アスリートポテトサラダ3種
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栄養価
- エネルギー
- 630kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 25.6g
- 脂質
- 32.3g
- 炭水化物
- 60.5g
- カルシウム
- 90mg
材料(2人分)
- ジャガイモ
- 500g
- マヨネーズ
- 適量
- 塩、コショウ
- 各適量
卵ハムキュウリポテトサラダ
- ゆで卵
- 1個
- ハム
- 2枚
- タマネギ
- 1/4個
- ニンジン
- 1/4本
- キュウリ
- 1/2本
ツナコーン枝豆ポテトサラダ
- ツナコーン缶
- 1缶
- 枝豆
- 50g
- タマネギ
- 1/4個
明太チーズポテトサラダ
- 明太子
- 40g
- クリームチーズ
- 40g
- 細ネギ
- 適量
作り方
- ジャガイモは皮をむき、1個あたり約8等分の大きさにカットする。水を入れた鍋にジャガイモを入れ、水からゆでる。竹串がすっと通るかたさになったら、ザルに上げる。
- ①を再度鍋に戻し、火にかけて水分を飛ばす。
- ②を木ベラなどでマッシュし、粗熱を取る。3等分し、それぞれの具を混ぜる。
卵ハムキュウリポテトサラダ
- 薄切りにしたタマネギと小口切りにしたキュウリを塩もみし、水けを絞る。
- ジャガイモに①、短冊切りにしたハム、4等分したゆで卵、マヨネーズ、塩、コショウを加え、混ぜ合わせる。
ツナコーン枝豆ポテトサラダ
- ジャガイモに油をきったツナコーン缶、枝豆、薄切りにして塩もみし水けをきったタマネギ、マヨネーズ、塩、コショウを加え、混ぜ合わせる。
明太チーズポテトサラダ
- ジャガイモに明太子、クリームチーズ、マヨネーズ、塩、コショウを加え、混ぜ合わせる。
元NFLチアリーダー松崎美奈子
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管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。