旬を食べよう
レモン塩ラーメン／レモンで酸燦々（４）
＜レモンで酸燦々（4）＞
時間がない時のランチに重宝なのが、インスタントラーメン。カップ麺もお手…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
簡単・満足・栄養満点、３拍子そろった「モリモリあっさりきしめん」
クラシックバレエを続ける娘は、体重管理が大事です。
お腹は空いているけれど、体重は増やしたくない…
旬を食べよう
レモンミルクフランス／レモンで酸燦々（３）
＜レモンで酸燦々（3）＞
濃厚なミルククリームをパンで挟んだミルクフランス。硬めのバゲットで挟ん…
アスレシピ特派員・サポーターから
バジル香る「鶏むね肉のライスペーパーシュウマイ」
夏が旬のバジルは、香りがさわやかで気持ちをリラックスさせてくれます。バジルはいろいろな料理に役立…
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レモン唐揚げ／レモンで酸燦々（２）
＜レモンで酸燦々（2）＞
以前放送されていたドラマ「カルテット」。
そのドラマでちょっとしたこと…
管理栄養士・今井久美
「健康食品」を利用すると健康になるのか？その効果やメリット＆デメリットは
健康意識の高い人は特に、「体に良い」と言われる食品や栄養成分への情報感度も高いと思います。日々、…
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レモネード／レモンで酸燦々（１）
＜レモンで酸燦々（1）＞
初夏から真夏にかけてのテレビCMに、たくさん登場してくる色彩があります…
静岡スポーツ栄養研究会
暑さと練習で疲れた時の野菜選び「生野菜と温野菜のどちらがいいのか」
夏の大会に向けて、熱中症予防はもちろん大切ですが、「暑さに慣れていく」ことも大切です。暑い中での…
管理栄養士・金子香織
料理カードでの献立作りで小中学生も興味津々、沖縄のラグビースクールで栄養セミナー
今年度から、沖縄県名護市を拠点とするデイゴ ラグビースクール（以下デイゴRS、https://d…
アスレシピ特派員・サポーターから
カルシウム豊富な「大根の葉っぱふりかけ」、サケ＆卵との３色丼に
私は大根を買う時、なるべく「葉っぱ」が多く付いているものを選びます。なぜなら、大根の葉っぱにはカ…
管理栄養士・田澤梓
熱中症予防に暑熱順化、対策後もエネルギーや水分・ミネラルを十分に補給を
暑さに少しずつ慣れることを「暑熱順化（※）」と言います。暑熱順化することで、汗の質や量が変わるの…
大人の美容・健康・生活
終わりのない男性更年期障害、認知度低く「うつ病」と間違え深刻化するケースも
なんだか気力が沸かない、イライラする…病気ではないのに「なんとなく不調」を感じる中高年の男性の方…
アスレシピ特派員・サポーターから
しょうゆ味でご飯に合う「ズッキーニのきんぴら」
イタリア野菜として日本でもおなじみになってきたズッキーニ。カラフルな色や様々な形は、見ているだけ…
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梅干しチャーシュー／ウルトラの梅干し（４）
＜ウルトラの梅干し（4）＞
梅干しでひとつどうしても気になってしまうのが塩分ではないですか？ 確…
アスレシピ特派員・サポーターから
余ったきな粉やココアも活用！水切り不要、レンジでできる「豆腐もち」
デザート感覚で食べられる、豆腐を使った補食を作りました。
豆腐独特の風味は感じず、もちもち食感が…
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梅おかかみそ／ウルトラの梅干し（３）
＜ウルトラの梅干し（3）＞
梅干しといえば、おにぎり。おにぎりの具としては何がお好きですか？
コ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
かごしま国体をきっかけに、「支える」人たちもスポーツ選手の食事を理解へ
今年は、私が住む鹿児島で国体が開催されます（かごしま国体10月7日～17日）。もともとは2020…
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ささみとキュウリの梅肉あえ／ウルトラの梅干し（２）
＜ウルトラの梅干し（2）＞
梅干し。1つ口に入れて「うわあ、酸っぱーい」となることがわかっていて…
管理栄養士・舘川美貴子
夏場のお弁当は要注意、手作りおかずを冷凍したまま詰めるのはＮＧ！
気温が段々高くなり、食中毒が増える時期になってきました。調理から食べるまでに時間あるお弁当作りに…
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長イモとワカメの梅ポン酢あえ／ウルトラの梅干し（１）
＜ウルトラの梅干し（1）＞
蒸し暑い梅雨の日。どこか体も疲れてきてしまっているものです。どこかだ…
アスレシピ特派員・サポーターから
発想の転換で予想外のおいしさ「春巻きの具の肉巻き」
春巻きが食べたくて作ろうとすると、春巻きの皮を買わなければ、と思います。また、揚げ油もある程度必…
女子アスリート
ケガで練習ができない時の食事、量や回数を減らせばいいのか
ケガで練習ができない時の食事はどうすればよいか、迷うこともありますよね。「練習をしていないので、…
管理栄養士・月野和美砂
野菜はサラダだけではない！たくさん食べるコツは「加熱でかさを減らす」
4月から夏くらいまで、ジュニアアスリートやその保護者に栄養セミナーをする機会が多くなります。しか…
アスレシピ特派員・サポーターから
野菜をたくさん食べたい娘のための「せいろで蒸し野菜」
ビタミン、ミネラルは体調を整えるために必要な栄養素です。それらを多く含む野菜は、1日あたり350…
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鶏むね肉とオクラの焼きびたし／久しぶりの鶏ムネのときめき（４）
＜久しぶりの鶏ムネのときめき（4）＞
脂質が少なくてタンパク質が豊富。あと一品欲しい時に、鶏むね…
アスレシピ特派員・サポーターから
しんどい日のとっておき「梅干しの炊き込みご飯」
気温も高くなり、雨が降って気象が乱れたりして、食事作りがしんどいー！ なんて日には、梅干しの炊き…
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よだれ鶏／久しぶりの鶏ムネのときめき（３）
＜久しぶりの鶏ムネのときめき（3）＞
中国四川料理のひとつ、よだれ鶏。その名を聞いただけでも、食…
アスレシピ特派員・サポーターから
夏バテ予防と疲労回復に「ましましレモンのサケホイル焼き」
今回は、夏バテ予防と疲労回復にピッタリの1品を紹介します。
ビタミンCは抗酸化作用があり、疲労回…
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鶏むね肉とゴーヤーのスープ／久しぶりの鶏ムネのときめき（２）
＜久しぶりの鶏ムネのときめき（2）＞
鶏むね肉の難点は、他の部位に比べてパサパサになってしまいが…
管理栄養士・石村智子
熱中症のリスクを下げる朝の大事な習慣「コップ1杯の水」と「朝食」
熱中症のリスクを下げるために、水分補給が大切なことはご存じだと思います。運動時の水分補給のポイン…