アスレシピ特派員・サポーターから
スーパーで手に入る材料で「簡単薬膳風スープ」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（2）＞
我が家の冬の鉄板汁物は「簡単薬膳風スープ」です。寒い時期の遠征のお弁…
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アスレシピ特派員・サポーターから
アスレシピ特派員・サポーターからの投稿を紹介するコーナーです。「スポーツを頑張る子供や選手におすすめレシピ」「好き嫌い克服メニュー」「弁当や補食作りのアイデア」など、日頃取り組んでいる工夫や共有したいアイデア・知恵を分かち合います。
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だしなしで“あら汁”の味「サバ缶のみそ汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（1）＞
寒さに向かうこれからの季節、温かい汁物は欠かせないですね。アスレシピ…
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効率よく栄養補給したい時に「長イモのかき揚げ」
学校の部活動や選手権大会などが活発になる時期です。部外練習なども休む間もなく行われるため、短時間…
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寒い朝に体温まる「甘酢あんたっぷりのカニ玉丼」
スポーツを頑張るお子さんのお母さんのための食事学講座を主宰している阿部優です。今回は寒い日におす…
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秋のうま味たっぷり「塩麹キノコ」
秋に旬を迎えるキノコ。旬の食材にはその季節に私たちの体に必要なパワーが詰まっているので、体を整え…
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補食にも最適「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」
今回はもえスープ第4弾として、「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」を紹介します。
秋が旬の…
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煮汁で作るうどんも絶品「鶏むね肉とナスの煮びたし」
我が家の作り置きレパートリーとして好評なもののひとつ「鶏むね肉とナスの煮びたし」を紹介します。
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抗酸化パワーを引き出しリカバリー「パンプキンエッグサラダ」
リカバリーをサポートする「パンプキンエッグサラダ」を紹介します。常備しやすく、抗酸化作用が高い食…
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めっちゃ簡単！失敗なし「サバ缶で炊き込みご飯」
お魚を手軽に食べやすく！ と考えたレシピです。
サバ缶を使うので、面倒な下処理の手間がありません…
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市販のシュウマイで時短！かんたん！おうち肉まん
今月からサポーターに加わったバンブーさんのレポートです。以前は自宅でパン教室を行っていたという経…
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ナッツや旬の野菜も取り入れて「カツオのゴマみそがらめ」
身長を伸ばしたい次男。魚も好んで食べてくれますが、今回はカツオを使って、給食でもおなじみの「ゴマ…
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秋の味覚が盛りだくさん、学校給食で人気の「いがぐりぼうや」
秋の味覚サツマイモとそうめんで作る、栗をイメージした「いがぐりぼうや」。見た目もかわいい学校給食…
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頑張る日々のごほうびに「簡単ジンジャーシロップ」
前回、息子のメンタルと栄養の関係についての体験を書いた「息子のピンチを救った一杯の『卵のおつゆ』…
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ご飯を食べない娘へ、願いを込めて作る「サバのみそ煮」
最近ご飯を食べなくなってしまった娘。少しでも食べてほしくて、ご飯によく合う「サバのみそ煮」を作り…
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子どもがパクパク食べる！サバのまぜまぜご飯
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
脂の乗った焼きサバ、…
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白菜は外側から食べちゃダメ！栄養ロスを減らす食べ方、切り方
アスリートは糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルがそろったバランスの良い食事をとることが大…
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丸ごと食べて栄養摂取「坊っちゃんカボチャのグラタン」
ほくほく食感で、甘みのある坊っちゃんカボチャは今が旬です。手のひらに乗るくらいの小さいサイズなの…
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パスタに絡めてもおいしい「サバ缶とキノコのアヒージョトースト」
旬のキノコと栄養満点のサバ缶を使った、ボリュームたっぷりなトーストです。
サバ缶は脳の働きを高め…
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基本は４つ、スパイスカレーの秘密とおいしく作るコツ／キッチンは実験室（67）
＜キッチンは実験室（67）：スパイスカレーの科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェク…
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秋冬におすすめの食べ方、ショウガ香る「トウガンとツナの炒め煮」
夏が旬のトウガン（冬瓜）は、冷暗所に置けば冬まで日持ちすると言われ、実際に冬場でも出回っています…
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秋の快眠＆疲労回復に「３種のキノコ豆乳スープ」
今回はもえスープ第3弾として、秋の快眠＆疲労回復に最適な「3種のキノコ豆乳スープ」を紹介します。…
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息子のピンチを救った一杯の「卵のおつゆ」
ここまで5回に渡り、息子と私の奮闘記をお伝えしてきました。今まで直面してきたことは全て、ケガを治…
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試合間の補食やおやつに「手作り大豆バー」
今人気の大豆の加工品。きな粉やおから、大豆粉など、手軽に大豆の栄養をとれるものが増えています。
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煮崩れがおいしい「カボチャ大根」
夏に収穫したカボチャが追熟され、おいしくなってくる季節です。
煮崩れしやすいカボチャですが、それ…
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我が家の新定番「チーズインはあきらめたハンバーグ」
今月から特派員に加わった近藤純子さんのレポートです。中学生、高校生の2人の息子さんの母として、日…
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今が旬、栗たっぷりの手作りマロンバター
栗ご飯や渋皮煮、甘露煮 モンブランクリームなど、さまざまなおいしさが楽しめる栗。ビタミンB1をは…
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栄養価の高い乾物を韓国風に「切り干し大根のナムル」
切り干し大根は、生の大根よりカルシウム、鉄、食物繊維など、多くの栄養素が凝縮されています。煮物に…
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お弁当の「豚肉かたくなる問題」がついに解決！やわらかく脂浮きなしの調理テク
お弁当に入れた豚肉の炒め物が、食べる時にはかたくなっていたり、脂が固まっていてがっかりしたことは…
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食材４つで簡単！デザート風の補食で隠れ脱水を防ごう
旬のブドウと豆腐でジェラートを作りました。豆腐のまろやかな味わいとブドウのコクがマッチ。不足しが…
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受験もスポーツも食事の考え方は同じ！ぜひ継続してサポートを
お子さんが部活動を引退したり、スポーツ活動を中断して受験勉強に取り組んでいる方もいらっしゃると思…