アスレシピ特派員・サポーターから
【時短レシピ】今日のみそ汁は鍋いらず！疲れを吹きとばす夕食献立
今回紹介するのは「豚納豆チャーハン」「豆腐と水菜のみそ汁」「海藻サラダ」「フルーツ」の献立です。…
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アスレシピ特派員・サポーターから
アスレシピ特派員・サポーターからの投稿を紹介するコーナーです。「スポーツを頑張る子供や選手におすすめレシピ」「好き嫌い克服メニュー」「弁当や補食作りのアイデア」など、日頃取り組んでいる工夫や共有したいアイデア・知恵を分かち合います。
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インゲン豆の一種、夏野菜の「ササギ」／ご当地グルメ
アスレシピモニターの美環さん（岐阜県）から「ご当地グルメ」レポートが届きました。スーパーでもあま…
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ビタミン・ミネラル豊富！ハーブティーで作る天然のスポーツドリンク
アスレシピモニターのＴＥＡさん（東京都）が、ご自身でも愛飲しているマテ茶を使ったハーブティーを紹…
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緑色は生命維持に必要な色、マグネシウムの役割／キッチンは実験室（５・下）
＜キッチンは実験室（５・下）：ホウレン草の緑色の秘密＞
ここでクイズです。ホウレン草を鮮やかな…
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スープジャーに麺と具、つゆは冷凍の夏のそうめん弁当
息子と娘、それぞれの夏の練習や試合に持たせるお弁当は、私にとってとても悩みどころでした。定番のお…
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ホウレン草の緑色の秘密を探れ！ミネラルとの不思議な関係／キッチンは実験室（５・上）
＜キッチンは実験室（５・上）：ホウレン草の緑色の秘密＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学プ…
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電子レンジ７分で！夏野菜たっぷりのラタトゥイユ
暑い夏には、キッチンでの調理時間もできるだけ短く済ませたいもの。加熱は電子レンジにおまかせの「ラ…
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暑い夏にぴったり、小骨まで食べられる「イワシの梅おかか煮」
暑さで食欲が出ないとき、我が家では疲労回復効果があり、食中毒も防いでくれる「梅干し」が大活躍しま…
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暑い季節のお弁当や忙しい時に大活躍の「作り置きメニュー」
「作り置きメニュー」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。また、「夏バテ防止メ…
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目指すぞ箱根駅伝出場！東経駅伝ブロックの栄養指導レポート
＜東経駅伝ブロック栄養サポート＞
アスレシピのサポーターでもある管理栄養士・山﨑みどりさんが、…
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並べて焼くだけオーブン料理、夏バテ予防、紫外線対策に効果的
いよいよ本格的な夏。暑い時は食欲も落ち、冷たい素麺や冷麺などが増えて野菜やタンパク質が不足しがち…
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市販のソースで簡単イタリアン 真アジのジェノベーゼソース
真アジは年間を通して出回っていますが、初夏から夏が旬といわれています。オメガ３脂肪酸であるＤＨＡ…
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岐阜のご当地グルメ「からし豆腐」、知る人ぞ知る夏の風物詩
最近は、テレビ番組で都道府県や地方特有のグルメを紹介、各地のアンテナショップも増え、地方特有のお…
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親子のスキンシップにも、時には癒しにアロマオイルでケアを
７月２４日は「スポーツアロマの日」。スポーツをする競技者、愛好家のケガ予防や、スポーツケアの大切…
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【時短レシピ】汗が引く前に完成！20分で仕上げる夕食献立
今回は、２０分で完成する「シソとエリンギの豚肉巻き」「まるっと卵の具だくさんスープ」「めかぶ納豆…
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夏休みにトライしよう、五感を使った手作りパン／キッチンは実験室（４・下）
＜キッチンは実験室（４・下）：パンが膨らむ理由を探せ＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学プ…
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夏の差し入れに人気「白玉入りさっぱり水ようかん」
暑い日に食べる冷たいものは、大人にも子どもにも格別です。とくに子どもたちは夏の練習から帰宅すると…
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パンが膨らむ理由を探せ！グルテンガムと発酵の原理／キッチンは実験室（４・上）
＜キッチンは実験室（４・上）：パンが膨らむ理由を探せ＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学プ…
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まるで豚の角煮！ 簡単ヘルシーな豚バラ巻き厚揚げのさっと煮
わが家の人気レシピの一つ、豚バラ巻き厚揚げのさっと煮を紹介します。豚の角煮を食べたいけど、脂がど…
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女子選手に不足しがちな鉄の補給に、マグロ血合いのふりかけ
生理などでどうしても鉄不足になりやすい女子選手。鉄が不足すると貧血の原因になったり、疲れやすくな…
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冷凍半調理で簡単！ 調理もレンジ。「肉うどんの素」／半調理レシピ（３）
夏場の作りおきは傷むのが怖いので、食べる直前に調理をしたいと思っていますが、子どもの方が帰宅が早…
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暑くてもついつい手が出る弁当、おかず／夏バテ防止・対策メニュー（２）
「夏バテ防止・対策メニュー」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。
１回目（…
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家族が大好き、暑い時期はきまってコレ！／夏バテ防止・対策メニュー（１）
「夏バテ防止・対策メニュー」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。
栄養豊富…
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シンプルな材料で手作り、補食におすすめのグラノーラバー
朝練の後、授業の間の休み時間などの補食用に、手作りグラノーラバーを紹介します。余計なものは入れず…
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「おかあさんやすめ」より「まごわやさしい」、バランスよい食事方法で体調管理
食事は重要といいますが、１日だけ頑張っても改善するわけではありません。自分の身体は、自分が食べた…
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油を使わないヘルシー夏レシピ、旬のイサキ入り「冷や汁ご飯」
夏が旬の魚「イサキ」を使った冷や汁を作り、ご飯にかけると、食欲があまりない時でも、さらっと食べら…
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【10分で作る】 暑い時期はできるだけ火を使わず、食べやすい献立を
今回は、「豚肉と野菜の蒸し煮」「ご飯が進む納豆丼」「きな粉ヨーグルト」の３品を紹介します。暑くな…
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紫色は身体を守る？ 野菜を使ったカラフルマジック／キッチンは実験室（３）
＜キッチンは実験室（３）：紫色の野菜でカラフルマジック＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学…
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暑い時期に、鶏肉のさっぱり煮で疲労回復／半調理レシピ（２）
急に真夏のような暑さになったり、雨でジメジメしたりと体調を崩しやすいこの季節。運動後も食欲が落ち…
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スゴ技！たった一晩で完成、炊飯器で作る梅ジュース
６月は梅の季節。スーパーには青梅が並び、自家製の梅酒や梅ジュースを作る方も多いと思います。そこで…