元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
アミノ酸スコア100の食材で筋力アップ！疲れていても食べられる「肉卵うどん」
皆さんは「アミノ酸スコア」という言葉を聞いたことがありますか？
アミノ酸スコアとは、体内で合成で…
コラム
新着コラム
管理栄養士・月野和美砂
なぜ野菜を食べる必要があるのか、「食物繊維」の仕事と排便のこと
普段、セミナーをしている中で、保護者からの相談で多いのは「子どもが野菜を食べない」というものです…
アスレシピ特派員・サポーターから
遅い時間に「お腹すいた」と言われても、ささっと作れるパクッとめし
娘が大学生になり、夕食を一緒にゆっくり食べられる日が少なくなりました。
幼い頃から続けるバレエの…
旬を食べよう
焼き肉サンド／熱い！厚い？ホットサンド（４）
＜熱い！厚い？ホットサンド（4）＞
トンカツ、コロッケ、エビカツ。みんなフライ状態でサンドイッチ…
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家の骨強化メニュー、ビタミンＤたっぷり「シラスとシイタケのペペロンチーノ」
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けたり、カルシウム濃度を高めたりするなど、骨の健康には欠かせな…
旬を食べよう
春キャベツたっぷりハムチーズサンド／熱い！厚い？ホットサンド（３）
＜熱い！厚い？ホットサンド（3）＞
今年、春キャベツをたくさんいただきましたか？
旬は3月から5…
知ると得する栄養雑学・豆知識
知らなかった？！「乾燥ワカメ」の便利な使い方、お弁当や料理の悩みも解決
5月5日はワカメの日。この時期は生ワカメの旬の時期ですが、皆さんは日頃、ワカメをどんな料理に使っ…
旬を食べよう
あんバターパイナップルサンド／熱い！厚い？ホットサンド（２）
＜熱い！厚い？ホットサンド（2）＞
あんことバター。和と洋の素材を組み合わせたマッチングですが、…
管理栄養士・今井久美
太りやすいのはご飯かパスタか、ダイエットに向いている主食とは
進学、就職の時期は、本人も家族も生活スタイルが変わり、食生活にも変化のある季節です。1人で食事を…
旬を食べよう
ツナメルト／熱い！厚い？ホットサンド（１）
＜熱い！厚い？ホットサンド（1）＞
挟み込む具をプレスしながら、食パンの耳の部分もカリッと焼き上…
管理栄養士・川端理香
アスリートも積極的に摂取、アボカドの脂質なら摂りすぎても大丈夫？
栄養サポートをしているチームに今、意識してもらっていることの1つが「体水分量」です。体水分量自体…
アスレシピ特派員・サポーターから
簡単だから続く！「封筒家計簿」で家計管理
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。今回は食事ではなく、ち…
女子アスリート
行きづらい婦人科、月経不順の治療って何をするの？／婦人科を知ろう（下）
前回のコラムでは、月経に関する諸症状について、婦人科ではどんな検査をするのかを紹介しました。今回…
管理栄養士・田澤梓
身長の伸びが止まった後の体重増加、体脂肪か除脂肪体重か見分ける方法
成長期は、身長の伸びが止まった後でも体重が増えるのは当たり前のことです。これは、骨の長さだけでな…
アスレシピ特派員・サポーターから
胃腸を整え、歯にも良い「長イモとイチゴの紅茶スムージー」
私は数年前に紅茶好きが高じて、「紅茶アドバイザー」という資格を取得しました。紅茶を使用した料理や…
旬を食べよう
しらたき大根いなり／おいなりであげあげ（４）
＜おいなりであげあげ（4）＞
すし飯が詰められているおいなりさんに一工夫。おつまみ感覚でいただけ…
アスレシピ特派員・サポーターから
味付けはドレッシングのみ！お弁当おかずにも便利な「ナスの大葉豚巻き」
サラダ用に複数のドレッシングを買っても、最後まで使いきれないことはありませんか。日が経つにつれ、…
旬を食べよう
黒糖いなり／おいなりであげあげ（３）
＜おいなりであげあげ（3）＞
最近、いなりずしの専門ショップで、かなり濃い色のおいなりさんを見か…
KAGOSHIMA食×スポーツ
給食をしっかり食べよう！残さず減らさず、スポーツ選手は「おかわり」も
先日、中学校で生徒たちが給食を食べる様子を参観する機会がありました。みんながどのくらい食べるのか…
旬を食べよう
わさびいなり／おいなりであげあげ（２）
＜おいなりであげあげ（2）＞
おいなりさんをちょっと大人の味に。わさびの風味が爽やかです。
レシ…
管理栄養士・舘川美貴子
消費期限と賞味期限の違いや注意点、どんな食品に表示されている？
先日、遠征中の補食を買いにスーパーマーケットに行った時の選手たちの会話です。
選手A「こっちのヨ…
アスリートめし
チャールズ国王の戴冠式フードは「キッシュ」、突っ込みどころ満載？で物議醸す
5月6日に英ロンドンで開催されるチャールズ国王の戴冠式を前に、昼食会向けメニューとして「コロネー…
旬を食べよう
五目いなり／おいなりであげあげ（１）
＜おいなりであげあげ（1）＞
おいなりさんの難関は、油揚げをふんわりと炊くこと。まずは、最初の油…
静岡スポーツ栄養研究会
食事や食欲は心の現れ、食卓での状況を見守りながら声かけしよう
新学期、新チームがスタートして、選手たちはそれぞれ目標をもって取り組んでいます。そんな様子を見る…
大人の美容・健康・生活
菌活のトレンド「タンサ活」って何？太りにくい体を作る食事の法則とは
これまでに受けた腸内細菌検査の結果によって、大腸のビフィズス菌を増やそうと毎日、「朝ヨーグルト」…
アスレシピ特派員・サポーターから
アレンジ自在、ホットケーキミックスで簡単パン
便利なホットケーキミックスは、おうちに常備されている方も多いと思います。今回はホットケーキミック…
管理栄養士・月野和美砂
スポーツ活動を通じて子どもの五感を刺激、地産メニューや野草に触れた春合宿
私が指導する中学生女子のバレーボールクラブは先日、新年度初の合宿を静岡県御殿場で行いました。集団…
アスレシピ特派員・サポーターから
３種のタンパク質を一皿に「高野豆腐とニラの卵とじ」
アスリートや子どものご飯の話をしていると、タンパク質のことがよく話題に上がります。
栄養を考えて…
旬を食べよう
こくうまハンバーグ／とんがりコ～ンビーフ（４）
＜とんがりコ～ンビーフ（4）＞
いつものハンバーグを、より洋食レストランの味に近づけるコツがあり…
アスレシピ特派員・サポーターから
春らしい魚で食卓を華やかに「イトヨリのエスカベッシュ」
先日、魚屋でキレイな魚「イトヨリ」を見つけました。
他にもさくら鯛（真鯛）や連子鯛、サワラなど、…