アスレシピ特派員・サポーターから
素材の味を生かしてシンプルに、体が温まるニンジンポタージュ
学校が遠く、朝早く出かける娘は、学校に着いてから朝食をとっています。朝食には、スープとおにぎりか…
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アスレシピ特派員・サポーターから
アスレシピ特派員・サポーターからの投稿を紹介するコーナーです。「スポーツを頑張る子供や選手におすすめレシピ」「好き嫌い克服メニュー」「弁当や補食作りのアイデア」など、日頃取り組んでいる工夫や共有したいアイデア・知恵を分かち合います。
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クリスマスにもおすすめ、チキンの照り焼きバタージャガイモ添え
もうすぐクリスマスですね。今回は、照り焼きにした和風仕立てのチキンを紹介します。
もも肉を使い…
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【時短レシピ】とにかく時間がない日でも大丈夫、ストック食材で作る夕食の献立
＜ママ特派員・サポーターから＞
朝からとても忙しく、帰ってきて自分もヘトヘト、でも腹ペコ３兄弟…
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なかなか使わない旬の食材、「ズイキ」を食べてみよう
秋になると、直売所などにズイキが並びます。ズイキとはサトイモの茎のこと。不溶性の食物繊維が多く、…
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おやつや補食に、３大アレルゲン不使用の自家製グラノーラバー
手軽に持ち運べ、栄養補給もばっちりの自家製グラノーラバーは、子どもも大好きなおやつの1つです。材…
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レンジで手軽、疲労回復メニュー「豚薄切り肉の梅蒸し」
練習後のタンパク質補給と疲労回復を目的に、我が家ではよく食卓に登場するメニューです。
ビタミン…
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フライパンひとつでできる簡単魚料理、サケとアサリのアクアパッツァ風
魚料理を子どもに食べさせたいけど、作るのが大変そう、子どもがあまり好まないというお母さんの声をよ…
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アスリートの食事作りをいかに継続していくか、アスレシピセミナーで学んだこと
アスレシピセミナー「アスリートの食事講座２０１７」実践編（前編）が１４、１５日の２日間、東京・築…
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噛みごたえがあるから食べ過ぎ防止！手作りのビスケットサンドアイス
アイスが食べたい！ 甘いものが食べたい！ でも、食べ過ぎてはいけないし･･･体型の気になる成長期…
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いつでも開店「おうちコンビニ」手作り中華蒸しパン
気温が急に下がり、コンビニエンスストアのレジ前にも、おでんや中華まんなどがおいしそうな湯気を上げ…
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五味五感だけでない、心の状態も“美味しさ”に関係／キッチンは実験室（８・下）
＜キッチンは実験室（８）：味覚の科学とおいしさ（下）＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学プ…
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見た目にだまされる味覚、大半はにおいから／キッチンは実験室（８・上）
＜キッチンは実験室（８・上）：味覚の科学とおいしさ＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学プロ…
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旬の野菜で風邪予防、レンコンを使ったおすすめレシピ
寒くなってきました。風邪などの感染症予防にいろいろと対策をしていると思いますが、毎日の食事からも…
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内臓が未熟な成長期の食事は、回数を増やしてエネルギー補給
アスレシピでもよく目にする「補食」。以前、補食はとるタイミングが重要というレポートを書きましたが…
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寒い季節におすすめ、カルシウムや鉄も摂れる「ゴマ豆乳豚汁」
寒い冬、練習から帰ってきた子どもたちには、心身ともに温まるゴマ豆乳豚汁がおすすめです。だし汁に豆…
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食べることは悪ではない、健全な成長も目指した食事指導／警固新体操クラブ
＜食事を頑張っている選手・チーム紹介＞
福岡県の警固新体操クラブでは、代表の堤佳乃子先生の「新…
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ミネラル豊富でコク豊か！黒糖を使った手作りプリン
黒糖には、精製された砂糖と比べて歯や骨を強化するカルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラル…
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ボリューム満点、だけどヘルシー 豆腐と湯葉のあんかけ丼
食欲旺盛な成長期、体重を気にしながらもなかなか食欲が抑えられない娘のために、ヘルシー素材で丼を作…
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【時短レシピ】体を温めて風邪を撃退！マグネシウムも豊富な豆乳シチューの献立
寒くなってきて風邪もはやりだすこの時期は、体を温めることを意識してメニューを考えています。朝も食…
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おにぎりのレパートリーに！冷えてもおいしい冷凍ドライカレーの具
アスリートが補食を摂るタイミングとして「ゴールデンタイム」があります。スポーツによって使われた筋…
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おにぎり、卵焼き、冷や奴･･･作り置きカルシウムふりかけ
アスリートが特に多く摂りたい栄養素はカルシウム。汗からも失われやすく、不足すると血中濃度を保とう…
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チーム全体で食事指導、Ｕ13世代は保護者にも／ヴィテス福岡ＦＣ
＜食事を頑張っている選手、チーム紹介＞
ジュニアユースサッカーのクラブチーム、ヴィテス福岡ＦＣ…
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部活の後、直接塾に向かう娘に届けるあったか弁当
だんだん寒くなってきた今日この頃。部活の後、学校から直接塾に向かう娘にお弁当を届けています。運動…
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体に優しい麹は調理にも大活躍、便秘解消や疲労回復効果も
新しくママ特派員に加わった三浦福枝さん（宮城・仙台市）からのレポートです。
我が家の中学１年生…
アスレシピ特派員・サポーターから
鍋物やスープで取り入れる、薬膳の食材で風邪＆冷え予防
薬膳を勉強中のアスレシピサポーター、河村智子さん（東京都）が、冷え予防や免疫力アップに効果の高い…
アスレシピ特派員・サポーターから
成長期に強い骨を作るために、食事にカルシウムとコラーゲンをプラス
新しくママ特派員に加わった高槻吉美さん（大阪市）からのレポートです。
骨は成長期に長く太くなり…
アスレシピ特派員・サポーターから
ワンボウル＆レンチンで！牛肉と春雨のチャプチェ風／時短・簡単・アイデアメニュー
２２５さん（東京都）による、時短の副菜レシピです。
野球をしている息子はご飯をたくさん食べるよ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ゼリーを溶かす生パイナップルの不思議／キッチンは実験室（７）
＜キッチンは実験室（７）：ゼリーを通じて唐揚げを考える＞
みなさん、こんにちは。キッチンの科学…
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冷えた日にはしみじみおいしい、フライパンひとつで簡単スチーム野菜＆肉
時間がないけど野菜をたくさん食べたい、タンパク質もしっかり摂りたいというときに、フライパンひとつ…
アスレシピ特派員・サポーターから
不規則な練習やハードな練習後に、素早く疲労回復するためのスープ
新しくママ特派員に加わった妻鹿直美さん（兵庫県神戸市）からのレポートです。
我が家の３人の息子…