管理栄養士・月野和美砂ジュニアにとって練習欠席は「後退」、体調不良を防ぐために子ども自身ができること入試や学年末テスト、また卒業式間近のところもあると思いますが、中高生のジュニアアスリートはいつも…[2023/02/13]
アスリートめし善玉菌は毎日コツコツ、プラス食物繊維で腸を元気に/バランスメニュー腸の状態を良好に保つことは、コンディショニングや感染症予防の観点から、とても大切です。 腸の善玉…[2023/01/14]
アスレシピ特派員・サポーターから白菜がたっぷり食べられる!ご飯にかけてもおいしい「塩麹マーボー白菜」旬の白菜。鍋やクリーム煮、ロール白菜など、おいしい食べ方がいろいろありますね。 白菜には風邪の予…[2023/01/11]
管理栄養士・今井久美唾液の力でウイルスをブロック!免疫抗体IgAを増やす食べ物や食べ方ご飯をよく噛んで食べると甘く感じるのは、唾液中にアミラーゼというでんぷんを分解する消化酵素がある…[2022/12/29]
管理栄養士・田澤梓激しい運動がアスリートの腸内環境を悪化、胃腸障害やウイルス感染にも気温の低下とともに空気が乾燥してきたため、低温や乾燥を好むウイルスの感染力が強まっています。「胃…[2022/12/26]
アスリートめしすき焼きはシャキシャキ&さっぱりでメリハリ、鍋の日の献立のコツ/バランスメニュー野菜もタンパク源もたっぷりとれる鍋物は、冬の頼れるメニューですね。1品でバランスよく多くの栄養素…[2022/12/24]
元NFLチアリーダー松崎美奈子緑黄色野菜と牛肉でコンディションアップ、アスリート向けチャプチェ丼「炭水化物よりお肉が大好きですが、体作りのために、ご飯や野菜、フルーツも食べるようになり、さらに…[2022/12/13]
KAGOSHIMA食×スポーツ「乳製品」と「乳酸菌」を混同していませんか、似た響きでも全く別物ですスポーツ選手に毎食摂ってほしいものの中に、「牛乳・乳製品」があります。その理由は、牛乳・乳製品を…[2022/11/11]
アスリートめし秋冬の肌荒れ対策、カボチャで抗酸化ビタミンをとる献立/バランスメニュー空気が乾燥し、水仕事後の手荒れが気になる季節になってきました。今回は肌や粘膜のコンディションを良…[2022/10/29]
アスリートめし季節の変わり目は「亜鉛」で風邪予防、体の成長やケガの回復にも/バランスメニュー亜鉛は新しい細胞やタンパク質の合成に関わり、体の成長には欠かせない栄養素です。皮膚の炎症や傷の回…[2022/10/15]
元NFLチアリーダー松崎美奈子「納豆・キムチ・チーズ」のトリプル発酵食品で免疫力アップ!アスリートの腸活チヂミ風邪をひいたり、体調を崩したりしている選手はいませんか? 今回は、皆さんがいつも元気いっぱいプレ…[2022/07/12]
旬を食べようカツオのコロコロガーリックステーキ/うきうき魚ッチ いいとも!(4)<うきうき魚ッチ いいとも!(4)> 旬の魚は、もちろん生でいただくのが何よりおいしいのですが、…[2022/06/12]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授かぜや体調不良の予防、回復を早める食事法は/スポーツする人の栄養・食事学(9)<スポーツする人の栄養・食事学/第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか(9)> Q、かぜなどの…[2022/04/15]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授ケガや故障の間、食事で気をつけることは/スポーツする人の栄養・食事学(8)<スポーツする人の栄養・食事学/第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか(8)> Q、ケガや故障…[2022/04/12]
管理栄養士・川端理香「粉質」ジャガイモでポテトサラダ、発酵食品のキムチで体調キープ冬のこの時期は良いコンディションをキープするために、アスリートに発酵食品をよく取り入れるようにア…[2022/02/16]
アスレシピ特派員・サポーターから咳やのどの痛みやわらぎ、ビタミンCもとれる「キンカンの甘露煮」<ママ特派員・サポーターから> この季節になると私には楽しみがあります。それは旬のキンカンが手に…[2022/01/30]
アスリートめし冷え予防には欠食しないことも大事、体温める食材と栄養素で冬を乗り切る/バランスメニュー体温が下がると、感染症やケガのリスクが高まります。体を温める効果のある食材や栄養素をとり、冷えを…[2022/01/22]
家族で部活弁当うどんでも汁物でも!冬はスープジャーを使ったお弁当で体ほっこり風邪予防今年も残すところあとわずかです。寒くなってくると心配なのが「風邪」。風邪は急性気道感染症の一種で…[2021/12/17]
アスリートめしいつものメニューに緑黄色野菜、抗酸化ビタミン取り入れ風邪を防ごう/バランスメニュー気温が下がり、空気が乾燥する季節は、風邪などの感染症に気をつけたいもの。特に日頃からハードにトレ…[2021/12/04]
管理栄養士・金子香織高強度トレーニングで免疫力低下、風邪をひいてしまった時の栄養ポイント寒さが厳しくなってきました。インフルエンザやウイルス性胃腸炎が流行りやすい季節となり、対策を立て…[2021/12/01]
アスレシピ特派員・サポーターから酵素の王様・すりおろし青パパイヤの疲労回復スープ11月も下旬になり、一段と寒くなってきました。スポーツによっては公式戦まっただ中かと思いますが、…[2021/11/20]
アスリートめし時間差の夕食でも、家族全員がおいしく食べられる餃子の献立/バランスメニュー大人は仕事、子どもは部活や塾などで、夕食に家族がそろわない日もあると思います。そんな日のおすすめ…[2021/11/13]
アスリートめし目標は1日350g、まずは野菜を意識するところから始めよう/バランスメニュー野菜の1日の摂取目標量は350gです。このうち約1/3の120gは、色の濃い緑黄色野菜で摂ること…[2021/11/06]
女子アスリート今こそ食事から免疫力をアップ、病気にならないために何を食べたらいいか長かった「緊急事態宣言」が解除されました。感染症対策の習慣化に加え、ワクチン接種も進み、新型コロ…[2021/11/02]
アスリートめしプラスプロボクシング・フェザー級王者清水聡、年間250日以上「鍋料理」で栄養管理減量と栄養管理。試合に向け、プロボクサーは同時に取り組まなければならない。12年ロンドン・オリン…[2021/09/15]