築地場外においしい新名物「ＲＢＯ」＆「ましろ」11日発売
築地場外に新たな名物が誕生した。築地の発祥に関わる「波除神社」の御神酒（おみき）を製造する酒蔵の…
コラム
築地さんぽ
日本の台所「築地市場」に隣接し、江戸時代からの歴史をもつ「場外」。魚、肉、野菜、乾物などの食料品から食器類まで、食に関する専門店が軒を並べます。活気あふれる築地場外から、おばママ記者が食情報を発信！
市場移転し１カ月、築地は変わらず元気です
東京・築地から市場が消えてまもなく1カ月になる。深夜からせわしなく走りまわっていたターレーは姿を…
おいしい築地でＷ杯日本代表初戦をＰＶ観戦しよう
サッカーＷ杯ロシア大会で日本代表の１次リーグ初戦となるコロンビアとの試合は誰と見ますか？ 何も決…
器のマジック、盛り付けで食欲アップ効果も／うりきり屋
＜和食器：うりきり屋＞
今回は築地場外で６０００点を越える和食器を取りそろえ、ひときわにぎわい…
エネルギー切れや足つり防止にドライフルーツ“ひとつまみ”／いなば屋（下）
＜いなば屋：ドライフルーツ＞
前回は（参照：アスリートにも人気、補食におすすめ「ドライフルーツ…
アスリートにも人気、補食におすすめ「ドライフルーツ」／いなば屋（上）
＜ドライフルーツ：いなば屋＞
近年、アスリートの補食や、美容・健康食としても人気のドライフルー…
だしは1.5番が使える！築地のプロ直伝、おいしいだしの取り方／鰹節伏高（下）
＜かつお節：鰹節伏高＞
皆さんはだしを取る際、かつお節をどれくらい入れますか？ 築地場外でかつ…
年末年始の必需品「かつお節」の種類と選び方／鰹節伏高（上）
＜かつお節：鰹節伏高＞
年末年始は年越しそば、おせち料理やお雑煮など、いつもよりだしを使う機会…
ビタミンＣの3000倍、サーモンに含まれるアスタキサンチンの抗酸化力は最強／モウイサーモンストア
築地場外市場からやや離れた大通り沿いに“築地”らしくないお店を発見。白とオレンジのかわいらしい外…
主婦の味方「シラス」 高栄養価でアスリートにもおすすめ／しらす家
＜シラス：しらす家＞
今回は、シラス干しやちりめんじゃこなど、小魚を専門に扱う「しらす家」に伺…
相性良い大豆と米、アスリートには最強の組み合わせ／山本商店（下）
＜豆：山本商店＞
築地場外に店を構える豆専門店「山本商店」に話を聞いたところ、豆にはさまざまな…
知れば料理の幅が広がる、知っておきたい豆の種類／山本商店（上）
＜豆：山本商店＞
豆は栄養価が高く、私たちの食生活には欠かすことはできない食材の１つです。ただ…
試合や遠征には、軽くて持ち運び便利なお弁当箱を／パッケージタカタ
最近のお弁当箱は保温効果などが高く、高性能になってきましたが、その分重く、部活弁当や補食など、量…
卵の栄養と今さら聞けないアレコレ／新海商事（下）
＜卵：新海商事＞
スーパーにたくさん並ぶ卵。価格もさまざま。いったい何をポイントに選べばいいの…
アスリートに不可欠な卵は理想的なサプリメント／新海商事（上）
＜卵：新海商事＞
今回は、私たちの生活に欠かすことのできない卵を専門に扱う「新海商事」を訪ねま…
煮干しの選び方と美味しいだしのとり方／川名商店
＜煮干し：川名商店＞
今回はこの築地で店を構えて８０年近くという海産物問屋「川名商店」に伺いま…
カテキンで風邪予防、効果的な日本茶の入れ方／河内園
＜日本茶：河内園＞
本格的に寒さが増し、風邪などが気になる季節になりました。今回は、風邪やイン…
“国民食”おでん、家庭で美味しく賢く作る方法／築地紀文店（下）
＜築地紀文店（下）＞
練り製品専門の紀文が独自で行った「もっとも主婦が作った鍋料理」のアンケー…
うま味も鮮度も栄養も、丸ごと詰まった練り製品／築地紀文店（上）
＜練り製品：築地紀文店（上）＞
今回は先輩のおばママ記者にかわり、プチおばママ記者が年末直前の…
鮭のアスタキサンチンで持久力向上、皮にはコラーゲン／昭和食品（下）
＜塩鮭専門店：昭和食品（下）＞
毎日、鮭を食べているからか、しゃけこさんこと昭和食品の佐藤友美…
塩鮭は庶民の味方、保存効く栄養のお助け役／昭和食品（上）
＜塩鮭専門店：昭和食品（上）＞
秋の味覚の代表格「サケ」。築地場外には「生鮭」ではなく、天然の…
美人女将は元戦隊バイオマン、佃煮を世界へ発信／諏訪商店（下）
＜諏訪商店（下）＞
築地場外の佃煮専門店「諏訪商店」の看板女将、諏訪美千子さん（５２）は、一際…
江戸時代からの保存食・佃煮はアスリート食／諏訪商店（上）
＜諏訪商店（上）＞
暑い夏は食材の保存が心配ですが、江戸時代から続く保存食、佃煮は日持ちもする…
腐らないカレーはルーと具が別、何にでもかけてソースのように／東印度咖喱商会（下）
＜東印度咖喱商会築地場外店（下）＞
「カレーはソースです。何にでもかけて食べてください」。我妻…
25種類以上のスパイスで夏バテ解消、秘伝のカレー／東印度咖喱商会（上）
＜東印度咖喱商会築地場外店（上）＞
夏です。暑いです。体が疲れています。こんな時は、カレーで食…
フルーツはアスリート食、栄養価を侮るなかれ／ベジタブル石橋（下）
＜ベジタブル石橋（下）＞
築地場外の「ベジタブル石橋」は果物も豊富に取りそろえています。これか…
夏はやっぱり夏野菜、旬の食材で元気に／ベジタブル石橋（上）
＜青果店：ベジタブル石橋（上）＞
関東も梅雨入りし、しばらくジメジメした日が続きます。体調を整…
バレニンだけじゃない、恐るべしクジラの栄養価／鯨の登美粋（下）
＜鯨の登美粋（下）＞
クジラには、疲労回復に効果をもたらす「バレニン」という成分が含まれている…
驚異のクジラパワー「バレニン」で疲労回復／鯨の登美粋（上）
＜鯨の登美粋（上）＞
最近、アスリートに注目されている栄養素で、抗疲労、疲労回復に絶大な効果を…
海苔店になぜかナッツ、食べ過ぎるとニキビは迷信／鳩屋海苔店（下）
＜鳩屋海苔店（下）＞
鳩屋海苔店には、海苔と同じぐらいのスペースを使い、なぜかナッツ類、ドライ…