旬を食べよう
白子のみそ汁／白い子どもたち（３）
＜白い子どもたち（3）＞
新鮮なものならば、生で食べることもできる白子。とはいえ、保存状態が良く…
コラム
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アスリートめし
お正月におすすめのレシピ７選
年末年始は、いつもは作らない料理にチャレンジする絶好の機会です。お正月向きのレシピをバラエティー…
アスレシピ特派員・サポーターから
今日から皮はむかないで！ニンジンは「外側」に栄養素が多く含まれている
ニンジンの栄養と言えばβカロテン。しかし部位によって、含まれる量に違いがあることをご存じですか？…
旬を食べよう
白子とサトイモのグラタン／白い子どもたち（２）
＜白い子どもたち（2）＞
白子は魚の精巣のこと。スーパーなどで出回っている白子はタラのものが多い…
管理栄養士・今井久美
唾液の力でウイルスをブロック！免疫抗体IgAを増やす食べ物や食べ方
ご飯をよく噛んで食べると甘く感じるのは、唾液中にアミラーゼというでんぷんを分解する消化酵素がある…
旬を食べよう
白子ポン酢／白い子どもたち（１）
＜白い子どもたち（1）＞
さあ、白子のおいしい季節になりました！
濃厚な風味の白子はカロリーが高…
静岡スポーツ栄養研究会
女子サッカー全国大会を通して、ジュニアユース世代の選手が学んだこと
全日本U－15女子サッカー選手権大会の決勝戦が27日、味の素フィールド西が丘で行われ、JFAアカ…
アスレシピ特派員・サポーターから
練習後の疲れを取りたい時に、甘さ控えめ「甘酒ココアマフィン」
甘酒入りの甘さ控えめココアマフィンです。免疫力を高めたい、練習後の疲れを取りたい時などにおすすめ…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／カテゴリー・テーマ部門
メニューに悩んだ時に便利なのが、アスレシピのカテゴリー検索。「主菜」「主食」「副菜」「お弁当」な…
アスレシピ特派員・サポーターから
主菜にも副菜にも使える「餅入りスタミナ鶏だんご」
トレーニング後の夕食の鍋、寒い朝のみそ汁やスープに便利な鶏だんごを紹介します。
鶏肉のタンパク質…
管理栄養士・田澤梓
激しい運動がアスリートの腸内環境を悪化、胃腸障害やウイルス感染にも
気温の低下とともに空気が乾燥してきたため、低温や乾燥を好むウイルスの感染力が強まっています。「胃…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／旬を食べよう部門
旬の食材を使った、季節感のあるレシピを提案している「旬を食べよう」のコーナー。2022年の人気ベ…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／コラム部門
2022年にアスレシピでよく読まれた、コラムの人気ベスト3を紹介します。
コラム部門
★１位 身…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食やおせちに、しっかりタンパク質の「松風焼き」
おせち料理としてもおなじみの松風焼きは、鶏ひき肉にみそ、しょうゆ、砂糖でシンプルに味付けし、ケシ…
アスリートめし
すき焼きはシャキシャキ＆さっぱりでメリハリ、鍋の日の献立のコツ／バランスメニュー
野菜もタンパク源もたっぷりとれる鍋物は、冬の頼れるメニューですね。1品でバランスよく多くの栄養素…
アスレシピ特派員・サポーターから
レンチン調理だけ！「エノキカルボナーラ」でおいしくコンディショニング
パスタの代わりにエノキタケを使った、カルボナーラ風レシピです。特別な食材や器具を使わず、電子レン…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／「お弁当」部門
2022年にアスレシピで人気だった「お弁当」ベスト3を紹介します。
お弁当部門
★１位 心を癒や…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリート的年末年始の過ごし方、「ハレ」が続くときの食事のポイント
年末年始は出かけたり、ごちそうを食べたりする機会も多いですね。練習やトレーニングも休みという人も…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／「汁物」部門
2022年にアスレシピで公開したレシピの中から、「汁物」の人気ベスト3を紹介します。
汁物部門
…
アスレシピ特派員・サポーターから
イベントやおもてなしにも、気分華やぐ「クリスマスリース風サラダ」
大学生になった娘はなかなか忙しく、ご飯をゆっくりと一緒に食べる時間が少なくなりました。
そこで、…
旬を食べよう
チューリップ唐揚げ／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（４）
＜NEW NOMAL クリスマス（4）＞
子供から大人まで、みんなが大好きな唐揚げ。パーティーで…
管理栄養士・舘川美貴子
アスリートが好きな鶏肉、部位によってタンパク質量や脂質量はさまざま
「アスリートはやっぱり鶏肉ですよね？」と、選手たちからよく聞かれます。鶏肉は牛肉や豚肉に比べると…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／「補食・間食」部門
2022年にアスレシピで公開したレシピの中から、「補食・間食」の人気ベスト3を紹介します。
補食…
旬を食べよう
生ハムと鯛のブーケサラダ／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（３）
＜NEW NOMAL クリスマス（3）＞
サラダを大皿に盛り付けない場合、小さなプラスチックの容…
管理栄養士・金子香織
彩り鮮やか！アスリートのパーティーメニュー、学生でも簡単に作れます
クリスマスが近づくと、アスリートから多く聞かれるのが「フライドチキンや鶏の唐揚げを食べていいです…
アスレシピ特派員・サポーターから
アサリは水から？お湯から？冷凍するとうま味がアップする？／キッチンは実験室（69）
＜キッチンは実験室（69）：貝のうま味の科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみせすです…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／「副菜」部門
2022年にアスレシピで公開したレシピの中から、「副菜」の人気ベスト3を紹介します。
副菜部門
…
旬を食べよう
焼きトマトの肉詰め／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（２）
＜NEW NOMAL クリスマス（2）＞
確実に1人の分量がわかるパーティー料理は、小さな野菜や…
アスリートめし
ファストフードなど「超加工食品」の日常摂取で認知機能低下リスク／ブラジル研究
ファストフードやレトルト食品、冷凍調理食品などの「超加工食品」を日常的に食べている人は、認知機能…
女子アスリート
アスリートは魚を食べよう、パフォーマンスを上げる栄養素がいっぱい
アスリートの食事記録を見ると、魚の摂取頻度が少ないことが多々あります。タンパク質を補給するためな…