KAGOSHIMA食×スポーツ体作りは「ONE TEAM」 カルシウムだけではない骨作りの材料スポーツを行う子どもたちに、私は「体作りはチーム戦だよ!」と伝えています。体の中では、様々な栄養…[2019/11/15]
管理栄養士・山口美佐コンディションのピークを維持させるために、試合が続く時の食事のポイント先月、テニスの全日本選手権が行われました。数年前までは、大学生や高校生で出場する選手は、インカレ…[2019/11/15]
元NFLチアリーダー松崎美奈子ケガに強い体作りのために、厚揚げ豆腐をベースにした「アスリート向けピザ」今回は、ジュニアアスリートの体作りをアメリカンなピザで応援します。ケガ予防に最適なタンパク質とカ…[2019/11/05]
管理栄養士・松田幸子エネルギー不足は体の機能にも悪影響、ジュニアスイマーの補食の目的水中での練習時間が長いジュニアスイマーにとって、3回の食事で摂れなかった栄養素とエネルギー量を補…[2019/10/29]
管理栄養士・石村智子増えている食物アレルギー、突然発症の原因を見つけるためにも食事記録を近年、食物アレルギー疾患をもつ人が増えています。加工食品を選ぶ際、外食の際は、以下のようなことに…[2019/10/24]
管理栄養士・川端理香プロ選手がよく食べるブロッコリーとナッツ、体作り期に食べたい副菜レシピプロ選手がよく食べている食材の中にブロッコリーとナッツがあります。ブロッコリーはタンパク質の分解…[2019/10/16]
アスレシピ特派員・サポーターから背を伸ばしたい時の“あと1品”に「マイタケのチーズ焼き」<ママ特派員・サポーターから> 私はアスリートフードマイスターの資格を持っているため、スポーツを…[2019/10/13]
知ると得する栄養雑学・豆知識ラガーマンに学ぶ 重くて強い体作り、瞬発力や持久力をつけるための食事管理日本開催のラグビーワールドカップを機に、ラグビーに興味を持った人が増えています。ラグビー選手は当…[2019/10/10]
アスレシピ特派員・サポーターからフライパンでできる!ミネラル補給の「スピナッチグリルサンド」<ママ特派員・サポーターから> 日本人に不足しがちな栄養素としてよく言われているのが、鉄とカルシ…[2019/10/06]
KAGOSHIMA食×スポーツ体を大きくしたいなら朝食に「糖質+タンパク質」、3種類のタンパク源を意識こんにちは、鹿児島の長島です。朝晩、ぐっと冷え込むようになりましたね。今回は「朝食にタンパク質を…[2019/10/04]
アスレシピ特派員・サポーターから牛乳から作るヨーグルト なぜ固まる、なぜ酸っぱい?/キッチンは実験室(30)<キッチンは実験室(30):発酵食品ヨーグルトの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジ…[2019/10/01]
静岡スポーツ栄養研究会夏の疲れや食欲が出ない時におすすめ、大豆タンパクも摂れるポタージュ残暑が厳しい毎日ですね。遠征や合宿、長時間の練習や練習試合などが続いた夏の疲れが出て、この時期に…[2019/09/25]
管理栄養士・川端理香タンパク質を多く食べる時におすすめ、骨折予防にも役立つ野菜の副菜前回は、「キュウリのニンニク炒め」を紹介するとともに、キュウリの栄養素などをお話ししました。今回…[2019/09/25]
アスリートめし【おさらい&まとめ】運動会に欠かせない!栄養価上げるアレンジおにぎり5選地域によっては秋の運動会シーズン真っ盛り。慌ただしい中でも食べやすいおにぎりは、やっぱり人気メニ…[2019/09/22]
KAGOSHIMA食×スポーツ魚や野菜を食べない子どもは要注意!鉄だけじゃない貧血対策に大事な栄養素前回のコラムで、ジュニア選手に貧血が多いと伝えましたが、「貧血」とは、赤血球、あるいはヘモグロビ…[2019/09/20]
管理栄養士・松田幸子ジュニアスイマーで「肩が固い」は不利、関節可動域を広げた時に注意すべきこと最近、肩関節の動きが悪い子どもが多いように感じます。ジュニアスイマーの場合、肩関節が固いと1スト…[2019/09/17]
管理栄養士・月野和美砂アスリートなら食べ物の成り立ちを知ることは大切、ヒジキの下処理をして分かったことセミナーの講師をしていると、小学生の保護者から「サプリメント」について聞かれることがあります。意…[2019/09/16]
食物アレルギー対応種子アレルギーの方は要注意、風味付けに使うゴマやそれらを含む調味料9月になりましたが、夏の疲れが蓄積して食欲がなかったり、室内外の温度差で体調を崩していたりするこ…[2019/09/13]
管理栄養士・川端理香暑さ対策に「チーズ」 発汗で失われるカルシウムや塩分、エネルギーも補給やはり暑かったこの夏、熱中症になった方はいませんか。 先日、ある高校の部活動の選手を対象に食事の…[2019/09/04]
管理栄養士・松田幸子夏休み明け、多忙な生活サイクルでも栄養価を落とさない簡単副菜9月に入り、学校が始まりました。お子さんの生活は元に戻せているでしょうか? 私は7、8月、全国ど…[2019/09/03]
知ると得する栄養雑学・豆知識海藻に含まれるミネラル、種類によって違いがある/海藻よもやま話(9)<海藻よもやま話(9)> 夏本番です。ご家族やお友だちと海水浴に行かれた方も多いのではないでしょ…[2019/08/12]
スポーツ学生向け!部活弁当無理なく糖質の割合を増やせる「試合2日前のプルコギおにぎり弁当」最高のコンディションで試合当日を迎えるには、日頃から主食、主菜、副菜、汁物、果物、乳製品の6品を…[2019/08/09]
アスレシピ特派員・サポーターから牛乳で作るぷるぷるデザート、水でも固まる謎を明かす/キッチンは実験室(28)<キッチンは実験室(28):牛乳で固まるデザートの秘密> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロ…[2019/07/30]