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レシピ

ライ麦パンのオープントースト

栄養価

エネルギー
459kcal
塩分
2.2g
タンパク質
19.8g
脂質
20.9g
炭水化物
48.1g
カルシウム
191mg
マグネシウム
59mg
2.6mg
亜鉛
2.7mg
ビタミンA
152μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
123μg
ビタミンC
38mg
食物繊維
6.3g
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材料(1人分

ライ麦パン
80g
粒マスタード
5g
マヨネーズ
10g
50g
タマネギ
30g
ブロッコリー
30g
コショウ
少々
溶けるチーズ
20g

作り方

  1. タマネギはスライスする。ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 耐熱皿に①の野菜を平たく広げ、卵を割り入れ、黄身の部分に爪楊枝などで穴をあけ、600Wの電子レンジで50秒~1分加熱する。
  3. ライ麦パンにマヨネーズ、粒マスタードを塗り、②をのせ、コショウを振り、チーズをのせてトースターで焼く。卵に火が入ったら出来上がり。

※卵を電子レンジで加熱する際は、破裂防止のため黄身の部分に爪楊枝などで穴をあけるとよいでしょう。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。

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