旬を食べよう
【人気レシピプレイバック】切り干し大根のツナマヨサラダ／うまい！主役は大根役者（２）
「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。
生の大根で作るサラダもおいしいですが…
レシピ
切り干し大根
大根を天日干ししたもので、栄養価の高い保存食品です。不溶性食物繊維を多く含み、鉄やカルシウムが補給できます。
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【人気レシピプレイバック】ヒジキと切り干し大根のサラダ／ヒジキ感激！（２）
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アスレシピ特派員・サポーターから
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ヨーグルト切り干し大根のツナあえ／夜（よる）グルト（２）
＜夜（よる）グルト（2）＞
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アスリートめし
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＜人気のごちそう（1）＞
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アスレシピ特派員・サポーターから
味付けは焼き肉のタレ、子どもも食べやすい「切り干しチャプチェ」
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ピーマンと切り干し大根のケチャップ炒め／満点ピーマン（１）
＜満点ピーマン（1）＞
そもそもピーマンは、唐辛子を品種改良した野菜。苦味のために、子供たちの苦…
アスレシピ特派員・サポーターから
お弁当にも使える！子どもにも母にも嬉しい「切り干し大根のナポリタン風」
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アスレシピ特派員・サポーターから
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旬を食べよう
しらたき大根いなり／おいなりであげあげ（４）
＜おいなりであげあげ（4）＞
すし飯が詰められているおいなりさんに一工夫。おつまみ感覚でいただけ…
旬を食べよう
切り干し大根の台湾風オムレツ／ランラン卵！（３）
＜ランラン卵！（3）＞
料理人の間では「卵に始まって、卵に終わる」と言われている卵料理。時間、火…
アスレシピ特派員・サポーターから
切り干し大根はなぜ甘い、乾物はなぜ日持ちするのか／キッチンは実験室（72）
＜キッチンは実験室（72）：切り干し大根と乾物の科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみ…
旬を食べよう
切り干し大根のツナマヨサラダ／うまい！主役は大根役者（２）
＜うまい！主役は大根役者（2）＞
切り干し大根ほど、好きな人と嫌いな人に分かれる乾物はないかもし…
静岡スポーツ栄養研究会
家康も食べていた？！駿河国の郷土みそ「あいじろみそ」
寒いこの季節、朝食で飲む1杯のおみそ汁はとてもおいしいですね。4月から新しいステージに進む選手も…
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おからパウダー入りで腸も整える「切り干し大根のオムレツ」
台湾の家庭料理、菜脯蛋（ツァイブータン）は、栄養満点の切り干し大根を使ったオムレツです。切り干し…
アスレシピ特派員・サポーターから
夜遅い食事に、手早く作れる「常備野菜で鍋焼きうどん」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（8）＞
我が家の鉄板汁物は「常備野菜で鍋焼きうどん」です。
子どもたちが成…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養価の高い乾物を韓国風に「切り干し大根のナムル」
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ヒジキと切り干し大根のサラダ／ヒジキ感激！（２）
＜ヒジキ感激！（2）＞
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KAGOSHIMA食×スポーツ
たまった疲れの解消に「よく噛む」、しあわせホルモン「セロトニン」分泌でリラックス
進学、就職、転勤など生活環境や練習環境が目まぐるしく変わった4月が過ぎ、慌ただしさが少し落ち着く…
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成長期に必要な栄養素がいっぱい「アサリとツナの切り干し大根」
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健康な体を作るためには、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミ…
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9月1日は防災の日です。この機会に、ストックしている食料を総点検してみませんか？
災害時に備え…
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実は、生の大根は90％以上が水分。これが切り干し大根になると、水分は15…
アスレシピ特派員・サポーターから
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＜ママ特派員・サポーターから＞
カルシウムが豊富といわれる切り干し大根を使ったハンバーグです。切…
食物アレルギー対応
食物アレルギーの友だちへの理解を深める事例、食べなくても症状が出ることも
ようやく新学期が始まり、初めて出会う仲間と学校生活をスタートした学生アスリートの方もいると思いま…
アスリートめし
【節約レシピ】鉄やカルシウムの補給に役立つ、切り干し大根レシピ３選
＜節約レシピ：乾物編＞
切り干し大根には生の大根と比べ、鉄は約30倍、食物繊維は10倍以上も含ま…