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レシピ

ミルフィーユ風もち入り餃子

栄養価

エネルギー
646kcal
塩分
0.3g
タンパク質
32.1g
脂質
19.4g
炭水化物
85.2g
カルシウム
141mg
マグネシウム
89mg
3mg
亜鉛
4.5mg
ビタミンA
2391μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
3mg
ビタミンB1
0.96mg
ビタミンB2
0.45mg
ビタミンB6
0.85mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
252μg
ビタミンC
108mg
食物繊維
9.1g
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材料(2人分

餃子の皮
180g
もち(薄切り)
60g
キャベツ
400g
ショウガ
20g
トマト
200g
ニラ
100g
シイタケ
40g
豚ひき肉
200g
塩、コショウ
各適量

作り方

  1. キャベツは千切りに、ニラはざく切りに、トマトは輪切りに、シイタケは薄切りに、ショウガはみじん切りにする。
  2. 深めのフライパンに①とひき肉、餃子の皮を重ねていき、途中塩、コショウをふる。
  3. 薄切りのもちをのせて、水を大さじ2杯程度(分量外)を加えふたをして、肉に火が通るまで約12分蒸し焼きにする。好みでポン酢じょうゆ、ゴマだれなどで食べる。

【提供】管理栄養士・山口美佐

管理栄養士・山口美佐

管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®/テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。

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