アスリートめし
鶏肉克服で大躍進、４年後の北京五輪目指すスケルトン野口明日香
うつ伏せの状態でソリに乗り、時速１２０キロ以上で氷のコースを頭から滑降するスケルトン。目線が低く…
レシピ
タンパク質
選手の体をつくる栄養素。筋肉や骨、血液などを作るため、毎日取りたい栄養素です。練習量が多い時や筋力トレーニングの後、成長期の選手は特に意識して取りましょう。肉や魚介類、卵、乳製品、大豆製品に多く含まれます。
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アスリートめし
学校給食もアスリート食と同じ、子どもの体力向上へ中野区の栄養教諭らが指導
アスリート食を給食にも－。東京・中野区で中野区学校栄養士研究会（小中学校に勤務する栄養教諭、学校…
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「これを試合前に食べるとパワーが出る」「いつも通り…
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２７日に開幕する全国高校ラグビー大会で、１８年連続２８度目の出場となる東福岡（福岡）はＡシードと…
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黒豆のアントシアニンで冬の泳ぎ込みの疲労回復、「おせちなドリア」でよいお年を
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アスリートめし
主食や副菜にもタンパク質をプラス／３世代同居の食事（下）
年齢も生活時間も違う3世代同居の家庭でも、作り分けしなくて済むレシピが知りたい―。どの世代にも向…
アスリートめし
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アスリートめし
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チームで受けている食事サポートとは別に、国学院久…
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胃腸が弱る年末年始、滋養強壮の薬「ヤマイモ」の居酒屋メニューで解消
＜抗炎症作用を持つ食材＞
ヤマイモは「滋養強壮の薬」として、古来から食べられてきたイモ類です。…
管理栄養士・川端理香
ハードな練習からの疲労回復、増量を狙うなら「トマトクリームパスタ」
前回は、チーズクリームパスタを紹介しましたが、今回は疲労回復やエネルギーを効率よく使うことに有効…
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調理時間がなくてもすぐに食べられる、自炊する選手が常備すると良い食材
１人暮らしの強い味方といえば、卵と納豆。「納豆、卵、牛乳はいつも冷蔵庫に入れるようにしています。…
管理栄養士・松田幸子
体作りをしているジュニア選手へ、クリスマスには「体と心においしいデザート」
気が付けば、カレンダーは１２月。年末年始は競泳のジュニア選手にとって体作りを本格的に行いたい時期…
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アスリートめし
タンパク質と野菜のとり方がポイント／３世代同居の食事（上）
食べ盛りの子どもたちと両親、そして祖父母が一緒に暮らす3世代同居の家庭では、食の好みがさまざまだ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
笑顔で皆をチアアップ！サーモンは疲れた体のケアに最適
みなさま、はじめまして。昨シーズンまで２年間、アメリカでＮＦＬニューオーリンズ・セインツのチアリ…
管理栄養士・川端理香
安価で時短の補食、天然素材を生かしたブルーベリーソースを使って
今回も、補食についてお話ししようと思います。
選手の毎食の食事を作るだけでも大変なのに、補食ま…
管理栄養士・舘川美貴子
入力ミスでとんでもない数字に、アプリで食事管理をするときの注意点
最近は食事の管理をアプリで行うことも多くなりました。いろいろなアプリがありますが、大抵のものは選…
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お弁当や朝食のおかずを簡単アレンジ、ジュニア選手は「卵黄」にも注目
毎日の食事を考えるのは悩みの種。まして、育ち盛りでスポーツをするお子さんをお持ちなら、なおさら気…
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消化よく身体が温まる、寒い時の補食に「タピオカミルクドリンク」
すでに雪が降ったところもありますが、寒さが厳しくなってきました。アスリートにとって補食は、身体づ…
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春雨は、緑豆やジャガイモなどのでんぷんが原料です。栄養素でいえば糖質を多く含むので、エネルギー源…
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コンソメ使って「洋風卯の花」、おからは食物繊維、カルシウム、タンパク質がたっぷり
「卯の花」といえば、おからをベースにした和食の料理。しかし、少し調味料や具材を変えて、コンソメベ…
管理栄養士・川端理香
栄養の相乗効果高い組み合わせ、サバとレンコンの時短・簡単レシピ
前回に引き続き、サバのみそ煮缶を使ったレシピを紹介します。
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アスレシピ特派員・サポーターから
内臓が未熟な成長期の食事は、回数を増やしてエネルギー補給
アスレシピでもよく目にする「補食」。以前、補食はとるタイミングが重要というレポートを書きましたが…
食物アレルギー対応
血糖値を急上昇させる上白糖の多量摂取は、アレルギー症状を増大させる恐れも
アスリートを目指す皆さんは、そうでない学生と比較して摂取すべき必要エネルギー量が多く、３食の食事…