ふわふわ納豆まぐろ丼
栄養価
- エネルギー
- 738kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 38.6g
- 脂質
- 25.9g
- 炭水化物
- 81.6g
- カルシウム
- 79mg
材料（2人分）
- マグロ刺身（ネギトロ）
- 160g
- 納豆
- 2パック（80g）
- 卵
- 2個
- 細ネギ
- 2本
- ご飯
- 200g
A
- しょうゆ※
- 大さじ1と1/3
- ゴマ油
- 大さじ2
- 練りからし
- 小さじ1/2
※納豆についているだししょうゆでもよい。
作り方
- 細ネギは小口切りにする。卵は殻を使って白身と黄身を分け、卵白と納豆を一つのボウルに入れて泡立て器で白く泡立てる。
- どんぶりにご飯を盛り、その上に①の泡立てた卵白納豆を乗せる。
- ➁の中央にくぼみを作るようにマグロで土手を作り、その上に黄身を乗せ、①の細ネギを散らす。
- Aを合わせ、上からかける。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
