旬を食べよう
アボカドサラダそば／夏のベスト麺バー日本代表（１）
＜夏のベスト麺バー日本代表（1）＞
さあ、夏休み真っただ中。何より暑いから、できるだけお昼ご飯は…
レシピ
そば
低カロリーでヘルシーなそばには、ビタミンＢ1やＢ2、良質なタンパク質など、運動時だけでなく成長にも欠かせない栄養素が含まれています。
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静岡スポーツ栄養研究会
身近な人を救うために、女子サッカー選手たちとAED講習を受けて学んだこと
いつも練習をしている場所のどこにAED（自動体外式除細動器）が設置されているのか、ご存じですか？…
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そばが小麦粉の代替に、グルメインスタント麺ブームも拍車／2024年米グルメ流行予想
＜2024年グルメ・トレンド予想＞
アメリカのオーガニックを中心とする自然派食品スーパー大手「ホ…
アスレシピ特派員・サポーターから
持ち運べる補食「蕎バー」で、手軽にそばの栄養摂取
新そばが出回る季節です。お店でそばを手繰る楽しみもあるけれど、家庭でもスーパーフードそばの実を使…
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大根そば／見た目もきれい麺ズクラブ（３）
＜見た目もきれい麺ズクラブ（3）＞
小麦粉以外から作られている糖質オフ麺。じゃあ、小麦粉がつなぎ…
食物アレルギー対応
【まとめ】サーファーと納豆、花粉症と果物…大人のアレルギーの意外な関係とメカニズム
「食物アレルギー」と聞くと、子どもに多いイメージあるかもしれませんが、大人になってから新たに発症…
アスレシピ特派員・サポーターから
夏はヤマイモとオクラの冷凍ストックが便利「スピードネバトロそば」
夏の夜練や仕事で帰宅が遅くなった日は、夕食につるつるとのど越しよく食べられる冷たい麺類があると嬉…
管理栄養士・今井久美
太りやすいのはご飯かパスタか、ダイエットに向いている主食とは
進学、就職の時期は、本人も家族も生活スタイルが変わり、食生活にも変化のある季節です。1人で食事を…
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ささみとキノコのゴマだれそば／あなたのおそばに（４）
＜あなたのおそばに（4）＞
うま味成分も高まる旬のキノコを使って、おいしいおそばを作りましょう。…
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梅とろろモズクそば／あなたのおそばに（３）
＜あなたのおそばに（3）＞
特に大人が気をつけなければならないのが生活習慣病。毎日の生活の中で、…
旬を食べよう
蒸しナスたぬきそば／あなたのおそばに（２）
＜あなたのおそばに（2）＞
さて問題です。関東と関西で、そばやうどんの名前につく「きつね」「たぬ…
旬を食べよう
トマト冷や汁そば／あなたのおそばに（１）
＜あなたのおそばに（1）＞
日中は依然として暑い時もありますが、だんだん秋が深くなってきています…
アスリートめし
そうめんはつゆにひと工夫、炭水化物に偏らせない麺の献立／バランスメニュー
気温が上がってくると、麺類がおいしく感じますね。ネギをトッピングするくらいで、ついつい麺中心にな…
食物アレルギー対応
うどんを頼んだのに突然そばでアレルギー発症、大人からの食物アレルギー
食べたものにより発症する食物アレルギーは、大部分が食物 に含まれるタンパク質が原因で生じると言わ…
アスリートめし
タンパク質やビタミンＢ群が摂れる！アスリートのための「そば」レシピ・ベスト９
そばは主食の中で最もタンパク質が多く、食物繊維やエネルギー代謝や疲労回復に欠かせないビタミンB群…
管理栄養士・金子香織
水分量は２倍以上、朝食は「日本型」がおすすめ／食事で熱中症を予防する（３）
「食事で熱中症を予防する」コラムの第3弾です。日常生活での工夫で水分補給を行うことは大切ですが、…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑い夏にパクッと食べられる「そば寿司」
＜ママ特派員・サポーターから＞
今年もまた、暑い夏が始まります。暑くなると、なかなか食が進まない…
旬を食べよう
そばのボリュームサラダ／糖質は制限、美味に制限なし（２）
＜糖質は制限、美味に制限なし（2）＞
なぜか糖質制限のダイエットを始めると、食べたくなってしまう…
管理栄養士・川端理香
プロ選手も実践、「肉体改造」をする時におすすめの主食と摂り方
プロ選手が「肉体改造」をする際に、食事で実践することの1つは、タンパク質の摂取です。多くのプロ選…
管理栄養士・石村智子
今年の厄を落とす年越しそば、牡蠣や緑黄色野菜を加えてアスリート向けに
2020年はオリンピック・パラリンピックの延期、多くの大会や試合の中止など、新型コロナウイルス感…
アスリートめし
富士そばが筋トレ族向けの「筋肉もりもりそば」発売、その理由は
新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛で、客数減に見舞われている立ち食いそば業界で、打開策への…
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ジュニアを支える大人も元気に！免疫力を高め、夏を乗り切るための食事のヒント
長い梅雨が明けたと思ったら猛暑に突入、コロナ禍もあり、ジュニアアスリートを支える保護者にとっても…
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鶏南蛮そば／あなたのそばに（５）
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今日は温かい鶏南蛮そばにしましょう。だしは濃いめがおいしいです。そのた…
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天そば海苔巻き／あなたのそばに（３）
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そばをたくさんゆでたけれど、家族が食べてくれなくて余ってしまった…。そ…
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冷やしぶっかけそば／あなたのそばに（１）
＜あなたのそばに（1）＞
麺好きの日本人。うどん派とそば派に分かれるかもしれませんが、栄養素では…
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毛細血管を丈夫にする成分として注目されるルチン。ルチンはポリフェノールの一種でビタミンPとも呼ば…
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テレワーク飯にも最適、めんつゆに絡めるだけの時短麺レシピ（下）
GW明けからご自身、もしくはご主人がテレワーク再開という方も多いのではないでしょうか。手を抜きが…
管理栄養士・川端理香
安く早く手軽に作れる栄養たっぷりメニュー「１品で多くの栄養素がとれるそば」
新型コロナウイルスの感染防止のため、首相の休校要請から2週間あまりたち、子どもに何を食べさせたら…
管理栄養士・川端理香
脂質少なめのあんかけをプラス、朝晩の練習時に冷えた体を温めよう
今年は暖冬ですが、早朝や夕方からの練習時は気温がぐっと下がる時もあります。そこで今回は、温かいそ…
アスレシピ特派員・サポーターから
山口県の瓦そばをアレンジ！寒い日も暑い日もおいしい麺の補食弁当
＜ママ特派員・サポーターから＞
寒い日も暑い日も、アスリートには麺の補食が人気ですね。
今回は、…