アスレシピ特派員・サポーターから
レポートは徹底的に検証、「おいしい気持ち」を多くの人へ／稲葉祐紀子さん
＜アスレシピ特派員紹介＞
アスレシピのスタート当初から特派員を続ける稲葉祐紀子さん。徹底的に検証…
コラム
新着コラム
家族で部活弁当
ストレス解消でコンディションアップ！「心を癒やすカルシウム強化弁当」
年末年始で、明日山家の面々もごちそうを食べる機会が多く、体が重く感じています。家族で食卓を囲むひ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
効果的な食トレ実践には「意識づけと行動変容のタイミング」がカギ
効果的に食トレに取り組むためには目的を明確にした「意識づけ」と、そのための「行動変容」のきっかけ…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
体力を定義する５要素、ポイントは「全身持久力」と「筋力」／女は筋肉 男は脂肪（４）
＜女は筋肉 男は脂肪／第2章：体力・運動能力の男女差はなぜ生まれるか（1）＞
体力とは何か
前著…
旬を食べよう
ワサビかまぼこのポテトサラダ／少し大人になったね…初めてのピリ辛（２）
＜少し大人になったね…初めてのピリ辛（2）＞
辛味には大きく分けて2つの種類があります。1つは食…
管理栄養士・石村智子
試合前の食事、「主菜にお餅」で炭水化物を増やせるメニュー
試合前の食事のテーマは「エネルギー補給」です。カラダに負担をかけず、効率的にエネルギー補給できる…
管理栄養士・舘川美貴子
ＷＰＣ・ＷＰＩ・ＷＰＨって？ホエイプロテインの種類と特徴
「ホエイプロテインにも色々、種類があるんですね」
高校生にプロテインの話をすると、なぜか食事のこ…
旬を食べよう
マーボーナス／少し大人になったね…初めてのピリ辛（１）
＜少し大人になったね…初めてのピリ辛（1）＞
冬本番はこれから。風邪を引かないよう、体調を維持し…
管理栄養士・金子香織
寒い季節の水分補給、意識しすぎて過剰摂取には気を付けよう
寒い冬の水分補給は難しい、と感じているアスリートも多くいるのではないでしょうか。
気温が低いとの…
管理栄養士・川端理香
コロナ感染予防のために、免疫力を高める食事のワンポイント
新型コロナウイルスの感染者が急増し、スポーツ界にも影響が出ています。今月開幕したラグビーの新リー…
アスリートめしプラス
始まりは健康のためのボクササイズ、美人ボクサー伊賀薫いざ４月タイトル戦へ
食で人と体は変わる。ボクシングの日本女子アトム級4位の伊賀薫（29＝真正）が自身の「食」を語った…
女子アスリート
足裏の痛みは極端な制限のせいかも…アスリートにとっての脂質の役割
アスリートは、日頃のコンディション管理や体型維持の観点から、脂質を嫌う傾向があります。また、アス…
アスレシピ特派員・サポーターから
息子のために学んだスポーツ栄養、次世代のアスリートにも伝え夢が大きく
＜ママ特派員・サポーターから＞
昨年の9月、息子が通う中学校で「二中フォーラム」という行事があり…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
死因の違いから見る男女別にかかりやすい病気／女は筋肉 男は脂肪（３）
＜女は筋肉 男は脂肪／第1章：男女の健康問題を比べてみる（3）＞
男女の死因の違い
男女別にどの…
管理栄養士・月野和美砂
ジュニアアスリートが魚を食べるきっかけに、小学生でも作れるサケの混ぜご飯
中学生や高校生を対象に、食育セミナーやスポーツ栄養セミナーを行う際、日頃食べているものや苦手な食…
アスリートめし
農業高校だからこそできること、少人数チーム・相原野球部の食を通じた地域密着
全国でも珍しい農業科と商業科を持つ神奈川県立相原高校の野球部は2022年、学校で収穫した食材を使…
旬を食べよう
ゆでギョーザ（エビとセロリ）／ギョーザの恋の物語（５）
＜ギョーザの恋の物語（5）＞
中国でギョーザは、日本のおにぎりのようなもの。日々の生活に欠かすこ…
アスレシピ特派員・サポーターから
寒い時期におすすめ！保温弁当箱で「冬でも温かカツ丼弁当」
＜ママ特派員・サポーターから＞
1年で最も寒い時期になってきました。寒い季節は特に、練習に持参す…
旬を食べよう
焼きギョーザ（合いびき肉とナス）／ギョーザの恋の物語（４）
＜ギョーザの恋の物語（4）＞
ナスをたっぷり混ぜ込んだハンバーグのようなギョーザです。コショウを…
アスリートめし
よく噛んでしっかり消化、緊張をほぐして学習効果を高める献立／バランスメニュー
試験直前になると、気持ちの焦りから噛むことがおろそかになってしまうかもしれません。しかし、そんな…
アスレシピ特派員・サポーターから
香辛料の香りが食欲そそる！作り置きに便利な卵のレシピ「茶葉蛋」
＜ママ特派員・サポーターから＞
タンパク質を多く含む肉、魚、卵、大豆製品は、強い体を作るためには…
旬を食べよう
ゆでギョーザ（シイタケ）／ギョーザの恋の物語（３）
＜ギョーザの恋の物語（3）＞
「ギョーザ」といえば、チャン・イーモウ監督の映画「初恋のきた道」。…
食物アレルギー対応
タマネギや長ネギでも食物アレルギー？！好き嫌いの話ではありません
タマネギや長ネギでもアレルギー症状が出ること、ご存じでしょうか。「生のタマネギは苦手だけれど、カ…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
男女別に見た通院者率の比較と多い疾患／女は筋肉 男は脂肪（２）
＜女は筋肉 男は脂肪／第1章：男女の健康問題を比べてみる（2）＞
有訴者率、通院者率の違い
平日…
旬を食べよう
焼きギョーザ（豚と白菜）／ギョーザの恋の物語（２）
＜ギョーザの恋の物語（2）＞
豚肉と白菜で作る焼きギョーザです。肉と調味料を粘り気が出るまで手で…
アスレシピ特派員・サポーターから
包丁いらず！タラのアクアパッツァ風
＜ママ特派員・サポーターから＞
冬が旬のタラ。高タンパク低エネルギーで、ビタミンB12も豊富に含…
管理栄養士・今井久美
灰汁は悪？取り除いた方が良いのか、栄養面から検討してみた
寒い時期は、鍋や煮込み料理が多くなります。ここで少し面倒なのが灰汁（あく）抜きです。
灰汁の成分…
旬を食べよう
ギョーザの皮／ギョーザの恋の物語（１）
＜ギョーザの恋の物語（1）＞
時折、無性に食べたくなってしまうギョーザ。日本では焼きギョーザが好…
アスリートめし
筋力＆免疫機能アップの簡単朝食、要素まとめて効率よく／オフの球児メシ（１）
＜オフの球児メシ（1）＞
成長期の中学球児にとって、シーズンオフこそトレーニング効果を最大にする…
静岡スポーツ栄養研究会
毎日の食事作りが肉体的、精神的にぐっと楽になる！お悩み解決アドバイス
カラダは日々の積み重ねにより作られます。スポーツをする成長期のアスリートの食事は「主食・主菜・副…