管理栄養士・山口美佐寮生サポートで思う、親元離れるまでに身に付けたい自分でコントロールする力今回は寮生へのサポートについてお話しします。早稲田大学庭球部は男女とも、部専用の寮がないため、寮…[2019/07/26]
管理栄養士・川端理香練習後の筋肉修復にはタンパク質、補食におにぎりではなく「豆乳プリン」今回は、簡単に作れる補食のプリンを紹介します。暑くなると冷たいものが欲しくなりますが、タンパク質…[2019/07/24]
アスレシピ特派員・サポーターからタンパク質とカルシウムが摂れる「お豆腐チーズケーキ」<ママ特派員・サポーターから> タンパク質とカルシウムが摂れる「お豆腐チーズケーキ」を紹介します…[2019/07/20]
管理栄養士・石村智子「成長スパート」にしっかり背を伸ばすために、日頃から食事を整える「背を伸ばすためにはどのような食事をしたらよいでしょうか?」と、大変多くの機会で質問されます。身…[2019/07/18]
アスリートめし夏休みは骨を強く伸ばせる時期、カルシウム、ビタミンD&K2をバランス良く摂ろう<夏休みの過ごし方意識調査(上)> 夏休みは、成長期に必要な栄養バランスがとれる給食がない上に、…[2019/07/17]
管理栄養士・川端理香紫外線で目が疲れる時はニンジンパワー、どの競技にも必要な栄養素がたっぷり前回は、ピーマンを大量に使った「無限ピーマンとチーズのパッタイ 」を紹介しましたが、今回はニンジ…[2019/07/17]
管理栄養士・田澤梓補食のおにぎりに飽きたら「小麦粉」、野菜たっぷりチヂミやお好み焼き補食に摂るものといえば、炭水化物が多めのもの。おにぎり、バナナ、ゼリー飲料などが中心になります。…[2019/07/15]
アスリートめしマグネシウムとカルシウムをセットで、瞬発力アップ献立/バランスメニュー瞬発力を高めるためには、神経系の伝達や筋肉の収縮をスムーズにするミネラル、マグネシウムが不可欠で…[2019/07/13]
KAGOSHIMA食×スポーツ食トレの誤解、理論を無視した「米○合ノルマ」「吐くまで食べる」初めまして。管理栄養士で公認スポーツ栄養士の長島未央子です。鹿児島にある全国で唯一の国立単科体育…[2019/07/12]
静岡スポーツ栄養研究会食欲落ちる暑い夏こそ「乾物」を味方に、切り干しと打ち豆の無限サラダ暑くなると、頑張る子どもたちを支える私たち保護者も、益々体力勝負になってきます。 私には、高校生…[2019/07/10]
管理栄養士・松田幸子試合時は「糖質」だけ摂ればいいの?より効率よい栄養素の組み合わせスポーツにはシーズンがあります。競泳は、今がシーズン真っ最中。試合の時は糖質を多めに摂ることはゴ…[2019/07/09]
知ると得する栄養雑学・豆知識「寝る前にコップ1杯の牛乳」で筋肉の修復・増強、骨強化に効果体に対する運動の効果はたくさん示されており、運動と食事のタイミングに関する研究も増えています。最…[2019/07/04]
管理栄養士・川端理香米でタンパク質を摂ろうとするなら、○○と組み合わせるのがポイント「米が悪者みたいに思われていて…本当にそうですか?」 あるメディアからの取材で質問を受けました。…[2019/07/03]
知ると得する栄養雑学・豆知識海藻の色は何色?いくつ色があるか知ってる?/海藻よもやま話(3)<海藻よもやま話(3)> 海藻といえば、何色をイメージしますか? ワカメなどの見た目から、「緑色…[2019/07/01]
元NFLチアリーダー松崎美奈子骨ごと食べてケガに強い体を、夏場の疲れも吹き飛ばす「栄養丸ごと☆イワシ梅煮」今回は、皆さんが丈夫な体を作って、真っすぐ勝利に向かって突き進んでいけることを願い、魚を丸ごと使…[2019/06/18]
静岡スポーツ栄養研究会選手に重圧のかかる時期、ご飯が食べられなくなった時の対応策多くのジュニアアスリートにとってこの時期は、大会が続き、トレーニング量が増える時です。大会の結果…[2019/06/12]
管理栄養士・松田幸子競泳に必要な3つの力を高めるために、常備ふりかけで鉄とカルシウムをアップ競泳に必要な力は、3つあることを覚えていますか? ●スピード:速く泳ぐ ●持久力:長く泳ぐ ●ス…[2019/05/28]
食物アレルギー対応カルシウムや鉄強化のためのコロッケ風焼き、牛乳アレルギーでも食べられる牛乳アレルギーのお子さまをもつ保護者から、「牛乳が飲めなくても身長はこれから伸びていくのでしょう…[2019/05/24]
アスリートめし【節約レシピ】冷蔵庫の常備食材「豆腐」を使ったボリュームおかず3選<節約レシピ:豆腐編> 植物性タンパク質の代表格「豆腐」は、価格も安定しているので冷蔵庫に常備し…[2019/05/19]
管理栄養士・石村智子成長期のアスリートに特に大切なミネラル、「カルシウム」と「鉄」は意識的に5大栄養素の1つ、ミネラルは13種類あり、それぞれが様々な働きをしており、すべて必須です。栄養価…[2019/05/09]
管理栄養士・川端理香これなら食べても太らない、サツマイモを使ったアスリート向けデザート前回に続き、今回もイモのお話です。前回は「ジャガイモは太りやすいからと避ける選手の話」をしました…[2019/05/01]