アスリートめし
油がいらない「ピリ辛牛丼」／瀬戸大也、羽生結弦も食べる「勝ち飯」レシピ５
＜5＞ピリ辛牛丼
競泳の瀬戸大也、フィギュアスケートの羽生結弦らトップアスリートの食や栄養面を支…
レシピ
タマネギ
サラダにスライスして入れたり、炒めてコクを加えたり、さまざまな調理法があります。疲労回復や血栓防止の効果もある優れた野菜です。
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アスリートめし
ポン酢であっさり「鶏むねステーキ」／瀬戸大也、羽生結弦も食べる「勝ち飯」レシピ３
＜3＞やわらか鶏むねステーキ 彩りおろしポン酢
トップアスリートの食や栄養面を支える「味の素ビク…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
半日分の野菜が摂れる「コンディションＵＰカレー」でアスリートの体調管理
皆さんは毎日、野菜をどれくらい食べていますか？ 厚生労働省の「健康日本21」では、「1日の野菜の…
管理栄養士・石村智子
マスク着用ではのどの渇きを感じにくい、熱中症予防に食べ物からも水分摂取
高温多湿になるこれからの季節、特に今年は感染症予防対策のためのマスク着用などもあり、熱中症予防は…
知ると得する栄養雑学・豆知識
好きな野菜ランキング、トップ10は？「野菜嫌い」な人でも好きな野菜
野菜は健康なカラダ作りに欠かせない食べ物ですが、皆さんはどんな野菜が好きでしょうか。
伊藤忠グル…
アスレシピ特派員・サポーターから
「タマネギの梅酢漬け」で免疫力を高めよう
＜ママ特派員・サポーターから＞
最近、免疫力を上げようという話題をよく耳にします。
タマネギに含…
静岡スポーツ栄養研究会
タマネギ成分が快眠を誘う？！大切なタイミングで力を発揮するための睡眠のコツ
大切な試合で実力を最大限に発揮するためには、自分でコンディションをベストに整えていく必要がありま…
料理家・山内千夏
買ってきたらすぐに漬け置き冷蔵保存、新タマネギの簡単常備菜マリネ
冬の終わりから春のはじめになると、目にする野菜の中に「新タマネギ」があります。通常のタマネギは外…
管理栄養士・川端理香
豆腐ハンバーグよりも栄養素たっぷり「おろし高野豆腐ハンバーグ」
前回のコラムでは、大豆は、タンパク質と食物繊維がとれるアスリートにおすすめの食材であるとお話しし…
管理栄養士・川端理香
タマネギ、ニンニク、香草、カレー粉などの食品の香りが疲労を和らげる
食品の成分というと、エネルギーやタンパク質などの栄養素を頭に浮かべる方が多いと思います。しかし、…
管理栄養士・川端理香
「野菜を食べる」タルタルソースで豚肉のビタミンＢ１吸収率アップ
先月から真夏のような日が続いていましたが、今週は一気に気温が下がり、天候が不安定になっています。…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
中華料理で素早くリカバリー！ご飯が進むパワー復活丼
今回は、毎日練習に励む皆さんを中華料理で応援！ 疲労回復に必要な栄養素を詰め込んだ「パワー復活☆…
管理栄養士・舘川美貴子
練習で疲れた日もしっかり夕食でリカバリー、食べずに寝ては体壊すだけ
疲れて夕食が食べられない、練習後は夕食を食べずにすぐ寝てしまう…。新しい生活で、練習時間が長くな…
アスレシピ特派員・サポーターから
タマネギをあめ色にする秘密と目を痛くさせない方法／キッチンは実験室（23）
＜キッチンは実験室（23）：あめ色タマネギの科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェク…
静岡スポーツ栄養研究会
間食増える受験期の注意点、試合と同じコンディショニングやピーキングを
秋まで現役で頑張っていた選手から、「受験勉強のためにしばらくトレーニングから離れていたら太ってし…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
炭水化物＋タンパク質の補食で効果的に体作り、運動量多い選手に「プルコギドッグ」
皆さん、体作りは順調ですか？
今回は、前回に続き、ジュニアアスリートの体作りを応援する補食メニュ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
疲れがとれる栄養素3点セット！免疫力も高める人気メニュー「豚キムチ丼」
アンニョンハセヨ（こんにちは）！
今回は、コリアンフードで選手を応援する韓流チア飯「豚キムチア丼…
管理栄養士・石村智子
アスリートの朝食は重要、しっかり食べない理由を把握して工夫・対策を
朝ご飯、しっかり食べていますか？ 「しっかり」とお聞きしたのは、菓子パン１個やバナナ１本では「し…
料理家・山内千夏
蒸し暑い梅雨は「酢」で乗り切る、自家製サラダチキンのマリネ
梅雨に入り、蒸し暑さが増してきました。食欲も落ちがちですが、熱中症の心配も高まるこの季節こそ、バ…
アスレシピ特派員・サポーターから
【時短レシピ】暑い日は酢を使って食欲増進、消化吸収を高める
＜ママ特派員・サポーターから＞
暑くなると、食欲にもムラがでてきますよね。そんな時は、酢をうま…
管理栄養士・川端理香
満腹感を得たいときは「粉もの」利用、補食にも便利なチヂミ
先日、ある栄養士の養成学校で調理実習を行ったときのことです。小麦粉アレルギーの対応食として、普通…
料理家・山内千夏
ショートパスタは調理が簡単、好みの形と旬の野菜を合わせて
スーパーやコンビニなどどこでも手に入れられ、１０分ほどの調理で食べられるパスタは、人気食材の１つ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
ビタミンB１の吸収を助け疲労回復に効果、高血圧や動脈硬化予防にも／タマネギ
＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：野菜編＞
血液サラサラなど、健康によい成分を多く含むタマネギ。実…
管理栄養士・川端理香
春が旬のカブとタマネギをすりおろし、季節を感じる「おろしスープ」
春を感じる時期になりました。優しい日差しや温かい風、もしくは花で春を感じるかもしれませんが、食事…
管理栄養士・園部裕美
みずみずしく柔らかい春野菜でデトックス、食物繊維たっぷりとって代謝回復
春野菜がおいしい季節になりました。毎年、この季節にしか味わえない春キャベツ、新ジャガイモ、新タマ…
管理栄養士・川端理香
仕事持つお母さんにおすすめ、未来のオリンピアン育てる「時短」レシピ
平昌オリンピックが閉幕。日本勢が獲得したメダルは金４、銀５、銅４の計１３個となり、冬季では１９９…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
スタミナアップの応援めし！みんな大好きミートボール＋パスタ
いつもハードな練習をしている皆さん、大切な試合を控えている皆さんへ、今回はアメリカンな応援めし「…
管理栄養士・松田幸子
試合時に体が冷えると感じるなら、ビタミン豊富な野菜で深部体温を上げる
１月中旬は全国各地とも寒波に見舞われました。ちょうどその頃、２０１８年１回目の試合に出場していた…
管理栄養士・新生暁子
毎日継続で症状軽減?!話題の「タマネギヨーグルト」で花粉症対策
この時期になると、マスクや眼鏡などで花粉症対策を始めている方も多いのではないでしょうか？ しかし…
管理栄養士・園部裕美
ラストスパートで力を出し切るために、糖質をエネルギーに変えるビタミンＢ１を十分に
皆さんご存知の通り、炭水化物（糖質）・脂質・タンパク質は３大栄養素といい、体内でエネルギー源とし…