アスレシピ特派員・サポーターからポン酢漬けにして調味料に活用「シシトウみそのナス炒め」夏場は旬のシシトウを食べる機会が増えます。しかし家庭菜園で出来たシシトウは成長具合がまちまちで、…[2024/09/08]
知ると得する栄養雑学・豆知識「豆乳」で植物性たんぱく質不足を補おう!動物性に偏りがちな食生活を手軽に改善たんぱく質ブームが続いています。「体に良い」「美容に良い」「健康のため」と意識して摂取している人…[2024/09/06]
管理栄養士・今井久美55歳の記憶力は20歳の半分まで低下!脳機能を高め、物忘れを防止する栄養素加齢と共に増えてくるのが「物忘れ」や「うっかりミス」です。特に更年期になると、ホルモンバランスの…[2024/09/05]
管理栄養士・川端理香チームの管理栄養士の仕事、海外で日本食を提供してもらうためにプロサッカーでは9月17日からACL(アジアチャンピオンズリーグ)が始まります。Jリーグからは、…[2024/09/04]
アスレシピ特派員・サポーターから食事に向き合える子どもにするために、ゴールデンエイジに「料理」のススメ一昔前までは、競技での技術やメンタルを鍛えるためには、練習が1番大事とされてきました。今でももち…[2024/09/03]
アスレシピ特派員・サポーターからお弁当や副菜にすぐできる、スパイス風味の「ニンジンしりしり」「ニンジンしりしり」は千切りのニンジンと卵を炒めた沖縄の郷土料理です。彩りが良く、副菜やお弁当の…[2024/09/01]
アスレシピ特派員・サポーターから効果を実感、今年から始めてみた「アイススラリー」での熱中症予防今年も猛暑日が多くなると報じられていたこともあり、7月に行われたアスレシピ主催の熱中症対策につい…[2024/08/31]
KAGOSHIMA食×スポーツ子どもは特に注意!熱中症対策への意識付けと対策の重要性夏場のスポーツ活動において、熱中症対策は大変重要です。一般の方にとっても今年は猛暑日が多いため、…[2024/08/30]
管理栄養士・舘川美貴子ケガからの復帰もスムーズに、体重や体脂肪の増加を防ぐ食事のポイント「ケガをしてしまいました。もともと太りやすい体質です。食事ではどんなところに気をつけたら良いでし…[2024/08/29]
アスレシピ特派員・サポーターからカリッと甘~い!おやつ感覚の「トウモロコシの天ぷら」トウモロコシはゆでるか、スープや炊き込みご飯にすることが多かった我が家。ある日天ぷらにしてみたら…[2024/08/28]
尾澤真紀のジュニア栄養相談室トップアスリートに近づくために見直したい「朝ごはんと睡眠の質」、高2卓球男子へアドバイス管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…[2024/08/27]
管理栄養士・月野和美砂中学生アスリートの進路選び、真の実力をつけてくれる指導者の下で力を伸ばせパリオリンピックは多くの競技で熱戦が繰り広げられました。特に、私が長く関わってきているバレーボー…[2024/08/26]
アスレシピ特派員・サポーターから食事でも水分補給!夏バテ予防に「豚こまとトウガンの甘辛炒め」たくさん汗をかく夏は水分補給が必須。水をこまめに飲むのはもちろんですが、私は水分を多く含む野菜や…[2024/08/25]
アスレシピ特派員・サポーターから夏休みのランチに、簡単に味が決まる「アサリと塩昆布のスパゲッティ」夏休み中も暑い日中を避けながら練習に励む息子。お昼ごはんは手軽に作れて、練習のパフォーマンスも上…[2024/08/24]
知ると得する栄養雑学・豆知識クエン酸に高めの血圧を下げる機能、ポッカレモン100が機能性表示食品にリニューアルクエン酸を含むレモンなどの柑橘類の摂取は、高めの血圧(収縮期血圧)を改善し、正常な血圧を維持する…[2024/08/23]
アスレシピ特派員・サポーターから夏の疲れを癒やす食材で、炊飯器で作れる簡単おかゆ今年は猛暑が続いており、そろそろ夏の疲れが出ている頃ではないでしょうか? 今回は薬膳の視点から、…[2024/08/23]