アスレシピ特派員・サポーターから水切りヨーグルトのホエーを活用「千切り大根とデーツの酢の物」<ママ特派員・サポーターから> 水切りヨーグルトを作った時にできるホエーを、酢の物に活用しました…[2020/03/13]
元NFLチアリーダー松崎美奈子スタミナアップにはやっぱり鉄!苦手なレバーが劇的に食べやすくなる3ポイント今回は、ジュニアアスリートを中華で応援! スタミナアップに欠かせない鉄を豊富に含むレバーを使用し…[2020/03/10]
アスリートめし【おさらい&まとめ】基礎体温上げて免疫力アップ、冷えを改善するシナモンレシピ5選シナモンは古くから使われているスパイスで、末梢血管の拡張作用があり、血行を良くすると言われていま…[2020/03/01]
料理家・山内千夏買ってきたらすぐに漬け置き冷蔵保存、新タマネギの簡単常備菜マリネ冬の終わりから春のはじめになると、目にする野菜の中に「新タマネギ」があります。通常のタマネギは外…[2020/02/26]
アスリートめし不足しがちな「カルシウム」と「鉄」を意識した献立/バランスメニューカルシウムと鉄は、成長期のアスリートにとって大切な栄養素ですが、不足の傾向にあるようです。 強い…[2020/02/15]
食物アレルギー対応リンゴやキウイ、果実アレルギーでとれないビタミンCはホウレン草で補え近年、子どもに限らず大人にも、果実アレルギーが増えています。アレルギーによって多くの果実が食べら…[2020/01/31]
料理家・山内千夏切って混ぜて焼くだけ、アボカドの手間なしグラタンで冬の体の血流改善サラダやサンドイッチ、バーガーなどのメニューで大人気のアボカドは「森のバター」とも呼ばれ、「最も…[2019/12/18]
アスリートめし食事改善で貧血とエネルギー不足を克服、鹿児島女がウインターカップ1勝狙うバスケットボールの全国高校選手権大会「ウインターカップ」が12月23日に開幕する。女子の鹿児島県…[2019/12/03]
管理栄養士・川端理香コラーゲンとるならカルシウム、ビタミンなどと一緒に「なんこつとホワイトセロリの卵炒め」なんこつは、コラーゲンが多く含まれる食品です。コラーゲンというと、美肌を思い浮かべる方も多いかと…[2019/11/27]
管理栄養士・川端理香宮崎県の郷土料理をアレンジ、黒ゴマ使った「しめサバのゴマまぶし」先日、宮崎県に行ったときのことです。名物の冷や汁以外に、ゴマをたっぷり使った魚料理を食べる機会が…[2019/11/20]
スポーツ学生向け!部活弁当アスリートに多い貧血を予防せよ、鉄強化&造血力を高めるサンドイッチ弁当貧血とは、血液中の赤血球やその中に存在するヘモグロビンの濃度が少なくなった状態です。特に、スポー…[2019/11/11]
管理栄養士・松田幸子エネルギー不足は体の機能にも悪影響、ジュニアスイマーの補食の目的水中での練習時間が長いジュニアスイマーにとって、3回の食事で摂れなかった栄養素とエネルギー量を補…[2019/10/29]
料理家・山内千夏小さくても栄養たっぷり、貧血予防に効果的なうずら卵のお役立ちレシピ小さくてかわいいうずら卵。お子さんが小さい頃にはお弁当のおかずに重宝されたのではないでしょうか?…[2019/10/23]
管理栄養士・園部裕美腸の消化力を高める、壊れたバリアを修復するボーンブロススープ腸のもつバリア機能が壊れると、アレルギー症状が出たり、下痢になったりと、様々な影響が全身に現れる…[2019/10/22]
管理栄養士・川端理香プロ選手がよく食べるブロッコリーとナッツ、体作り期に食べたい副菜レシピプロ選手がよく食べている食材の中にブロッコリーとナッツがあります。ブロッコリーはタンパク質の分解…[2019/10/16]
アスリートめし体のすみずみまで酸素を行き渡らせよう、鉄の吸収を考えた献立/バランスメニュー鉄は、酸素を体中に送る赤血球のヘモグロビンの材料になります。吸収率が低いミネラルのため、毎日継続…[2019/10/12]
食物アレルギー対応疲れやすい、集中力が続かないなら魚のオメガ3系脂で心と体をサポート高校1年生を対象としたある食事調査があります。主食、副菜、果実は9割が不足、菓子・嗜好品飲料は5…[2019/10/11]
アスリートめししっかり休んでリカバリー、良質な睡眠のための献立/バランスメニュー練習で傷ついた筋肉は、睡眠中に修復、再生されます。成長ホルモンも分泌されるため、成長期の選手は質…[2019/10/05]
管理栄養士・山口美佐鉄ってどうして大切なの?集中力不足や頭痛肩こりも貧血が原因かもよく、「鉄分をとりなさい」「レバーを食べなさい」と言われることはありませんか? 鉄、何となく大切…[2019/10/04]
食物アレルギー対応聞きかじりの情報からアンバランスな食事に?!鉄欠乏の中高生選手が多数近年、数多くのスポーツ選手が「食事も重要である」と認識し、栄養も勉強して、食事改善をしている様子…[2019/09/27]
食物アレルギー対応運動量が増える暑い夏は「貧血」に注意、作り置きできる鉄強化メニュー夏休みに入り、夏合宿や試合に向けた練習などで、運動量が増えていることと思います。中学・高校1年生…[2019/08/02]