スポーツ学生向け!部活弁当勝てる選手になるために、練習や試合の疲れをとる「リカバリー弁当」短い夏休みが終わり、登校も再開したと思います。1学期の疲労が取れる前に、夏休みが終わってしまった…[2020/09/14]
管理栄養士・山口美佐疲れた時は豚肉!スポーツ選手に定番の部位は「もも」と「ヒレ」私はサポートする選手に「疲れた時は豚肉を探せ!」と合言葉のようにささやきます。豚肉には、スポーツ…[2020/08/21]
管理栄養士・山口美佐長い梅雨明け後の高温多湿、夏の試合に備えてスタミナ切れやめまい克服長い梅雨が明けても、湿度の高い日本。8月は高温多湿に注意しなければなりません。今年はコロナの影響…[2020/08/07]
アスリートめし緑黄色野菜を活用「豚モヤシの鶏だし鍋」/瀬戸大也、羽生結弦も食べる「勝ち飯」レシピ1<1>豚モヤシの鶏だし鍋 普段はトップアスリートを支えている「味の素ビクトリープロジェクト(VP…[2020/06/01]
アスリートめし仙台育英バレー部・郷古部長推奨の最強ネギダレ「万能パジャン」で免疫力アップ第4月曜は、強豪チームの食の現場をリポートする「寮めし」。特別版の今回は、プロ顔負けの料理の腕を…[2020/05/25]
元NFLチアリーダー松崎美奈子腸を整え免疫力強化、発酵食品をふんだんに使った「菌活☆チャーハン」皆さんは毎日、みそ汁やヨーグルト、納豆などの発酵食品を食べていますか? 新型コロナウイルス対策の…[2020/05/05]
元NFLチアリーダー松崎美奈子スタミナアップにはやっぱり鉄!苦手なレバーが劇的に食べやすくなる3ポイント今回は、ジュニアアスリートを中華で応援! スタミナアップに欠かせない鉄を豊富に含むレバーを使用し…[2020/03/10]
管理栄養士・月野和美砂小中高校の一斉休校をプラスに変える生活のさせ方、子どもに課題を考えさせて2月27日、突然のニュース速報に驚きました。政府が、3月2日から全国すべての小学校・中学校、高校…[2020/03/02]
静岡スポーツ栄養研究会安い、おいしい、栄養価も高い!旬を知って季節の野菜を取り入れよう寒い今の時期においしい野菜は? と聞かれて、何が思い浮かびますか? 大根、白菜、ニラ、春菊、ネギ…[2020/02/12]
管理栄養士・舘川美貴子試合前日は胃腸にやさしい食べ慣れたもの、験を担いでトンカツはダメお孫さんの食事を作っているおばあさまからのご相談です。「明日は孫の試合なので、頑張れるように、今…[2020/01/09]
食物アレルギー対応聞きかじりの情報からアンバランスな食事に?!鉄欠乏の中高生選手が多数近年、数多くのスポーツ選手が「食事も重要である」と認識し、栄養も勉強して、食事改善をしている様子…[2019/09/27]
管理栄養士・石村智子「グルテンフリーダイエット」は減量法ではない、いまだ正しく理解されない本来の意味テニスのノバク・ジョコビッチ選手が実践し、パフォーマンスが上がったとして、またアメリカのハリウッ…[2019/08/01]
管理栄養士・舘川美貴子1人暮らしのアスリート、いつの間にか外食ばかりになっていませんか?1人暮らしを始めたときは頑張って作っていた食事も、段々作るのが面倒になり、ご飯だけ、コンビニ、外…[2019/05/30]
元NFLチアリーダー松崎美奈子炭水化物+タンパク質の補食で効果的に体作り、運動量多い選手に「プルコギドッグ」皆さん、体作りは順調ですか? 今回は、前回に続き、ジュニアアスリートの体作りを応援する補食メニュ…[2019/01/15]
管理栄養士・川端理香増量減量アレンジしやすいアスリート鍋、風邪予防&回復におすすめ食材鍋の時期になりました。アスリート向けの鍋料理を検索している方もいることでしょう。 基本的に鍋料理…[2018/11/19]
食物アレルギー対応多品目の食品除去で陥りやすい鉄不足、疲労回復助けるアレルギー対応レバニラ炒め栄養相談を受ける中で、「卵アレルギー+大豆アレルギー+魚アレルギー+食が細い」と聞くと、鉄不足を…[2018/11/09]
管理栄養士・田澤梓赤唐辛子の辛味成分「カプサイシン」、肉と一緒にとると効果的な理由赤唐辛子は、材料の持つイヤなにおいを隠し、料理をよりおいしく感じさせる効果があります。特に、にお…[2018/09/10]
元NFLチアリーダー松崎美奈子疲れがとれる栄養素3点セット!免疫力も高める人気メニュー「豚キムチ丼」アンニョンハセヨ(こんにちは)! 今回は、コリアンフードで選手を応援する韓流チア飯「豚キムチア丼…[2018/08/28]
管理栄養士・舘川美貴子B1+アリシンで暑い夏を乗り切ろう、疲労回復に「ボリューム満点ニラ豚玉」夏が近づくと、選手たちから「夏バテ防止、疲労回復におすすめの食材」を質問されます。暑い夏を乗り切…[2018/06/28]
元NFLチアリーダー松崎美奈子筋肉アップと体脂肪ダウン、両方かなう「パワフル麻婆豆腐丼」你好(ニーハオ)! 皆さん、中華料理はお好きですか? 今回は、チャイニーズフードで選手を応援す…[2018/06/19]
知ると得する栄養雑学・豆知識独特の香り成分がビタミンB1の吸収高め、疲労回復を持続/ニラ<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ニラは、切り取ってもすぐに葉が伸びて、1株から複数回…[2018/04/21]
管理栄養士・園部裕美ラストスパートで力を出し切るために、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を十分に皆さんご存知の通り、炭水化物(糖質)・脂質・タンパク質は3大栄養素といい、体内でエネルギー源とし…[2018/01/16]
アスレシピ特派員・サポーターからベストなコンディションになる?愛知のベトコンラーメン/ご当地グルメアスレシピモニターの美希さん(愛知県)からご当地グルメレポートが届きました。愛知県の「ベトコンラ…[2017/08/27]
管理栄養士・園部裕美カリウム豊富なニラの万能ダレで食欲&栄養価アップ、冷蔵保存OK暑くて湿度も高いと、どうしても食欲が落ちてしまいます。体がだるく、むくみや頭痛なども起きやすい季…[2017/08/01]