旬を食べよう
モヤシノリトースト／闘志をモヤシ（１）
＜闘志をモヤシ（1）＞
食費を抑えたい。でも野菜はちゃんと食べたい。そんな時、どの野菜を選びます…
コラム
新着コラム
管理栄養士・金子香織
試合前の食事で一番多いリクエスト、「おにぎり」はアスリート食の代表
ジュニアアスリートや保護者の皆さんは「おにぎり」と聞くと、どのようなことを思い浮かべるでしょうか…
アスレシピ特派員・サポーターから
体温まる！鶏手羽元でお手軽サムゲタン
まだまだ寒い日が続いています。体がとっても温まるアツアツのサムゲタンはいかがですか？
鶏手羽元と…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
少ない材料で簡単アスリート常備菜、お弁当にもぴったり「厚揚げの肉巻き」
今回は、ジュニアアスリートのお弁当のおかずとしてぴったりな常備菜「アスリート☆厚揚げの肉巻き」を…
管理栄養士・月野和美砂
ジュニアにとって練習欠席は「後退」、体調不良を防ぐために子ども自身ができること
入試や学年末テスト、また卒業式間近のところもあると思いますが、中高生のジュニアアスリートはいつも…
アスレシピ特派員・サポーターから
筋トレを始めた息子の補食に、毎日でも作れる手間なしサラダチキン
高2の長男は身長の伸びが落ち着き、荷重の筋トレを増やしたことで、体脂肪や筋肉量を気にするようにな…
旬を食べよう
ウインナーの炊飯器パエリア／勝者のウインナー（４）
＜勝者のウインナー（4）＞
スペイン料理のパエリア。魚介が豊富に入ったものが王道です。パスタで作…
アスレシピ特派員・サポーターから
子どものやる気を応援、消化のよい「塩麹の自家製鶏つみれ鍋」
スポーツを頑張るお子さんをお持ちのお母さんのための食事学講座を主宰する阿部優です。
先日、新しく…
旬を食べよう
ジャガイモとキャベツのウインナー蒸し／勝者のウインナー（３）
＜勝者のウインナー（3）＞
ウインナーの何よりの長所は、煮たり焼いたりしても形が崩れないこと。調…
食物アレルギー対応
サーファーは「納豆アレルギー」になりやすい？クラゲとの意外な関係
地球温暖化とはいえ、厳しい冷え込みが続いていますね。真夏の調理もしんどいですが、真冬も冷たい水を…
アスレシピ特派員・サポーターから
好物と合わせて苦手を克服「野菜たっぷり生春巻き」
生野菜やサラダが苦手な子どもに食べさせたくて、好物の鶏の唐揚げや炒めた牛肉と合わせて生春巻きにし…
旬を食べよう
カリフラワーとウインナーのカレー炒め／勝者のウインナー（2）
＜勝者のウインナー（2）＞
ウインナーとソーセージの違いは？ 値段が安価なのがウインナーで、高級…
管理栄養士・今井久美
数値が高いのは遺伝性の病気かも？意外と多い「家族性高コレステロール血症」
健康診断で、LDLコレステロール値（悪玉コレステロール）や中性脂肪値が高いと指摘されたことのある…
旬を食べよう
ハートのアメリカンドッグ／勝者のウインナー（１）
＜勝者のウインナー（1）＞
今回はウインナーをアレンジしたメニューを。高速道路のサービスエリアで…
静岡スポーツ栄養研究会
国産は今が旬！人気の野菜ブロッコリーのおいしく賢い食べ方
この時期、近所のスーパーの野菜売り場には大きな文字で「静岡県産」と書かれたブロッコリーがたくさん…
女子アスリート
月経周期をコンディショニングに役立てろ‼正しい数え方、月経量や体調への影響を知る
「この前の大会は生理にぶつかって最悪だった」
「この前の試合はなんだか調子が悪かった」
月経（生…
アスレシピ特派員・サポーターから
冷えた体にも！万能食材で簡単「甘酒のぽかぽかサケスープ」
今回は、冷えた体を温めるのにピッタリの「甘酒のぽかぽかサケスープ」を紹介します。
甘酒は「飲む点…
管理栄養士・田澤梓
子どもの時から身に付けたい、風邪予防に効果的な「５つの習慣」
2月上旬は1年で最も寒い時期だと言われています。寒波や乾燥などにより、まだ風邪やインフルエンザな…
アスレシピ特派員・サポーターから
元気がない、気力もない…そんな時はご飯で「気」を補おう
私は最近、薬膳アドバイザーの資格を取得し、毎日の食事作りに生かしています。
薬膳と聞くと、難しそ…
旬を食べよう
あんぽ柿のホワイトトリュフ／家族にちょこっと（４）
＜家族にちょこっと（4）＞
バレンタインでチョコレートをプレゼントする場合、何を考えますか？
も…
アスリートめし
骨強化や免疫力アップに役立つビタミンＤ、「魚の缶詰」で手軽に取り入れよう／バランスメニュー
ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨への沈着を促して丈夫な骨や歯を作ります。免疫機能の維持や筋…
アスレシピ特派員・サポーターから
油で揚げずに時短＆簡単「サトイモのスコップコロッケ」
サトイモは秋から冬が旬。煮物にするとおいしいですが、サトイモで作るコロッケは、小学校給食でも人気…
旬を食べよう
チョコレートラムレーズン蒸しパン／家族にちょこっと（３）
＜家族にちょこっと（3）＞
チョコレート菓子は砂糖、バター、クリーム、そしてチョコレートを使って…
KAGOSHIMA食×スポーツ
淡色野菜は緑黄色野菜より栄養価が低いの？野菜の効率良い食べ方
厚生労働省は生活習慣病予防を目的として、野菜の摂取目標量を「1日350g」としています。これは大…
旬を食べよう
ココアグラノーラバー／家族にちょこっと（２）
＜家族にちょこっと（2）＞
忙しい朝ご飯の時に活躍するグラノーラ。麦、玄米、トウモロコシなどから…
管理栄養士・舘川美貴子
ホウレン草は水からゆでる？お湯から？…学生アスリートの調理実習から
中高生アスリートを対象に調理実習を行っていると、選手たちから多くの質問を受けます。最近では「ホウ…
旬を食べよう
ハートのロリポップチョコ／家族にちょこっと（１）
＜家族にちょこっと（1）＞
さあ、誰かに贈るのも自分で買って食べるのも、どこかウキウキするバレン…
管理栄養士・川端理香
長期キャンプでも食事を楽しめる工夫、デザートで気分転換＆栄養素摂取
アスリートの食事は、「期」によって食べ方が大きく違うことはご存知だと思います。練習期はタンパク質…
アスリートめし
海外では「アルファ米」、バレーボール女子日本代表・林琴奈は補食でお米
バレーボール女子日本代表として東京オリンピックに出場し、昨年の世界選手権でも攻守にわたり活躍した…
アスレシピ特派員・サポーターから
包丁さばきに成長を実感！大学で寮生活を送る息子の「砂肝炒め」
大学入学を機に親元を離れ、寮生活をしている息子が年末年始に帰省してきました。
「寮ではいつも何を…