管理栄養士・田澤梓増量時や成長期は貧血対策も、鉄が不足すると持久力や集中力が続かない全身に酸素を運ぶ役割をするのは、赤血球中の「ヘモグロビン」というタンパク質です。筋肉中でヘモグロ…[2023/02/20]
管理栄養士・石村智子タンパク質の賢い摂り方、「植物性+動物性」のダブルで組み合わせるご存知の通り、三大栄養素の1つであるタンパク質はアスリートにとってとても大切な栄養素の1つです。…[2023/02/16]
管理栄養士・月野和美砂ネット上の口コミでサプリ購入を危惧、子どもの成長ピークを見逃さず食事で支えよう「うちの子はこれを飲んで大きくなったの」 「そうなの? じゃあ使おうかな」 このようなやり取りが…[2023/01/30]
アスリートめし豆腐も主菜ローテに加えよう、肉や卵と合わせて食べごたえアップ/バランスメニュー毎日のメインのおかず、どうしても肉に偏りがちではありませんか? 食品に含まれる栄養素はそれぞれ種…[2023/01/28]
アスレシピ特派員・サポーターからおいしく鉄分補給、台湾スイーツ豆花風豆乳デザート豆乳やドライフルーツで鉄分補給。お好みのトッピングをたくさんのせると、食べごたえもあります。ぷる…[2023/01/27]
静岡スポーツ栄養研究会大会や試合で学べることは勝ち負けだけではない、社会性や人間性も養えるFIFAワールドカップ(W杯)カタール大会で日本代表が奮闘し、各国代表の華麗なプレーに注目し、寝…[2022/12/14]
元NFLチアリーダー松崎美奈子緑黄色野菜と牛肉でコンディションアップ、アスリート向けチャプチェ丼「炭水化物よりお肉が大好きですが、体作りのために、ご飯や野菜、フルーツも食べるようになり、さらに…[2022/12/13]
管理栄養士・川端理香貧血予防や冷え改善に!プロ選手も食べる「鉄たっぷりシーフードハンバーグ」今年は例年よりも暖かい日が多いせいか、日中にトレーニングを行っているプロ選手たちは「身体が動きや…[2022/12/07]
管理栄養士・月野和美砂卵の白身と黄身、アスリートにとって栄養価が高いのはどっち?セミナーなどでタンパク質を多く含む食品の話をするときは、肉や魚や大豆製品とともに「卵」を取り上げ…[2022/12/05]
静岡スポーツ栄養研究会花園出場の東海大静岡翔洋ラグビー部、「自分ごと」と捉えて増量に成功私が栄養サポートをしている東海大静岡翔洋ラグビー部は、12月27日に開幕する全国高校ラグビー大会…[2022/11/30]
管理栄養士・舘川美貴子「豆乳は牛乳の代わりになるのか」 選手や保護者から多い質問に答えます選手やその保護者から「牛乳が苦手なので、代わりに豆乳を飲んでもいいですか」という質問を非常に多く…[2022/11/24]
アスリートめしスタミナ強化に「鉄」チャージ、リメイクもできるハヤシライスの献立/バランスメニュー鉄は、全身に酸素を運ぶ血液中のヘモグロビンや、酸素を筋肉中に貯めておくミオグロビンの成分。長時間…[2022/11/12]
アスレシピ特派員・サポーターからナッツや旬の野菜も取り入れて「カツオのゴマみそがらめ」身長を伸ばしたい次男。魚も好んで食べてくれますが、今回はカツオを使って、給食でもおなじみの「ゴマ…[2022/11/10]
KAGOSHIMA食×スポーツジュニア期の体重コントロールのカギは「米」、炊き込みご飯で栄養バランス整えて栗、ブドウ、梨、サンマ、サツマイモ…秋はおいしい食べ物がたくさんありますね。食欲の秋、スポーツの…[2022/10/28]
静岡スポーツ栄養研究会何となく調子がでない、記録が伸びない…その原因は「貧血」かも秋の大会に向けて本格的に準備をしている選手、チームも多いのではないでしょうか。過ごしやすい季節と…[2022/10/26]
管理栄養士・月野和美砂「〇〇ミルク」「〇乳」は牛乳の代わりになるのか、特徴を調べて上手に取り入れようジュニアアスリートの保護者向けセミナーをする中で、多く聞かれる質問が「豆乳を飲ませていますが、牛…[2022/10/24]
管理栄養士・田澤梓さまざまな鉄の働き、ジュニアアスリートは推奨量よりも多く摂りたい鉄は必須ミネラルの1つで、貧血予防などアスリートのコンディション調整において大切な栄養素です。酸…[2022/09/19]
アスレシピ特派員・サポーターから貧血予防、改善のためのレシピ「レバーとポテトのかりん揚げ」鉄は不足しがちな栄養素です。女性アスリートは生理があり、さらに鉄が不足しやすいため、日頃から食事…[2022/08/09]
アスレシピ特派員・サポーターからそうめんやざるそばの日の副菜に「ゴーヤーとツナのさっぱりナムル」夏が旬で、ビタミンやミネラルが豊富なゴーヤーをおいしく食べられるレシピです。 生でとることでカリ…[2022/08/07]
静岡スポーツ栄養研究会男は結果、女は過程 選手のやる気を引き出す声かけや関わり方長年、小学生から実業団・プロまで男女問わず、様々な競技やレベルの選手たちと関わってきました。その…[2022/07/27]
アスレシピ特派員・サポーターからレース前日のエネルギーチャージに「鉄分たくさん、炊き込みご飯」今回はレース前日に食べてもらいたい「鉄分たくさん、炊き込みご飯」を紹介します。 自転車競技では、…[2022/07/20]
アスリートめしガッツリ食べて暑さと疲れ吹き飛ばせ!スタミナアップのニラレバ献立/バランスメニュー夏の運動後の食事は、疲れに加えて暑さもあり、そうめんやそばなどののど越しがよいものを選びがち。麺…[2022/07/16]
アスリートめし汗からも失われる「鉄」、日々の食事でチャージして貧血予防/バランスメニュー汗をかくと体からは水分だけでなく、ミネラルも失われていきます。貧血と関連が深い「鉄」もそのひとつ…[2022/06/11]
管理栄養士・月野和美砂思春期ラストの伸びは子ども自身の心がけも大切!最大限に身長を伸ばすために毎年、春になると、小中高生は健康診断を行いますが、この1年間でどれくらい身長は伸びたでしょうか。…[2022/06/06]
KAGOSHIMA食×スポーツ気分が上がらない時にはいつもと違った食卓作りを、バルサミコ酢で和風イタリアンじっとりとした暑さを感じるようになり、鹿児島では梅雨入りも聞かれる季節となりました。この季節の変…[2022/05/27]
元NFLチアリーダー松崎美奈子鉄+炭水化物でスタミナアップを後押し!試合前にもぴったり「必勝ハヤシライス」今回は、前回のコラム「鉄の吸収を高める組み合わせ、朝食におすすめのスタミナ強化メニュー」に続き、…[2022/05/10]
管理栄養士・月野和美砂安易にプロテインに飛びつくな、成長期は「食事のチカラ」を生かして体作り学校生活もひと月が過ぎるころです。新中学1年生、新高校1年生は新たな生活に慣れてきたでしょうか。…[2022/05/09]