牛サンド
栄養価
- エネルギー
- 660kcal
- 塩分
- 5.8g
- タンパク質
- 32.8g
- 脂質
- 33.2g
- 炭水化物
- 54.8g
- カルシウム
- 150mg
材料（2人分）
- 食パン（8枚切り）
- 4枚
- バター
- 大さじ1
- 牛もも肉
- 200g
- タマネギ
- 1/2個
- ナス
- 1本
- 油
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
- チーズ
- 30g
- レタス
- 20g
Ａ
- ニンニク
- 1片
- しょうゆ
- 大さじ1
Ｂ
- ケチャップ
- 大さじ1
- ウスターソース
- 小さじ1
作り方
- タマネギとナスは薄切りにする。ニンニクはすりおろす。
- 牛肉をAに漬ける。
- フライパンを熱し、食パンの表面をさっと焼き、バターを塗る。
- フライパンに油を熱し、タマネギとナスを炒め、塩、コショウをして器に取り出す。さらに②を焼く。
- Bを混ぜておく。
- ③にレタス、チーズ、④、⑤を挟み、食べやすい大きさに切る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
