旬を食べよう
ハンバーグ塩つくね串／ハートに刺さる串料理（４）
＜ハートに刺さる串料理（4）＞
焼き鳥屋といえば、外国の方にも大人気。カウンターに座り、1本1本…
コラム
新着コラム
アスリートめし
熱々ドリアで体温アップ、温かい食事で冬のケガを防ごう／バランスメニュー
筋肉が冷えて硬くなると、血流の悪化や、パフォーマンスの低下につながり、ケガもしやすくなります。冬…
アスレシピ特派員・サポーターから
柿の甘みで砂糖いらず「春菊と柿のゴマあえ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
鍋物の具材としておなじみの春菊。11月～3月が旬で、ビタミンB2…
旬を食べよう
イカの１口串焼き／ハートに刺さる串料理（３）
＜ハートに刺さる串料理（3）＞
海鮮を串焼きにするなら、外せないのがイカですよね。
甘辛いタレに…
アスリートめし
2021年のお気に入りグルメ続々、アスレシピ編集部の「今年の一皿」
ぐるなび総研主催の「今年の一皿」に、「アルコールテイスト飲料」が選ばれました。これを受けてアスレ…
食物アレルギー対応
空気の汚れがアレルギー症状やストレスにも関係、冬もこまめに換気
今年も残り20日ほどとなりました。年末のお掃除計画を立てている方も多いのではないでしょうか。
以…
KAGOSHIMA食×スポーツ
冬は夏よりエネルギーが必要、スキーやスノボ競技でパフォーマンスを発揮するには
今年は、長い夏から短い秋を経て、寒い冬になりそうですね。この寒い冬、シーズンオフ中のトレーニング…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
有酸素運動とレジスタンス運動、自分の体力にあったものを／体力の正体は筋肉（14）
＜体力の正体は筋肉／第5章：下半身と体幹の筋肉をきたえなさい（2）＞
有酸素運動とレジスタンス運…
旬を食べよう
牛ロールステーキ串／ハートに刺さる串料理（２）
＜ハートに刺さる串料理（2）＞
牛こま切れ肉を使った串料理です。分厚い牛ステーキ肉は高価だけれど…
アスリートめし
2021年の今年の一皿は「アルコールテイスト飲料」、コロナ禍で飲食店の救世主
今年の日本の世相を反映し象徴する食として、ぐるなび総研が9日、2021年の「今年の一皿」を発表し…
管理栄養士・舘川美貴子
プロテインって何？「使ってみたい」という高校生アスリートのための基礎知識
秋までがシーズンとなる競技は試合期が終わり、来季に向けて体をしっかりと作る鍛錬期（オフ期）に入り…
アスレシピ特派員・サポーターから
食物繊維たっぷり「ブランミートボールの豆乳スープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ミートボールにシリアルのオールブランを練り込み、食べ応えのあるス…
アスリートめし
植物由来チキンは当たり前、低アルコールがトレンドに／2022年米グルメ流行予想（下）
＜2022年グルメ・トレンド予想（下）＞
2022年のグルメ・トレンド大予想の後編は、食に特化し…
旬を食べよう
モロッコ風ブタ串／ハートに刺さる串料理（１）
＜ハートに刺さる串料理（1）＞
さあ、今年も残り少なくなってきました。今回は、パーティーにもぴっ…
管理栄養士・川端理香
若い時はまず量を、年齢とともに合う食事を考える 長くＪリーガーでいる秘訣
先週末はJリーグ最終ウイークでした。4日のJ1最終戦ではJ2に降格するチームが決まり、5日のJ2…
静岡スポーツ栄養研究会
試合後の補食はおにぎりかあんパンか、中学生女子の嗜好を探る
今週末の11日から全日本U－15女子サッカー選手権大会が始まります。私が関わっている藤枝順心サッ…
アスリートめしプラス
目指す体は「太く厚く」、徹底した食育で全国に通用するパワーつける／明秀学園日立野球部
今年、高校野球秋季関東大会で優勝し、神宮大会出場を果たした明秀学園日立。伝統の「強打」に、秋は小…
アスリートめし
ホールフーズのトレンド予測は健康志向とSDGs／2022年米グルメ流行予想（上）
＜2022年グルメ・トレンド予想（上）＞
アメリカのアマゾン傘下の自然派食品スーパー大手「ホール…
食物アレルギー対応
うどんを頼んだのに突然そばでアレルギー発症、大人からの食物アレルギー
食べたものにより発症する食物アレルギーは、大部分が食物 に含まれるタンパク質が原因で生じると言わ…
女子アスリート
腸活で免疫力アップ、毎日の食事に取り入れるべきオススメの食べ物
前回のコラムで免疫力をアップさせるには、「主食＋主菜＋副菜＋牛乳・乳製品＋果物を揃えて、バランス…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
「いつまでも動ける体」をキープするために鍛える筋肉は／体力の正体は筋肉（13）
＜体力の正体は筋肉／第5章：下半身と体幹の筋肉をきたえなさい（1）＞
なぜ下半身や体幹の筋肉なの…
アスレシピ特派員・サポーターから
冷蔵庫の常備素材ですぐできる！枝豆入りシンプルポテトサラダ
＜ママ特派員・サポーターから＞
いつも冷蔵庫に常備しているゆで卵とジャガイモで、糖質を摂りたい。…
管理栄養士・月野和美砂
極端な偏食は貧血リスクも上げる、家族の共食で子どもの舌を成長させよう
毎月行っている栄養ミーティングで先日、取り上げたのは「鉄欠乏性貧血」でした。貧血は、バレーボール…
旬を食べよう
柿のコアントローマリネ／画期的なカキはいかがっきー（５）
＜画期的なカキはいかがっきー（5）＞
柿を食べる時、ヘタは切り落とすなどして取り除いてしまうもの…
アスリートめし
アツアツ！お手軽！アスリートのための鍋レシピベスト８
朝晩が冷えるようになると、あったか～い鍋が食べたくなりますね。材料を切って煮込むだけと手軽なうえ…
アスレシピ特派員・サポーターから
時間がない時は冷凍食材がお役立ち！パパっと作れる「シーフードピラフ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
今回は、忙しくて時間がない時にパパっと作れるシーフードピラフを紹…
旬を食べよう
生ハム柿のサラダ／画期的なカキはいかがっきー（４）
＜画期的なカキはいかがっきー（4）＞
先月18日にボジョレーヌーボーが解禁になりました。1年を通…
アスリートめし
いつものメニューに緑黄色野菜、抗酸化ビタミン取り入れ風邪を防ごう／バランスメニュー
気温が下がり、空気が乾燥する季節は、風邪などの感染症に気をつけたいもの。特に日頃からハードにトレ…
アスレシピ特派員・サポーターから
パクっと食べるのにちょうどいい「おかか明太チーズインおむすび・シソ巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
スポーツをしていて小腹がすいたり、帰宅直後の空腹がピークの時など…
旬を食べよう
カキ（柿）カキ（牡蠣）グラタン／画期的なカキはいかがっきー（３）
＜画期的なカキはいかがっきー（3）＞
柿が赤くなれば、医者が青くなる。ビタミンAとCが豊富な柿は…