アスリートめし最終回は「ガリバタブロッコリー」/瀬戸大也、羽生結弦も食べる「勝ち飯」レシピ7<7>ガリバタブロッコリー 競泳の瀬戸大也、フィギュアスケートの羽生結弦らトップアスリートの食や…[2020/06/07]
KAGOSHIMA食×スポーツ料理で「できる」を増やそう!小さな目標設定から自分にプラスの栄養をKAGOSHIMA食×スポーツの田畑です。先日、小学生の子どもたちとオンラインで会議をしました。…[2020/05/29]
アスリートめし阪神飯田優也「外食ばっかり」から一転、自炊開始でオートミールにチェンジ阪神飯田優也投手(29)が1日、甲子園での自主練習終了後にオンライン取材に応じ、健康的な生活に目…[2020/05/08]
元NFLチアリーダー松崎美奈子ケガ予防のためのリフレッシュメニュー!コラーゲン豊富な「BBQ☆チキンウイング」今回は、皆さんが少しでも気持ちをリフレッシュできるようなチアアップメニューを紹介します。ケガ予防…[2020/04/07]
管理栄養士・園部裕美ウイルスや花粉から体を守る粘膜強化にビタミンA、「IgA抗体」を増やすウイルス、細菌、花粉などから体を守るためには、粘膜の強化が重要です。のどや腸の粘膜で病原菌の侵入…[2020/03/24]
料理家・山内千夏買ってきたらすぐに漬け置き冷蔵保存、新タマネギの簡単常備菜マリネ冬の終わりから春のはじめになると、目にする野菜の中に「新タマネギ」があります。通常のタマネギは外…[2020/02/26]
KAGOSHIMA食×スポーツ知識がつくと意識が生まれる!食の自立の第1歩は栄養の働きを知ることからKAGOSHIMA食×スポーツから、新年1発目を担当します田畑です。 日頃から、ジュニアアスリー…[2020/01/10]
アスリートめし【急上昇ワード】11月は「インフルエンザ」「ブロッコリー」がランクイン11月1~30日にアスレシピで検索された人気ワード、今押さえておきたい注目の言葉を紹介します。 …[2019/12/02]
管理栄養士・川端理香鶏むね肉とブロッコリーは筋肉を作る組み合わせ、タンパク質とビタミンB6ある女性誌の取材で、「引き締まった美しい体」を作るための食事についてお話をする機会がありました。…[2019/11/06]
管理栄養士・川端理香プロ選手がよく食べるブロッコリーとナッツ、体作り期に食べたい副菜レシピプロ選手がよく食べている食材の中にブロッコリーとナッツがあります。ブロッコリーはタンパク質の分解…[2019/10/16]
管理栄養士・川端理香ラグビー日本代表に栄養アドバイス、あの肉体を作っているのも徹底した食事管理世界3大スポーツイベントであるラグビーワールドカップが開幕。日本代表がアイルランドに勝ったことで…[2019/10/02]
管理栄養士・松田幸子ジュニアスイマーで「肩が固い」は不利、関節可動域を広げた時に注意すべきこと最近、肩関節の動きが悪い子どもが多いように感じます。ジュニアスイマーの場合、肩関節が固いと1スト…[2019/09/17]
管理栄養士・松田幸子真面目な努力は実を結ぶ、高校2年で初の全国大会に出場する選手のケース8月は全国大会が目白押しです。ジュニア競泳選手の中には、小・中学生で全国大会に出場していたのに、…[2019/08/06]
食物アレルギー対応カルシウムや鉄強化のためのコロッケ風焼き、牛乳アレルギーでも食べられる牛乳アレルギーのお子さまをもつ保護者から、「牛乳が飲めなくても身長はこれから伸びていくのでしょう…[2019/05/24]
管理栄養士・園部裕美老けて見えるのは体がサビているから?!アスリートは食べ物からの抗酸化が必須あえて率直に言います。 長年、激しいスポーツをやってきた選手は引退後、比較的若い段階で白髪や顔の…[2019/04/23]
料理家・山内千夏ヤリイカは高タンパク低脂肪、ブロッコリーと合わせてお手軽旬の味覚パスタ主食はパスタ、と思われがちなイタリアですが、実は主食はパンであると何度かお伝えしてきました。日常…[2019/01/30]
管理栄養士・田澤梓時短料理の近道は調理法を重ねないこと、生でも食べられる緑黄色野菜を活用手早く調理できて、栄養のあるものをと考えるとき、1食の中で調理法を重ねないことがポイントになりま…[2019/01/28]
食物アレルギー対応アレルギーによる鉄やカルシウム不足を防ぐ、ケガの予防回復に役立つ万能野菜皆さんの部活やスポーツチームで、冬になるとケガをするメンバーが増えていませんか? 冬は冷えによっ…[2018/12/21]
管理栄養士・田澤梓食卓で調理や盛り付けをすることで、選手に食事への興味を抱かせる選手に料理や食事に興味を持ってもらうために、自分で料理をしてもらうこともひとつの方法です。しかし…[2018/12/17]
知ると得する栄養雑学・豆知識ビタミンACEで抗酸化、冬のうちから摂って花粉症予防に/ブロッコリー<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ブロッコリーはキャベツを改良したアブラナ科の野菜で、明…[2018/12/01]
料理家・山内千夏緑黄色野菜の王様ブロッコリー、栄養価高い茎やゆで汁も捨てずに食べようブロッコリーはキャベツや青汁の材料として知られるケールなどの仲間で、地中海沿岸が原産といわれてい…[2018/11/21]