おからあられ揚げ
栄養価
- エネルギー
- 543kcal
- 塩分
- 3.6g
- タンパク質
- 13.1g
- 脂質
- 33.2g
- 炭水化物
- 46.4g
- カルシウム
- 120mg
材料（2人分）
- 生おから
- 200g
- 絹ごし豆腐
- 100g
- ひき肉
- 50g
- 片栗粉
- 大さじ3
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- みじん粉
- 適量
作り方
- 絹ごし豆腐は水をきり、キッチンペーパーなどで包んで約30分おいて水きりをする。
- みじん粉以外の材料をすべてボウルに入れ、混ぜこねる。
- 均一の大きさになるように丸めて、みじん粉をまぶす
- 170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。油を軽くきって器に盛る。
※豆腐の水きりの時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
