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レシピ

ゴマドレッシングのサラダうどん

栄養価

エネルギー
482kcal
塩分
2.7g
タンパク質
26g
脂質
9.9g
炭水化物
70.2g
カルシウム
160mg
マグネシウム
110mg
3.2mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
230μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンB6
0.49mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
210μg
ビタミンC
35mg
食物繊維
7.2g
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材料(2人分

うどん
3玉
レタス
50g
サラダホウレン草
50g
紫キャベツ
20g
トマト
1個
ヒジキの煮物(市販品)
80g
蒸し鶏
100g
枝豆
60g
ゴマドレッシング
40ml
めんつゆ(ストレート)
40ml

作り方

  1. うどんをゆで、冷水にさらす。
  2. レタス、サラダホウレン草、紫キャベツ、トマトをざく切りにする。
  3. ヒジキの煮物、ほぐした蒸し鶏、枝豆を混ぜ合わせる。
  4. 器に①のうどんを盛り、②と③をのせ、めんつゆとゴマドレッシングを混ぜ合わせてかける。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当

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