アスリートめし「卵かけご飯」で19年ぶり甲子園だ!仙台のプロ注目左腕、佐藤隼輔の補食杜の都・仙台の最速144キロ左腕がアツい! 佐藤隼輔(しゅんすけ)投手(3年)が今、高校野球宮城…[2017/07/21]
アスレシピ特派員・サポーターからパンが膨らむ理由を探せ!グルテンガムと発酵の原理/キッチンは実験室(4・上)<キッチンは実験室(4・上):パンが膨らむ理由を探せ> みなさん、こんにちは。キッチンの科学プ…[2017/07/20]
料理家・山内千夏アジのおいしい季節、イタリア風南蛮漬け「カルピオーネ」で暑さ対策アジは季節を問わず、日本周辺で取れる青魚ですが、初夏から夏に取れるものは小型ではありますが。脂が…[2017/07/19]
知ると得する栄養雑学・豆知識養殖生産量1位は鹿児島県、蒲焼きは日本独自/ウナギアラカルト今年の土用の丑(うし)の日は7月25日と8月6日。誰もが思い浮かべるのはウナギ。日本人にとってな…[2017/07/18]
管理栄養士・田澤梓オンオフのスムーズな切り替えが集中力アップ、競技力向上のポイントに「部長や主将になる先輩は、オンとオフの違いがすごい」。 「憧れの先輩はどんなところが魅力ですか…[2017/07/17]
管理栄養士・川端理香日本代表選手も食べた納豆オムレツ、あさつき加えて骨&血液を強化栄養アドバイスをしている選手によくすすめている食材に「納豆」があります。このサイトのレシピでも頻…[2017/07/17]
アスレシピ特派員・サポーターからまるで豚の角煮! 簡単ヘルシーな豚バラ巻き厚揚げのさっと煮 わが家の人気レシピの一つ、豚バラ巻き厚揚げのさっと煮を紹介します。豚の角煮を食べたいけど、脂がど…[2017/07/16]
アスリートめし【おさらい&まとめ】その紫外線大丈夫? 日焼けや老化対策に、抗酸化作用でさびない身体作りを<質問にお答えします> ◆質問:テニス部に所属する娘は、練習や試合などで長時間炎天下で過ごすこと…[2017/07/16]
アスレシピ特派員・サポーターから女子選手に不足しがちな鉄の補給に、マグロ血合いのふりかけ生理などでどうしても鉄不足になりやすい女子選手。鉄が不足すると貧血の原因になったり、疲れやすくな…[2017/07/15]
アスリートめし1日2キロの米で「氣」を出す浦和学院、圧倒的食事量で夏制覇だ/浦学・下<浦和学院:下> 「『氣』という文字は、米が中に入っているでしょう。人間の気力や、気持ち(メン…[2017/07/14]
食物アレルギー対応魚のDHA・EPAはアレルギー対策に必須、子どもの好きなマグロは効果的みなさんは、どのくらいの頻度で魚を食べていますか? 国民健康・栄養調査によると、全年齢における…[2017/07/14]
管理栄養士・山口美佐夏の大会で勝ち進める体作り、梅雨時期の食事で気をつけたいことテニス界はこの時期、夏のビッグな大会に向けて、選手はまい進し、試合に出場し続けています。私は各選…[2017/07/14]
知ると得する栄養雑学・豆知識「糖質オフ」って何? 成長期のアスリートにとって必要?「糖質オフ」や「ロカボ」などが話題になっていますが、本当に体に良いものなのでしょうか? 炭水化…[2017/07/13]
管理栄養士・舘川美貴子夏のエネルギー源に、市販ルウを使った豚肉とジャガイモのカレー煮気温が高くなる夏場は、ご飯やイモ類などの温かい食べ物よりも、のど越しよく食べられるそうめんや冷や…[2017/07/13]
管理栄養士・金子香織スポーツドリンクは薄めて飲んではいけないの?目的やシーンに合わせてスポーツ選手や指導者向けの講習会に行くと「スポーツドリンクは薄めてもいいのでしょうか?」という質…[2017/07/12]
アスリートめし男子は長友佑都、女子は吉田沙保里、「バランスの良い食生活」アスリート「バランスの良い食生活を送っていそうなアスリート」の1位は、男子がサッカーの長友佑都(30=イン…[2017/07/11]