知ると得する栄養雑学・豆知識
熱中症対策にも！暑い夏に食欲そそる「冷たいみそ汁」３選／夏みそ汁レシピ（上）
この夏の「免疫力アップ」と「熱中症対策」に、みそ汁を！ 「みそでHappyを伝える」をモットーに…
コラム
新着コラム
アスリートめし
コロナ後のスポーツ現場に食環境の変化、アスリートに求められる自己管理能力
新型コロナウイルスの感染拡大後、アスリートを取り巻く食環境は大きく変わりました。終わりの見えない…
知ると得する栄養雑学・豆知識
ペクチン多く整腸作用に期待、皮のすぐ下にはカテキンも／桃
＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：果物編＞
桃は中国原産と言われるバラ科の落葉樹で、3000年以上前…
アスレシピ特派員・サポーターから
罪悪感の少ないおやつ「カボチャのハニーシナモン」
＜ママ特派員・サポーターから＞
甘いものが食べたいけれど、お菓子は控えたいという時、罪悪感の少な…
アスリートめし
陸上女子100ｍの御家瀬緑、東京での新生活で栄養バランス考えた自炊を実践
陸上女子短距離で昨年の日本選手権女子100メートルを制した御家瀬緑（みかせ・みどり、19＝住友電…
管理栄養士・園部裕美
低気圧で頭痛、悪天候で体調不良になる理由と食事からの対処法
例年に比べて長い梅雨が続き、低気圧で体調が今ひとつすぐれない方が増えているようです。選手の中でも…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
その日の疲れを素早く回復！ビタミンＢ１豊富な豚ヒレブロックでリカバリー
夏に疲れやすく、体重が減りやすい方、いらっしゃいますよね。私も猛暑のニューオリンズで、NFLチア…
知ると得する栄養雑学・豆知識
７割弱が今年の帰省を自粛、４人に１人が「オンライン帰省」に関心も
withコロナとなる今年の夏、帰省についてどう考えていますか。
ぐるなびが20～60代の200…
知ると得する栄養雑学・豆知識
コロナ禍で新たな「名もなき家事」が発生、女性７割が「増えた」
家事には掃除、洗濯、料理といった「名のある家事」のほかに、タオルを取り換える、不要なチラシを捨て…
アスリートめし
時には選手にげきも、コミュニケーション大切にする肝っ玉寮母／つくば秀英高野球部
高校野球は各地で独自大会が開催されています。強豪チームの食の現場をリポートする「寮めし」。今回は…
管理栄養士・田澤梓
暑い時期の水分補給と食事、自分に合った方法と食べられるものを選ぶ
だんだんと暑い日が増えてきました。暑さ対策は1人1人違い、同じチームの選手であっても練習強度、練…
旬を食べよう
ポークガパオライス／やっぱり、ソースねえ（５）
＜やっぱり、ソースねえ（5）＞
タイの屋台料理のひとつ「ガパオライス」。今日はウスターソースメイ…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑い日でも食が進む「生春巻き冷麺」
＜ママ特派員・サポーターから＞
暑い日でも食が進む「生春巻き冷麺」を紹介します。1つずつラップで…
旬を食べよう
串カツ３種／やっぱり、ソースねえ（４）
＜やっぱり、ソースねえ（4）＞
大阪名物、「2度づけ禁止」の串カツ。今日の3種の串カツは種類によ…
アスリートめし
ワンボウルで食べやすい持久力アップ献立／バランスメニュー
暑い中で練習を行う夏は、必要なエネルギーを食事からしっかり摂り、バテないようにすることが大切です…
知ると得する栄養雑学・豆知識
野菜の中では炭水化物が豊富、ビタミンＢ群も含み効率よいエネルギー源に／トウモロコシ
＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：野菜編＞
トウモロコシはメキシコから中南米が原産と言われるイネ科の…
アスレシピ特派員・サポーターから
活性酸素を撃退！グルテンフリーの夏野菜たっぷりキーマカレー
＜ママ特派員・サポーターから＞
いよいよ暑くなってきて、夏も本番。いつでもおいしいカレーですが、…
旬を食べよう
焼きそば／やっぱり、ソースねえ（３）
＜やっぱり、ソースねえ（3）＞
焼きそばといえば、麺を一気にザッザッとソースであえていくのが醍醐…
KAGOSHIMA食×スポーツ
暑い夏は「冷たい補食」も選択肢に、練習後におすすめ無添加手作りアイス
例年なら子どもたちは夏休みに入る時期ですが、新型コロナウイルス感染拡大防止による休校があったため…
管理栄養士・山口美佐
練習の疲れがとれない、だるさの原因は？栄養面から見る対策と食事のポイント
自粛生活が解除され、練習に復帰したところ、次のような症状で悩む選手が多く見られます。
●疲れが取…
旬を食べよう
シュリンプカクテル／やっぱり、ソースねえ（２）
＜やっぱり、ソースねえ（2）＞
ソースを使う料理なのに「なぜシュリンプカクテル？」と思われた方。…
知ると得する栄養雑学・豆知識
ビーガンとベジタリアンの違い、タンパク質不足にならないための食べ方
アスリートの中にも、「ベジタリアン」と呼ばれる菜食主義の人がいます。アメリカでは、人口の約6％が…
管理栄養士・舘川美貴子
糖質は炭水化物と何が違うのか、種類を知って賢く選ぼう
「糖質」はエネルギー源です。エネルギー補給について、学校では「炭水化物」と習ったのに、スポーツ栄…
知ると得する栄養雑学・豆知識
筋力の衰えに「不安を感じる」40代以上で９割弱
体力や筋力の衰えなどから、健康に不安を感じ始めているママも少なくないのでは？ 日頃から健康を意識…
旬を食べよう
お好み焼き／やっぱり、ソースねえ（１）
＜やっぱり、ソースねえ（1）＞
今回はソースのおいしさを再確認する料理を！ まずはお好み焼きから…
管理栄養士・川端理香
「日本人の競技力が落ちた」と言われないように、今できることをやる
サッカーJ1も、観客を入れて試合を行うようになりました。自粛の時から見ると、練習できるようになっ…
静岡スポーツ栄養研究会
少量で多くのエネルギーが摂れる工夫 小食で悩む、増量を目指す選手へ
先日ようやく、藤枝東高サッカー部の食事トレーニングを再開することができました。毎年、冬の全国選手…
アスレシピ特派員・サポーターから
サラダを一層おいしく食べるドレッシングのかけ方／キッチンは実験室（40・上）
＜キッチンは実験室（40・上）：野菜と浸透圧の科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェ…
アスレシピ特派員・サポーターから
煮物の味を格段に上げる順番、調味料「さしすせそ」の謎／キッチンは実験室（40・下）
＜キッチンは実験室（40・下）：野菜と浸透圧の科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
香気成分が夏風邪に効果、物忘れの言い伝えは根拠なし／ミョウガ
＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：野菜編＞
ミョウガは東南アジア原産と言われるショウガ科の多年草で、…