管理栄養士・月野和美砂
数カ月先のなりたい自分を思い描き、「アスリートの食事」を信じて続けよう
スポーツ栄養のセミナーを選手に継続的に行っていくと、カラダ作り、特に増量が順調にいく選手といかな…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
秋の味覚で骨を強く！包丁いらずの炊き込みご飯
カルシウムとともに、骨のもとになるビタミンDやビタミンC、マグネシウムなどが豊富な食材満載の炊き…
旬を食べよう
ちくわポテト／たかされポテサラ（４）
＜たかされポテサラ（4）＞
ポテサラは冷たくしていただくもの。「サラダ」ですから、そういう風にい…
アスリートめし
試合当日は白米！「稲荷寿司」で最後までスタミナを持続させよう／バランスメニュー
運動会や競技会が多い季節です。最後までスタミナを持続させるために、エネルギーを十分にチャージして…
アスレシピ特派員・サポーターから
レンチンで簡単！トロトロジューシーな「ナスシュウマイ」
抗酸化作用、疲労回復効果が期待できる栄養素を組み合わせた「ナスシュウマイ」のレシピです。
シュウ…
旬を食べよう
ポテトサラダの袋焼き／たかされポテサラ（３）
＜たかされポテサラ（3）＞
メインにはならなくても、ハンバーグや鶏の唐揚げやショウガ焼きの付け合…
アスレシピ特派員・サポーターから
手巻きスタイルで楽しむ「キムチの炊き込みご飯」
そのまま食べてもおいしいキムチの炊き込みご飯を、野菜やノリで巻く手巻きスタイルにしてみました。
…
旬を食べよう
ポテサラピーマン詰め／たかされポテサラ（２）
＜たかされポテサラ（2）＞
ポテサラ問題とほぼ同時期に、冷凍ギョーザのことも話題にのぼりましたよ…
管理栄養士・今井久美
「体に良い油」の正体は、何をどれくらい摂ればいいのか／脂質の話（上）
＜脂質の話・上＞
青魚やナッツ類、亜麻仁油やエゴマ油に含まれるオメガ3系の油が、「体に良い油」と…
旬を食べよう
ボリュームＵＰポテトサラダ／たかされポテサラ（１）
＜たかされポテサラ（1）＞
「ポテトサラダぐらい手作りしたらどうだ」。かつて、家庭での料理にまつ…
管理栄養士・金子香織
家族で食べよう朝ごはん、「朝食」の時間を合わせることのメリット
新学期が始まり、日常の生活リズムに戻りつつあるかと思います。ジュニアアスリートと保護者の皆さんは…
アスレシピ特派員・サポーターから
学校給食でも人気、ぷちぷち食感がおいしい「トウモロコシシュウマイ」
トウモロコシは、エネルギー源になる炭水化物が豊富です。シュウマイの皮の代わりに、トウモロコシの実…
女子アスリート
10代が競技生活のピークとは限らない、ライフステージを考慮したアスリート人生の考え方
アスリートは常に、試合でベストな結果を出せるように日々練習に励んでいることと思います。しかし、ど…
管理栄養士・田澤梓
さまざまな鉄の働き、ジュニアアスリートは推奨量よりも多く摂りたい
鉄は必須ミネラルの1つで、貧血予防などアスリートのコンディション調整において大切な栄養素です。酸…
アスレシピ特派員・サポーターから
練習後にも食べやすい、季節の野菜たっぷり「つけそうめん」
長い2学期が始まりました。
4月から高学年になった息子ですが、サッカーのスクールの終わる時間が2…
アスレシピ特派員・サポーターから
縦長に包むと食べやすい、補食におすすめ「ふんわりカステラ」
私は、スポーツをするお子さんのための食育講座を主宰しています。講座の中で、1日3食だけでは1日の…
旬を食べよう
エノキと秋サケのバターホイル焼き／エノキボンバイエ！！（４）
＜エノキボンバイエ！！（4）＞
エノキタケの魅力のひとつは、食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてく…
アスリートめし
ラーメン食べるなら具だくさん、組み合わせるおかずは脂質控えて／バランスメニュー
「今日はラーメンが食べたいな」という時、どのようなメニューを選んでいますか？ シンプルなラーメン…
アスレシピ特派員・サポーターから
切って焼くだけで主役級「レンコンステーキ」
9月に入り、朝夕過ごしやすくなってきました。我が家の食卓もトマトやキュウリなどの夏野菜から、秋野…
旬を食べよう
エノキとモヤシのナムル／エノキボンバイエ！！（３）
＜エノキボンバイエ！！（3）＞
エノキタケというと、通常は真っ白のものがよく流通されていますよね…
KAGOSHIMA食×スポーツ
選ぶ・食べる力が試される隔離期間中の食事、ストック食材で栄養をフル充電
コロナ禍において、陽性者や濃厚接触者に認定されてホテルや自宅で隔離となったアスリートは少なくあり…
旬を食べよう
エノキと豚肉のかき揚げ／エノキボンバイエ！！（２）
＜エノキボンバイエ！！（2）＞
エノキタケはどうしても、鍋の材料というイメージが強いですよね。火…
管理栄養士・舘川美貴子
１日に複数の試合をするときの「合間の食事」、パンでも良いの？
【質問】子どもの少年サッカーでは、1日に2～3試合行うことがあります。試合と試合の間が短いので、…
管理栄養士・石村智子
カラフル野菜に含まれる「フィトケミカル」、免疫力アップ効果が期待
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含んでいます。ビタミンは、糖質、脂質、タンパク質の3大栄…
旬を食べよう
なめたけ／エノキボンバイエ！！（１）
＜エノキボンバイエ！！（1）＞
今回はエノキタケを使って、メニューを提案していきます。
「なめた…
静岡スポーツ栄養研究会
主食はエネルギー源になるだけではない、「糖質」の役割と使い方
トレーニング後の食事では、タンパク質を重視している方が多いように思います。炭水化物（糖質）を多く…
アスレシピ特派員・サポーターから
下味冷凍でおいしく時短、プリプリ食感の「簡単エビマヨ」
エビは冷凍すると、味や食感が劣化すると思っていませんか？ 冷凍する前にちょこっと下処理しておくだ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
包丁や火を使わない！子どもも安全に作れるアスリートのリメイクレシピ
今回は、皆様のご要望にこたえて「小さな子どもでも作れる簡単・栄養満点のレシピ」として、「アスリー…
管理栄養士・月野和美砂
合宿こそ「嫌い」を克服するチャンス！環境の変化と調理の工夫で食べられる力を
この夏は3年ぶりに行動制限要請がなく、SNS上ではさまざまなスポーツの「3年ぶりの合宿」が投稿さ…
アスレシピ特派員・サポーターから
旬のフルーツと豆乳ヨーグルトで、あっさり風味の「バスク風チーズケーキ」
今回は旬のイチジクやブルーベリーを使って、バスク風チーズケーキを作ってみました。
小麦粉の代わり…