勝敗を分けます。身体の瞬発力に対する反応を…
管理栄養士・園部裕美
女性アスリートとしての適正体重、体脂肪は？基準は何？
前回のコラム「間違ったダイエットが選手生命、一生の健康を脅かす」では、女性の間違ったダイエットに…
管理栄養士・石村智子
意識しよう、バランスの良い食事の基本の形
「栄養バランスの良い食事をしましょう」と言われていますが、通常、毎日の食事の栄養価計算をすること…
管理栄養士・松田幸子
持久力アップへ「鉄」を意識的に取ろう
タマナーチャンプルーの作り方
年齢によって距離は異なりますが、１回の練習で長時間泳ぐ競泳選手…
●●自己管理できる子どもに育てるために、ステージに合わせて選手を支える
これまで、「スポーツを頑張る選手の食べ方」についてお伝えしてきたことをまとめると、「食経験が少な…
●●自己管理できる子どもに育てるために、ステージに合わせて選手を支える
これまで、「スポーツを頑張る選手の食べ方」についてお伝えしてきたことをまとめると、「食経験が少な…