管理栄養士・舘川美貴子
餅のエネルギー量はご飯の1.4倍、レンジで作れるアレンジ補食
お正月に準備したお餅(もち)が余っていませんか? スポーツをする選手にとって、お餅はとても良い補…
試合前(3日前~前日)の食事のポイントは、最後までパフォーマンスを落とさず戦うためのエネルギー補給。炭水化物(糖質)のエネルギー比率を増やしていきます。貯めたエネルギーを効率よく使うビタミンB1や、B1の吸収率を上げるアリシンも大切です。消化に時間のかかる脂質の多いもの、食物繊維の多いもの、生ものは避け、食べ慣れたものを食べてしっかり睡眠もとりましょう。試合前のレシピや食事方法を紹介します。