大人の美容・健康・生活
終わりのない男性更年期障害、認知度低く「うつ病」と間違え深刻化するケースも
なんだか気力が沸かない、イライラする…病気ではないのに「なんとなく不調」を感じる中高年の男性の方…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
しょうゆ味でご飯に合う「ズッキーニのきんぴら」
イタリア野菜として日本でもおなじみになってきたズッキーニ。カラフルな色や様々な形は、見ているだけ…
旬を食べよう
梅干しチャーシュー／ウルトラの梅干し（４）
＜ウルトラの梅干し（4）＞
梅干しでひとつどうしても気になってしまうのが塩分ではないですか？ 確…
アスレシピ特派員・サポーターから
余ったきな粉やココアも活用！水切り不要、レンジでできる「豆腐もち」
デザート感覚で食べられる、豆腐を使った補食を作りました。
豆腐独特の風味は感じず、もちもち食感が…
旬を食べよう
梅おかかみそ／ウルトラの梅干し（３）
＜ウルトラの梅干し（3）＞
梅干しといえば、おにぎり。おにぎりの具としては何がお好きですか？
コ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
かごしま国体をきっかけに、「支える」人たちもスポーツ選手の食事を理解へ
今年は、私が住む鹿児島で国体が開催されます（かごしま国体10月7日～17日）。もともとは2020…
旬を食べよう
ささみとキュウリの梅肉あえ／ウルトラの梅干し（２）
＜ウルトラの梅干し（2）＞
梅干し。1つ口に入れて「うわあ、酸っぱーい」となることがわかっていて…
管理栄養士・舘川美貴子
夏場のお弁当は要注意、手作りおかずを冷凍したまま詰めるのはＮＧ！
気温が段々高くなり、食中毒が増える時期になってきました。調理から食べるまでに時間あるお弁当作りに…
旬を食べよう
長イモとワカメの梅ポン酢あえ／ウルトラの梅干し（１）
＜ウルトラの梅干し（1）＞
蒸し暑い梅雨の日。どこか体も疲れてきてしまっているものです。どこかだ…
アスレシピ特派員・サポーターから
発想の転換で予想外のおいしさ「春巻きの具の肉巻き」
春巻きが食べたくて作ろうとすると、春巻きの皮を買わなければ、と思います。また、揚げ油もある程度必…
女子アスリート
ケガで練習ができない時の食事、量や回数を減らせばいいのか
ケガで練習ができない時の食事はどうすればよいか、迷うこともありますよね。「練習をしていないので、…
管理栄養士・月野和美砂
野菜はサラダだけではない！たくさん食べるコツは「加熱でかさを減らす」
4月から夏くらいまで、ジュニアアスリートやその保護者に栄養セミナーをする機会が多くなります。しか…
アスレシピ特派員・サポーターから
野菜をたくさん食べたい娘のための「せいろで蒸し野菜」
ビタミン、ミネラルは体調を整えるために必要な栄養素です。それらを多く含む野菜は、1日あたり350…
旬を食べよう
鶏むね肉とオクラの焼きびたし／久しぶりの鶏ムネのときめき（４）
＜久しぶりの鶏ムネのときめき（4）＞
脂質が少なくてタンパク質が豊富。あと一品欲しい時に、鶏むね…
アスレシピ特派員・サポーターから
しんどい日のとっておき「梅干しの炊き込みご飯」
気温も高くなり、雨が降って気象が乱れたりして、食事作りがしんどいー！ なんて日には、梅干しの炊き…
旬を食べよう
よだれ鶏／久しぶりの鶏ムネのときめき（３）
＜久しぶりの鶏ムネのときめき（3）＞
中国四川料理のひとつ、よだれ鶏。その名を聞いただけでも、食…
アスレシピ特派員・サポーターから
夏バテ予防と疲労回復に「ましましレモンのサケホイル焼き」
今回は、夏バテ予防と疲労回復にピッタリの1品を紹介します。
ビタミンCは抗酸化作用があり、疲労回…
旬を食べよう
鶏むね肉とゴーヤーのスープ／久しぶりの鶏ムネのときめき（２）
＜久しぶりの鶏ムネのときめき（2）＞
鶏むね肉の難点は、他の部位に比べてパサパサになってしまいが…
管理栄養士・石村智子
熱中症のリスクを下げる朝の大事な習慣「コップ1杯の水」と「朝食」
熱中症のリスクを下げるために、水分補給が大切なことはご存じだと思います。運動時の水分補給のポイン…
管理栄養士・今井久美
腸内細菌でわかる腸の型「エンテロタイプ」、世界の人を３つに分類
人の腸は、大きく分けると小腸と大腸になり、そこには細菌が約1000種類、約100兆個も生息してい…
旬を食べよう
鶏むね肉とトマトの南蛮／久しぶりの鶏ムネのときめき（１）
＜久しぶりの鶏ムネのときめき（1）＞
カロリーが低く、安価なこと。鶏むね肉にときめいてしまうダイ…
大人の美容・健康・生活
大人女性必見！シワやたるみの原因「顔面地滑り」を食い止める顔筋リフトアップ法
40～50代の女性の顔の悩みといえば、シワやたるみ。「脱マスク生活」が進むと思いきや、コロナ禍で…
静岡スポーツ栄養研究会
練習前の補食は毎日エネルギーゼリーでもいいの？
「練習前の補食は毎日エネルギーゼリーでも良いですか？」
中学生のある女子選手から、このような質問…
アスレシピ特派員・サポーターから
疲れを取って水分補給にも、初夏においしい「アボカドの冷製スープ」
こんにちは。スポーツを頑張るお子さんをお持ちのお母さんのための食事学講座を主宰する阿部優です。
…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
チアリーダーの皆さんへ「練習後、何も食べずに寝る」のは正解ですか
先日、栄養セッションを行ったNBAダンサーを目指す社会人チアの方から、とてもうれしいメッセージを…
管理栄養士・田澤梓
エネルギー源でんぷんの消化を早める調理の工夫と食品の選び方
炭水化物は、人が消化することできない「食物繊維」と消化できる「糖質」に分けられ、エネルギー源にな…
アスレシピ特派員・サポーターから
梅雨時の重だるさを解消、すぐできる５つの方法で私たちも元気に
最近、急に暑くなったと思ったら、翌日にはぐっと気温が下がったりして、気分もカラダもすっきりしない…
アスレシピ特派員・サポーターから
いつもの汁物にプラス、目的に合った具材で「みそ汁」をアレンジ
バランスの良い献立は、主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物ですね。それぞれのメニューは、体を作っ…
旬を食べよう
牛トマカレー／令和カレーす、好きっす（４）
＜令和カレーす、好きっす（4）＞
どの肉を使ったカレーが好きですか。好みが分かれるところですよね…
アスレシピ特派員・サポーターから
お弁当にも使える！子どもにも母にも嬉しい「切り干し大根のナポリタン風」
長期保存ができ、栄養素が凝縮された乾物は、料理の必須アイテムです。しかし乾物レシピはマンネリ化し…