管理栄養士・川端理香骨折しやすい冬はサラダも骨強化、ドレッシングからもタンパク質をとる冬は骨折しやすい季節です。寒くて体を丸めるために関節の可動域が狭くなり、筋肉も硬くなることもあり…[2022/11/02]
アスレシピ特派員・サポーターから白菜は外側から食べちゃダメ!栄養ロスを減らす食べ方、切り方アスリートは糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルがそろったバランスの良い食事をとることが大…[2022/11/02]
女子アスリート「ゼロカロリー」は「0kcal」じゃない?!食品ラベルから正しい情報を得るにはお店に売っているほとんどの食品には「食品ラベル」が貼ってあり、見たことないがないという人はほぼい…[2022/11/01]
アスレシピ特派員・サポーターから丸ごと食べて栄養摂取「坊っちゃんカボチャのグラタン」ほくほく食感で、甘みのある坊っちゃんカボチャは今が旬です。手のひらに乗るくらいの小さいサイズなの…[2022/10/30]
アスリートめし秋冬の肌荒れ対策、カボチャで抗酸化ビタミンをとる献立/バランスメニュー空気が乾燥し、水仕事後の手荒れが気になる季節になってきました。今回は肌や粘膜のコンディションを良…[2022/10/29]
アスレシピ特派員・サポーターからパスタに絡めてもおいしい「サバ缶とキノコのアヒージョトースト」旬のキノコと栄養満点のサバ缶を使った、ボリュームたっぷりなトーストです。 サバ缶は脳の働きを高め…[2022/10/29]
KAGOSHIMA食×スポーツジュニア期の体重コントロールのカギは「米」、炊き込みご飯で栄養バランス整えて栗、ブドウ、梨、サンマ、サツマイモ…秋はおいしい食べ物がたくさんありますね。食欲の秋、スポーツの…[2022/10/28]
管理栄養士・舘川美貴子パフォーマンスが上がる試合前の勝負めし、エネルギー源の糖質は何から摂る?試合前の食事では、エネルギー源である「糖質」を3日前から多めに取りましょうとすすめられています。…[2022/10/27]
アスレシピ特派員・サポーターから基本は4つ、スパイスカレーの秘密とおいしく作るコツ/キッチンは実験室(67)<キッチンは実験室(67):スパイスカレーの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェク…[2022/10/27]
管理栄養士・金子香織朝食はパン派?ご飯派?パンを主食とする時のポイントとジュニア向け献立前回のコラムでは、朝食の役割についてお伝えしましたが、今回は「朝食の主食」について考えてみましょ…[2022/10/26]
静岡スポーツ栄養研究会何となく調子がでない、記録が伸びない…その原因は「貧血」かも秋の大会に向けて本格的に準備をしている選手、チームも多いのではないでしょうか。過ごしやすい季節と…[2022/10/26]
アスレシピ特派員・サポーターから秋冬におすすめの食べ方、ショウガ香る「トウガンとツナの炒め煮」夏が旬のトウガン(冬瓜)は、冷暗所に置けば冬まで日持ちすると言われ、実際に冬場でも出回っています…[2022/10/26]
管理栄養士・月野和美砂「〇〇ミルク」「〇乳」は牛乳の代わりになるのか、特徴を調べて上手に取り入れようジュニアアスリートの保護者向けセミナーをする中で、多く聞かれる質問が「豆乳を飲ませていますが、牛…[2022/10/24]
アスリートめし骨強化には夕食でビタミンD、カルシウムの吸収を高める献立/バランスメニュービタミンDは、カルシウムの骨への取り込みを助ける働きをします。日照時間の減る冬場は、日光を浴びる…[2022/10/22]
管理栄養士・石村智子骨細胞は一生、生まれ変わり続けるから「カルシウム」を毎日摂ろうカルシウムは「身長を伸ばすために必要」とよく言われますが、骨の細胞は一生、生まれ変わり続けるので…[2022/10/20]
管理栄養士・今井久美「魚離れ」が進む中、それでも魚を食べた方が良いこれだけの理由魚料理を中心とした和食は「長寿の秘訣」であると言われていますが、国内消費量は年々下がってきていま…[2022/10/20]