管理栄養士・月野和美砂
ネット上の口コミでサプリ購入を危惧、子どもの成長ピークを見逃さず食事で支えよう
「うちの子はこれを飲んで大きくなったの」
「そうなの？ じゃあ使おうかな」
このようなやり取りが…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
かつお節になんでカビ？！雄節・雌節ってオス・メスのこと？！／キッチンは実験室（70）
＜キッチンは実験室（70）：かつお節の科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみせすです。…
アスレシピ特派員・サポーターから
唐揚げ好きな娘に、ヘルシーな“大豆のお肉”で唐揚げもどき
時間が不規則になりがちな大学生の娘の毎日。家にいる時はなるべく野菜多め、油控えめの食事を心がけて…
旬を食べよう
やわらかブロッコリーのスパゲティ／ブロッ凝リー（４）
＜ブロッ凝リー（4）＞
好みは人それぞれなのですが、ブロッコリーのゆで具合は、かためがお好きです…
アスリートめし
豆腐も主菜ローテに加えよう、肉や卵と合わせて食べごたえアップ／バランスメニュー
毎日のメインのおかず、どうしても肉に偏りがちではありませんか？ 食品に含まれる栄養素はそれぞれ種…
アスレシピ特派員・サポーターから
ノンカフェインが嬉しい、さっぱりストロベリー入りルイボスティー
ルイボスティーはノンカフェインで、ミネラルも豊富。旬のイチゴを加えたら、見た目もかわいく、さわや…
旬を食べよう
ブロッコリーのバルサミコ炒め／ブロッ凝リー（３）
＜ブロッ凝リー（3）＞
日頃私たちが食べているブロッコリーは、花蕾（からい）と呼ばれる部分。ブロ…
アスレシピ特派員・サポーターから
おいしく鉄分補給、台湾スイーツ豆花風豆乳デザート
豆乳やドライフルーツで鉄分補給。お好みのトッピングをたくさんのせると、食べごたえもあります。ぷる…
旬を食べよう
ブロッコリーとカニかまの卵とじ／ブロッ凝リー（２）
＜ブロッ凝リー（2）＞
糖質制限をし、野菜不足を補うことから注目されたのがベジライス。お米の代わ…
管理栄養士・今井久美
元運動部は骨粗しょう症に注意！審美系だけじゃない、水泳部も室内競技も
成人してから骨密度を測ったことはありますか？ 年齢が高くなると、骨粗しょう症が心配になってきます…
旬を食べよう
ブロッコリースロー／ブロッ凝リー（１）
＜ブロッ凝リー（1）＞
緑色の野菜というと、真っ先に挙がるのがブロッコリー。お弁当のおかずが崩れ…
静岡スポーツ栄養研究会
アスリートが野菜や果物を摂らなければならない理由とは、ビタミンの役割
五大栄養素の1つ、ビタミンは全部で13種類あり、特徴や役割によって「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビ…
アスレシピ特派員・サポーターから
余りがちな青ノリで！手軽に鉄分大作戦
焼きそばや磯辺揚げに使う青ノリ。余りがちになりませんか？ そしてそのまま賞味期限が切れてしまう、…
管理栄養士・田澤梓
運動前におすすめ、少量でもエネルギー補給できる消化吸収の早い食品
食後すぐに激しい運動をすると、腹痛を起こしたり、消化不良の原因になったりします。練習や試合の合間…
アスレシピ特派員・サポーターから
「水曜日はカレーの日」～献立の悩みからの解放～
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
毎日の食事作り。栄養…
旬を食べよう
イタリアンロール白菜／国際派の白菜（４）
＜国際派の白菜（4）＞
ロールキャベツはお好きですか？ 肉だねとキャベツの甘味がおいしいですよね…
アスリートめし
時間のない朝に頼れる「具だくさんスープ」、タンパク源を複数がポイント／バランスメニュー
冬の朝は寒く、親も子も早起きは大変ですよね。それでも栄養たっぷりの朝食を食べさせたい。そんな時役…
アスレシピ特派員・サポーターから
アスリートに嬉しい効果いっぱい、信州のパワーフード「鯉こく」
私が住んでいる信州の東信地区では、昔から鯉を食べる風習があります。鯉には免疫を向上させて体力アッ…
旬を食べよう
ピェンロー鍋／国際派の白菜（３）
＜国際派の白菜（3）＞
白菜の鍋として「これが一番」と挙げる人が多いのが、この「ピェンロー鍋」。…
KAGOSHIMA食×スポーツ
胃腸の調子が悪いとき、食欲が落ちたときのケース別おすすめ食品
「食欲が落ちている」「胃の不快感」「腹痛や下痢」「腸の調子が悪い」という状態は、選手のコンディシ…
旬を食べよう
ゆず白菜／国際派の白菜（２）
＜国際派の白菜（2）＞
白菜の旬は11月下旬から2月。キャベツと同じアブラナ科の野菜なので、寒く…
管理栄養士・石村智子
骨折・疲労骨折の予防、早期回復のための簡単スペシャルメニュー
寒い季節は、体内の熱を外へ逃がさないように血管が収縮するため、血流が悪くなります。筋肉も硬直し、…
管理栄養士・舘川美貴子
冷え性に悩む女性アスリートへ、タンパク質のおかずで体を温めよう
「冷え性で悩んでいます。良い食べ物はないでしょうか？」
アスリートは、運動をしていない人に比べて…
旬を食べよう
野菜とカキとのオイスターソース炒め／国際派の白菜（１）
＜国際派の白菜（1）＞
白菜は和食ではもちろん、中華料理にもよく用いられる葉物野菜。
よく煮込ん…
アスレシピ特派員・サポーターから
合宿でアスリート食も勉強、「バイキング」で自ら選ぶ力育てる
私がサポートしている中学硬式野球の神戸中央リトルシニアでは、毎年恒例の合宿が始まりました。
例年…
女子アスリート
授業中に寝てしまう…日中の眠気は、成長にも関わる睡眠不足以外の原因も
今の中高生は、学校や部活、塾などもあって毎日とても忙しく過ごしていますね。セミナーやサポートなど…
管理栄養士・月野和美砂
忙しいジュニアの「エネルギー不足」は禁物！成長と活動のために「補食」でチャージ
ジュニアアスリートや保護者対象のセミナーを行っていると、時々保護者から以下のような相談を受けるこ…
アスレシピ特派員・サポーターから
むいた皮にも栄養いっぱい、甘み際立つ「大根皮と厚揚げのいりこ炒め」
大根がおいしくなる季節です。大根は皮にも栄養がたっぷり含まれ、そして甘みも詰まっています。ぜひ捨…
旬を食べよう
チキングラタンコロッケ／withコロッケ（４）
＜withコロッケ（4）＞
コロッケとグラタン。どちらも子供たちの大好きなメニューです。そんな2…
アスリートめし
善玉菌は毎日コツコツ、プラス食物繊維で腸を元気に／バランスメニュー
腸の状態を良好に保つことは、コンディショニングや感染症予防の観点から、とても大切です。
腸の善玉…