料理家・山内千夏
火を使わない熱中症対策レシピ、トマトジュースのガスパチョ風サラダ
記録的な暑さが続く今年の夏。スポーツをする人にとって熱中症対策は必須です。こまめな休憩、水分と同…
レシピ
ニンニク
スタミナたっぷりな料理と聞いてすぐに思い浮かぶのがニンニク。豚肉などと一緒にとることで、疲労回復がアップします。
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ニンニク以上の抗酸化力、夏のおすすめ食材「ニンニクの芽」で紫外線対策
夏のおすすめ食材の１つである「ニンニクの芽」。緑黄色野菜に分類され、ニンニクの栄養＋βカロテンを…
管理栄養士・川端理香
体調不良になりやすい時期に、抗酸化を意識した「スタミナ酢豚」
サッカーのワールドカップロシア大会が間もなく開幕します。日本代表は、間近になって監督が交代。メン…
管理栄養士・園部裕美
発酵食品「水キムチ」で腸整える、植物性乳酸菌と食物繊維たっぷり
暑い季節になると、野菜も生でさっぱりと食べたくなりますよね。ぬか漬けももちろんおすすめですが、簡…
知ると得する栄養雑学・豆知識
切る、すりおろすでアリシン効果アップ、加熱で血液サラサラ／ニンニク
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香味野菜の中でも人気のニンニク。初夏には、通常品より…
管理栄養士・園部裕美
「満腹感」を味わうために、脳を刺激する食事のポイント
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管理栄養士・川端理香
ラム肉＋枝豆で体重変動リセット、疲労回復にも効果的
年末年始で、体重に変化がでている選手はいませんか？ わずかな差でも早めに、いつも通りに戻すことが…
アスレシピ特派員・サポーターから
風邪予防やコラーゲン生成などに効果を発揮、ビタミンＣ補給におすすめの副菜
＜ママ特派員・サポーターから＞
寒さが厳しくなり、インフルエンザなどの感染症が流行する季節にな…
管理栄養士・川端理香
キムチのニンニクと豚肉で相乗効果、トップアスリートにすすめる組み合わせ
夏バテや疲労回復などに効果がある豚肉のレシピはこの時期、頻繁に目にしていると思います。
豚肉に…
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ベストなコンディションになる？愛知のベトコンラーメン／ご当地グルメ
アスレシピモニターの美希さん（愛知県）からご当地グルメレポートが届きました。愛知県の「ベトコンラ…
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【時短レシピ】今日のみそ汁は鍋いらず！疲れを吹きとばす夕食献立
今回紹介するのは「豚納豆チャーハン」「豆腐と水菜のみそ汁」「海藻サラダ」「フルーツ」の献立です。…
管理栄養士・松田幸子
プール熱などの夏の感染症予防は、日々の疲れを残さないこと
一般的に運動をすると体力は上がり、呼吸器も鍛えられると言われています。しかし、実際にそうなのでし…
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ボクシング山中慎介Ｖ13戦へ、特製ガリと黒ニンニクパワー
ボクシングのＷＢＣ世界バンタム級王者山中慎介（３４＝帝拳）が４日、世界戦連続防衛の日本記録がかか…
管理栄養士・川端理香
身体強化の時期、マグロはニンニクと一緒にとるのが効果的
前回は、マグロの特徴についてお話をしました（参照：「万能魚マグロ、運動量多い時は赤身よりもトロが…
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綱とり豪栄道をギョーザ名人が支援、３日に１度出張料理
初の綱とりに挑む大関豪栄道（３０＝境川）を「ギョーザ名人」がサポートする。１日、九州場所（１３日…
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試合後に摂りたい栄養素、疲労回復にはタイミングも重要
試合前、試合中、試合後とどのタイミングで何を食べるかによって、パフォーマンスや回復具合が変わって…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
良いコンディションの維持にビタミン豊富な野菜は欠かせない
「野菜を食べてくれない」。保護者からこのような相談をよく受けますが、野菜嫌いの選手もいます。
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トップスピードで15分間走り切れる強い体を、７人制ラグビー
＜７人制ラグビー選手におすすめのレシピ＞
リオ五輪から７人制ラグビーが正式種目になりました。昨…
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筋力アップには肉！ ニンニクと炒めると効果大
成長期には肉です！！ラグビーやバスケットボールなどのコンタクトスポーツの場合、選手は「足が速くな…
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増量も減量もマネジャー手料理でコントロール／立大ボート部
２０１５年全日本大学選手権で、男子舵手なしフォアが１３年ぶりの優勝を果たすなど、近年目覚ましい活…
管理栄養士・石村智子
意識しよう、バランスの良い食事の基本の形
「栄養バランスの良い食事をしましょう」と言われていますが、通常、毎日の食事の栄養価計算をすること…