人の腸は、大きく分けると小腸と大腸になり、そこには細菌が約1000種類、約100兆個も生息してい…

＜久しぶりの鶏ムネのときめき（1）＞ カロリーが低く、安価なこと。鶏むね肉にときめいてしまうダイ…

40～50代の女性の顔の悩みといえば、シワやたるみ。「脱マスク生活」が進むと思いきや、コロナ禍で…

「練習前の補食は毎日エネルギーゼリーでも良いですか？」 中学生のある女子選手から、このような質問…

こんにちは。スポーツを頑張るお子さんをお持ちのお母さんのための食事学講座を主宰する阿部優です。 …

先日、栄養セッションを行ったNBAダンサーを目指す社会人チアの方から、とてもうれしいメッセージを…

炭水化物は、人が消化することできない「食物繊維」と消化できる「糖質」に分けられ、エネルギー源にな…

最近、急に暑くなったと思ったら、翌日にはぐっと気温が下がったりして、気分もカラダもすっきりしない…

バランスの良い献立は、主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物ですね。それぞれのメニューは、体を作っ…

＜令和カレーす、好きっす（4）＞ どの肉を使ったカレーが好きですか。好みが分かれるところですよね…

長期保存ができ、栄養素が凝縮された乾物は、料理の必須アイテムです。しかし乾物レシピはマンネリ化し…

＜令和カレーす、好きっす（3）＞ カレーの何よりの特徴は、香辛料がたくさん入って煮込まれているこ…

食物アレルギーの原因食物の近年の調査において、「大豆は18歳以上に多い」という報告が出ています。…

2023年から、国体におけるアンチ・ドーピング教育が義務化されました。今年は私の活動拠点の鹿児島…

＜令和カレーす、好きっす（2）＞ 今日は牛スジを使ってトロッとしたカレーを。 牛スジは下ゆでが肝…

夏が近づき、熱中症のリスクが高まる季節になってきました。暑くなる日も年々早まっています。今から「…

＜令和カレーす、好きっす（1）＞ 「カレー食べたいな」と思う時って、どんな時ですか？　たとえ胃も…

今シーズンはJリーグの3チームと栄養サポートを契約しています。その中には現在首位を走り続けている…

こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。 夏に向けて試合の季節…

全日本大学選手権初出場の鹿屋体大（九州地区南部）が、5日の1回戦で高知工科大（四国）に5－3で勝…

梅雨の季節になりましたが、ここ数年は雨が少なく、気温が高い日も多くなっています。これからの季節は…

先日、包丁を研ぎに出しました。受け取りの時、店の主人が「最近は親が料理をしなくなって、親が子ども…

バレエのレッスンを終えて帰宅する娘のために、野菜たっぷりでタンパク質もとれるメニューを考えました…

＜家族で乾杯！（4）＞ 「ああ今日はいいお天気だなあ」 そんな週末の昼間には、ベランダやお庭でち…

マフィン型で簡単に作れる一口サイズのキッシュは、出来上がりが可愛く、子どもが喜んで食べてくれます…

＜家族で乾杯！（3）＞ 「今日は焼き肉でもしようか」と考えてスーパーへ行くと、目移りしてしまうこ…

＜家族で乾杯！（2）＞ 免疫力アップに必要なのは栄養ある食事、睡眠、そして前向きな気持ちのようで…

人工甘味料は甘みが強く低カロリーなため、「カロリーオフ」や「ゼロカロリー」などと表示されている商…

＜家族で乾杯！（1）＞ 「仕事の交渉ごとが少し進んだ」とか「いつもは話しかけてくれなかった人が笑…

認定アンバサダーの勉強会で先日、「胚芽精米」のお話を聞きました。胚芽を80％以上残したお米で、玄…