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レシピ

和風卵パスタ

栄養価

エネルギー
561kcal
塩分
3.8g
タンパク質
32.5g
脂質
17g
炭水化物
63.5g
カルシウム
358mg
マグネシウム
92mg
3.5mg
亜鉛
4.2mg
ビタミンA
524μg
ビタミンD
1.7μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.64mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
92μg
ビタミンC
6mg
食物繊維
6.2g
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材料(2人分

スパゲッティ
160g
冷凍野菜
100g
3個
粉チーズ
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
香草
適宜

作り方

  1. パスタをゆでる。
  2. 冷凍野菜をゆで戻す(①のゆで汁を使っても可)。
  3. フライパンに卵と粉チーズ、しょうゆを入れてよく混ぜ、①と②を加えて加熱し、すぐに火を止める。好みで香草などの葉を飾る。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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