旬を食べよう
【人気レシピプレイバック】長イモとワカメの梅ポン酢あえ／ウルトラの梅干し（１）
「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。
ご飯の供から料理まで、さまざまな場面…
レシピ
ワカメ
カルシウムが豊富なため、乳製品が苦手な選手のカルシウム補給にぴったりの食材。ノンカロリーなのも魅力です。
おすすめコラム
管理栄養士・田澤梓
食物繊維をたくさん摂りたいなら汁物の具に、生活習慣病や便秘予防に
前回のコラムで、水分とエネルギー補給のために「甘い飲み物もOK」とお伝えしました。補食や、食欲が…
旬を食べよう
キュウリとワカメの酢の物／おっ酢！（１）
＜おっ酢！（1）＞
お酢。酸っぱいもの。この時季、ジメジメとした雨の日が続いてくると、なぜかさっ…
旬を食べよう
冷凍フライドポテトのワカメ揚げ／冷凍庫の中から（３）
＜冷凍庫の中から（3）＞
子供たちの大好きなフライドポテト。でも、大人になってくると、なぜかフラ…
管理栄養士・舘川美貴子
富山ドリームスの選手も被災、あのときの状況をインタビュー／能登半島地震（1）
令和6年1月1日に起こった能登半島地震。震源に近い富山県氷見市も大きく揺れや被害がありました。
…
旬を食べよう
ワカメと牛肉のスープ／カツオ！ご飯よ！！（２）
＜カツオ！ご飯よ！！（2）＞
サザエさんの妹が磯野ワカメ。9歳です。兄であるカツオのいたずらに泣…
KAGOSHIMA食×スポーツ
ゼリー飲料は１日何本まで？栄養素の過剰摂取で健康被害も
「ゼリー飲料は1日何本まで飲んでいいんですか？」と聞かれることがあります。その答えは「そのゼリー…
管理栄養士・川端理香
Ｊリーガーも暑さ対策にカルシウム、体を冷やし水分もとれる「チョレギサラダ」
暑い時期には冷たいものが欲しくなりますが、冷たいものばかり食べていると胃腸の機能が低下し、消化不…
旬を食べよう
レタスとワカメのサラダ／ラブ・レタース（３）
＜ラブ・レタース（3）＞
レタスというと、サラダにしていただくことが多いもの。レタスは95％ほど…
旬を食べよう
長イモとワカメの梅ポン酢あえ／ウルトラの梅干し（１）
＜ウルトラの梅干し（1）＞
蒸し暑い梅雨の日。どこか体も疲れてきてしまっているものです。どこかだ…
アスレシピ特派員・サポーターから
I LOVE 地元メシ！米どころ新潟で人気のおにぎりは？
You are what you eat.（あなたはあなたの食べたものでできている）という言葉が…
旬を食べよう
するめとワカメのスープ／イカしたするめ（３）
＜イカしたするめ（3）＞
八代亜紀の「舟唄」。「お酒はぬるめの燗がいい／肴（さかな）はあぶったイ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
知らなかった？！「乾燥ワカメ」の便利な使い方、お弁当や料理の悩みも解決
5月5日はワカメの日。この時期は生ワカメの旬の時期ですが、皆さんは日頃、ワカメをどんな料理に使っ…
管理栄養士・川端理香
春を告げる「生ワカメ」、磯の香り高い３色グリーンのちらし寿司に
ワカメの収穫時期になりました。春が旬の生ワカメは、今回紹介する「ワカメのちらし寿司」やワカメしゃ…
管理栄養士・月野和美砂
女子の成長期は短い、中学生アスリートの体作りを支える身長を伸ばす食事
春休みとなり、新生活への準備の真っ最中の人もいると思います。
私が指導する中学生女子バレーボール…
管理栄養士・舘川美貴子
つらくて長いスギ花粉の症状を軽減、腸内環境を整えて免疫力をアップ
スギ花粉のピークを迎えています。今年は例年より長期間、多くの花粉が飛散するとあって花粉症の方にと…
食物アレルギー対応
アレルギーマーチを進行させないために、食生活と環境を整えて
日ごとに気温も湿度も下がり、乾燥しやすい季節になりましたね。皮膚にアレルギー症状が出やすい方は、…
KAGOSHIMA食×スポーツ
南さつまの郷土料理「茶節」で熱中症対策、みそ＋かつお節＋緑茶で水分＆塩分補給
9月に入りました。今年は例年よりも梅雨明けが早かったことから「長い夏」となっています。残暑も厳し…
管理栄養士・川端理香
シュウ酸の少ない小松菜をサラダに活用、鉄やカルシウムも豊富な葉野菜
野菜は生で食べられるものが多く、ビタミンやミネラルなどの補給のために積極的に取り入れている食品だ…
大人の美容・健康・生活
海藻の食物繊維が腸内細菌を介してメタボ抑制、腸内環境整えることで肥満を予防
慶應義塾大学薬学部とカイゲンファーマは、海藻に含まれる食物繊維のアルギン酸ナトリウムが、腸内細菌…
動画でアスレシピ
【お手軽！栄養価アップ術】あると便利な「ちょい足し食材」ベスト10／動画
好き嫌い多めのお子さんも、食事にあまりお金をかけたくないというアナタも、この10アイテムを用意し…
アスリートめし
実はカルシウム豊富「ワカメ」のレシピ７選
カルシウムは、成長期のアスリートにとって大切な栄養素。牛乳や乳製品に多く含まれることは有名ですが…
管理栄養士・園部裕美
スポーツドリンクを薄めるなら「にがり」を足してミネラル補給、熱中症対策
毎年、この季節になると心配される熱中症。私も毎年、新しい情報を収集しながら「熱中症メソッド」を更…
旬を食べよう
若竹煮／旬のタケノコ（１）
＜旬のタケノコ（1）＞
タケノコ料理といえば、まず挙がるのが若竹煮。各家庭の味や好みもありますし…
知ると得する栄養雑学・豆知識
海藻に含まれるミネラル、種類によって違いがある／海藻よもやま話（９）
＜海藻よもやま話（9）＞
夏本番です。ご家族やお友だちと海水浴に行かれた方も多いのではないでしょ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
メカブはワカメの一部、海藻の種類ではありません／海藻よもやま話（７）
＜海藻よもやま話（7）＞
第1回のコラム「食事の最初に1カップ食べるだけ『メカブファースト』で血…
知ると得する栄養雑学・豆知識
縄文時代から親しまれるワカメ、産地によって特長さまざま／海藻よもやま話（６）
＜海藻よもやま話（6）＞
みそ汁や酢の物など、日本人の食生活で欠かすことのできない「ワカメ」。そ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
海藻の色は何色？いくつ色があるか知ってる？／海藻よもやま話（３）
＜海藻よもやま話（3）＞
海藻といえば、何色をイメージしますか？
ワカメなどの見た目から、「緑色…
知ると得する栄養雑学・豆知識
どれだけ知ってる？スーパーで購入できる海藻製品／海藻よもやま話（２）
＜海藻よもやま話（2）＞
ワカメ、コンブ、海苔、ヒジキ…。「海藻」と言われて最初に思い浮かべるも…
アスめし検定
【アスめし検定】カットワカメを水で戻すと何倍になる？
【問題】カットワカメを水につけて戻すと、重さは何倍になるでしょうか。
（1）2倍
（2）12倍…