管理栄養士・今井久美
座りっぱなしは寿命が短く肥満度が高い、健康のためにどれくらいの運動が必要か
2年以上続いた新型コロナウイルスによる自粛生活は、徐々に制限が緩和されていく方向ですが、コロナ前…
コラム
新着コラム
旬を食べよう
バターチキンカレー／私の私のカレーは♪♪（１）
＜私の私のカレーは♪♪（1）＞
テーマは、暑い時期にぴったりのカレー。たくさんの香辛料が刺激にな…
アスリートのおかずDELIレビュー
冷凍庫にあると安心感がすごい！ラガーマン＆ラガールにも好評
管理栄養士・公認スポーツ栄養士考案のレシピを元に開発されたアスレシピ公認の冷凍おかずセット「アス…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑さに負けない！ニラたっぷりのアーモンド豚丼
老化などに影響すると言われる活性酸素は、紫外線を浴びることで発生します。さらにアスリートは運動に…
管理栄養士・田澤梓
「必須」でないアミノ酸は体にとって不要なのか、とらなくてもいいのか
人の体を作るタンパク質は、20種類のアミノ酸から構成されています。アミノ酸は、体内で合成できない…
アスレシピ特派員・サポーターから
麺を茹でるとなぜ吹きこぼれるのか、びっくり水の役割は／キッチンは実験室（63）
＜キッチンは実験室（63）：吹きこぼれとびっくり水の科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プ…
アスレシピ特派員・サポーターから
大学生の娘がお弁当生活を再開、「おいしい」の言葉に喜び
大学生の娘が、最近になって再びお弁当を持って通学するようになりました。
中学・高校時代のお弁当が…
旬を食べよう
こま切れ肉と夏野菜の酢豚／酸っぱいは大成功！！（４）
＜酸っぱいは大成功！！（4）＞
酢を使った料理というと、真っ先に思い起こすのが中華料理の酢豚では…
アスリートめし
暑い時期の朝食に、準備も楽チンな豆腐メシの献立／バランスメニュー
朝からご飯をモリモリ食べてもらいたいけれど、暑くなるとなかなか子どもの食が進まない…。そんな夏の…
アスレシピ特派員・サポーターから
油揚げで簡単ヘルシー「揚げないきつねコロッケ」
旬の新ジャガイモと新タマネギを使って、揚げないきつねコロッケを作りました。揚げ物を食べたい気分だ…
旬を食べよう
スペアリブの梅干し煮／酸っぱいは大成功！！（３）
＜酸っぱいは大成功！！（3）＞
酢には魚や肉を煮込む時に使うと、カルシウムを分解してくれるのでや…
KAGOSHIMA食×スポーツ
和菓子はアスリート向け補食、夏にひんやり手作り水ようかんで糖質補給
糖質の補給に「和菓子が良い」という話を耳にしたことがあると思います。市販品でも「スポーツのための…
アスリートのおかずDELIレビュー
講座の中で「おかずDELI」を紹介、毎日頑張る親のお守りに
管理栄養士・公認スポーツ栄養士考案のレシピを元に開発されたアスレシピ公認の冷凍おかずセット「アス…
旬を食べよう
キュウリとタコの酢の物／酸っぱいは大成功！！（２）
＜酸っぱいは大成功！！（2）＞
酢の物というと、まずタコ酢を思い出す方は多いのでは？
でも、その…
管理栄養士・舘川美貴子
小さい子どものおやつに何を選ぶべきか、ポイントとおすすめ食品
「幼稚園でのサッカースクールが始まり、スクールの日はおなかを空かせて帰ってくるの。食欲もあってた…
旬を食べよう
ブルーベリービネガー／酸っぱいは大成功！！（１）
＜酸っぱいは大成功！！（1）＞
テーマは「酸っぱいは大成功！！」。酢が苦手な人も、逆に大好きな人…
静岡スポーツ栄養研究会
公立中学の給食における課題点、スポーツを頑張る選手にとって適切な量なのか
公立中学校における学校給食の提供量、選手の皆さんはどのように感じているのでしょうか。ちょうど良い…
アスレシピ特派員・サポーターから
大人になった子どもたちもリクエスト「我が家のツナ入りヒジキ」
我が家では子どもが思春期の頃も、おやつをとり過ぎないように、と注意するくらいで特に食事は制限せず…
女子アスリート
夏本番前に先取り！合宿時の食事対策、今年こそはコンディションを落とさない
夏休みなどの長期休みを利用して、合宿が続く選手も多いでしょう。合宿に行くと、練習量が増える影響で…
アスレシピ特派員・サポーターから
「スポーツ×食×テクノロジー」で、すべての人のパフォーマンス向上を目指して／松山雛子さん
＜アスレシピ特派員紹介＞
特派員、認定アンバサダーの松山雛子さんは、スピードスケートショートトラ…
管理栄養士・月野和美砂
定期試験後の部活が危険！こんな時が熱中症になりやすい
夏が近づくと、必ず「熱中症」のことが話題に挙がります。もちろん、猛烈に暑い時期は熱中症になる人が…
アスレシピ特派員・サポーターから
夏のお弁当を傷ませない！ご飯を素早く冷ます方法など食中毒予防の工夫３つ
高校2年と中学3年の息子は、お弁当を持って通学しています。
お弁当を作れない時は学食やコンビニに…
旬を食べよう
スペインバル風チーズケーキ／父の日も忘れないで（４）
＜父の日も忘れないで（4）＞
みんなの笑顔とともにおいしいご飯を食べて、きっとお父さんも満足され…
アスリートめし
強い疲労は活性酸素が原因かも？抗酸化成分で酸化ストレスを防ぐ／バランスメニュー
呼吸によって取り込まれた酸素の一部が、通常よりも活性化された状態になったものが活性酸素です。活性…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養満点＆時短、暑い夏も食が進む「豆腐と小松菜のヘルシーカレー」
暑くなると、食事を作るのも考えるのも大変ですよね。私の息子は好き嫌いも多く、夏場は特に栄養が偏り…
旬を食べよう
ウナギのワサビ茶漬け／父の日も忘れないで（３）
＜父の日も忘れないで（3）＞
ボリュームのある前菜、食べごたえ満点のメイン料理。お酒が好きなお父…
旬を食べよう
韓国風ピリ辛フライドチキン／父の日も忘れないで（２）
＜父の日も忘れないで（2）＞
昨日紹介したローストビーフは、ミニトマトやクレソンと合わせて盛り付…
管理栄養士・石村智子
帰宅後のおやつは「補食」と考える、甘いものより「おにぎり」
アスリートの食事は朝食、昼食、夕食の3食を「基本の食事の形」に整えることが大切です。その3食だけ…
管理栄養士・今井久美
食品値上げラッシュから家計を守れ、お財布にも健康にも優しい対策
食品、飲料、調味料、外食…と食品業界は空前の「値上げラッシュ」となり、家計の負担が大きくなってい…
旬を食べよう
炊飯器ローストビーフ／父の日も忘れないで（１）
＜父の日も忘れないで（1）＞
父の日は6月の第3日曜日。でもなぜか父の日は忘れられてしまいがち。…