急速チャージ朝ごはん/洋食編
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栄養価
- エネルギー
- 1172kcal
- 塩分
- 7.4g
- タンパク質
- 58.5g
- 脂質
- 40.7g
- 炭水化物
- 156g
- カルシウム
- 490mg
材料(がっつり男子1人分)
- 食パン(6枚切り)
- 4と1/2枚
- 塩、コショウ
- 各適量
- ヨーグルト(無脂肪無糖)
- 80g
- ミカン缶詰
- 40g
具だくさんミルクスープ
- タマネギ
- 10g
- ニンジン
- 10g
- レタス
- 40g
- コーン
- 10g
- 牛乳
- 200ml
- 顆粒コンソメ
- 5g
パワーオムレツ
- 卵
- 2個
- ハム
- 2枚
- ミニトマト
- 2個
- 赤パプリカ
- 10g
- ホウレン草
- 35g
- 油
- 小さじ1
作り方
- 具だくさんミルクスープを作る。鍋に牛乳、火が通りやすいように薄切りにしたタマネギ、ニンジン、大きめにちぎったレタスを入れる。コーン、コンソメを加え、中火にかける。
- 沸騰したらごく弱火にし、具材がやわらかくなるまで煮る。
- スープを煮ている間に、パワーオムレツを作る。ホウレン草はざく切り、赤パプリカは薄切り、ミニトマトは4等分、ハムはひと口大に切る(野菜を電子レンジで1分ほど先に加熱しておくと、やわらかいオムレツに仕上がる)。
- ボウルに卵を割り入れ、③の具材を加え、よく混ぜる。
- フライパンに油を熱し、④を流し入れ、塩、コショウ各適量を振って焼く。野菜に火が通ったら出来上がり。
※レシピの分量はがっつり男子1人分。小中学生や女子選手なら、2人分が目安。
※主食をご飯(330g)にした場合の栄養価は以下を参照ください。
エネルギー 1030kcal、塩分 4.1g、タンパク質 42.9g、脂質 30.7g、炭水化物 156.2g、カルシウム 440mg、マグネシウム 120mg、鉄 3.6mg、亜鉛 5.6mg、ビタミンA 590μg、ビタミンD 5.2μg、ビタミンE 3.9mg、ビタミンB1 0.65mg、ビタミンB2 1.1mg、ビタミンB6 0.58mg、ビタミンB12 2.3μg、葉酸 220μg、ビタミンC 59mg、食物繊維 8.4mg