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レシピ

タラコとパクチーの和風しょうゆパスタ

栄養価

エネルギー
574kcal
塩分
9g
タンパク質
30.1g
脂質
15.8g
炭水化物
75.3g
カルシウム
141mg
マグネシウム
86mg
3.3mg
亜鉛
2.7mg
ビタミンA
38μg
ビタミンD
1.8μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.53mg
ビタミンB2
0.87mg
ビタミンB6
0.27mg
ビタミンB12
3.9μg
葉酸
56μg
ビタミンC
13mg
食物繊維
3.1g
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材料(2人分

パスタ
160g
マッシュルーム
6個
魚肉ソーセージ
2本
タラコ
1/2腹
しょうゆ
大さじ4
大さじ1
パクチー
10g

大さじ4
コンソメ
小さじ2

作り方

  1. マッシュルームと魚肉ソーセージ、パクチーは食べやすい大きさに切る。タラコはほぐす。
  2. パスタをゆでる。
  3. フライパンに油を熱し、マッシュルームと魚肉ソーセージを炒める。Aとタラコ、パスタを加えてよく混ぜ、しょうゆを加える。
  4. 器に盛り、パクチーをかざる。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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