チャレンジおせち～松風焼き～
栄養価
- エネルギー
- 294kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 23.7g
- 脂質
- 15.9g
- 炭水化物
- 11.5g
- カルシウム
- 56mg
材料（作りやすい分量）
- 鶏ひき肉
- 200g
- ケシの実
- 小さじ1～2（なければ白炒りゴマ）
- 青ノリ
- 大さじ1
A
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 卵
- 1/2個（L玉以上なら1/3個）
- パン粉
- 15g
- みそ
- 大さじ1
作り方
- ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、よく混ぜる。
- ①のだいたい半量（目分量でよい）をフライパンでから炒りしてボウルに戻し、ハンドブレンダーですべてをよく混ぜ合わせる。
- オーブンを200℃で予熱し始める。その間に天板にオーブンシートを敷き、➁の種を全て乗せ、ゴムベラなどで表面を平らにし、厚み１～1.5cmの大きな四角に成形する。
- ③の半分にケシの実かゴマ、半分に青ノリをふりかけ、予熱が完了したオーブンで12～15分（オーブンにより熱の強さが違うので様子を見ながら）焼く。
- ④が焼けたら取り出し、冷めたら包丁で好みの形に切る。
※栄養価は1/2量で算出。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
