管理栄養士・月野和美砂
「身長が伸びる○○」を鵜呑みにしない、成長に必要な栄養素は食事から
「身長を伸ばす！食事」というテーマで6月、7月、8月とアスレシピでオンラインセミナーを行いました…
コラム
新着コラム
旬を食べよう
ハヤシオムライス／ポットでお弁当（５）
＜ポットでお弁当（5）＞
時短で作りたい毎日のお弁当。できれば前日のおかずを生かしたいもの。でも…
アスレシピ特派員・サポーターから
牛丼の残りをアレンジ！和風ポテトサラダ
おうち時間が長くなり、お昼も自宅で作ることが多くなりました。そうなると、ついつい麺類や丼もので済…
旬を食べよう
白菜と豚肉の重ね煮弁当／ポットでお弁当（４）
＜ポットでお弁当（4）＞
簡単なのに、見た目も豪華で、食べ飽きない。そんな簡単おかずの代表に、白…
アスリートめし
その疲れやすさ、原因は貧血かも？ 鉄不足を解消する献立／バランスメニュー
朝晩の気温が下がり、過ごしやすい季節になってきました。夏の疲れが出る頃ですが、すぐ息が切れる、い…
アスレシピ特派員・サポーターから
高タンパク低脂肪にアレンジ、ピリ辛ダレで食べる台湾ワンタン「紅油抄手」
＜ママ特派員・サポーターから＞
紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）は、ゆでたワンタンをピリッと辛い…
旬を食べよう
おしるこ／ポットでお弁当（３）
＜ポットでお弁当（3）＞
ランチのあとには、ちょっとだけ甘いものも欲しくなるもの。チョコレートや…
旬を食べよう
トマトチーズリゾット／ポットでお弁当（２）
＜ポットでお弁当（2）＞
子供のためであれ、自分のためであれ、毎日のお弁当作りは結構大変なもの。…
アスレシピ特派員・サポーターから
パンをこねて作る理由とグルテンの果たす役割／キッチンは実験室（54）
＜キッチンは実験室（54）：小麦粉の科学（下）＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト…
知ると得する栄養雑学・豆知識
咀嚼は筋トレだ！栄養面だけではない、心理面や脳の血流にも関係
アスリートは短い時間でたくさんの食事を食べなければいけない場合が多く、早食いの人が多いようです。…
旬を食べよう
天ぷら＆卵とじつけうどん／ポットでお弁当（１）
＜ポットでお弁当（1）＞
今回は、最近とても進化しているランチジャーやスープジャーなどポットを活…
管理栄養士・金子香織
成長期のジュニアアスリートが、多くの「鉄」を必要とする理由
ジュニアアスリートの成長に必要な栄養素の1つに「鉄」があります。「鉄の摂取量が不足すると貧血にな…
静岡スポーツ栄養研究会
除脂肪体重を増やす栄養素と食事のとり方／増量のポイント（下）
夏のハードスケジュールで思ったように体重を維持できなかったり、増量計画がうまく進まなかったりした…
アスリートめしプラス
２度目の防衛戦に臨む女子最軽量級世界王者・岩川美花、トレーニング後は自炊の豪華メニューをがっつり
食で人と体は変わる。WBO女子世界アトム級王者の岩川美花（38＝姫路木下）が自身の「食」を語った…
女子アスリート
アスリートのビタミン摂取のために、野菜を効率よく食事からとる方法
アスリートが充実した練習をするためにはまず、運動分のエネルギー補給をすることが大切です。さらに、…
管理栄養士・田澤梓
忙しい朝に使える加工食品、食品添加物よりも注意したいこと
忙しい朝。朝食は短時間で調理できる食材を使いたいものですね。そんな朝には、ソーセージやサラダチキ…
旬を食べよう
ビビンバ風ハンバーグ丼／子供が好きなハンバーグ！（５）
＜子供が好きなハンバーグ！（5）＞
ハンバーグの肉ダネを韓国風に。食べ応えのある大きめの塊に仕上…
アスレシピ特派員・サポーターから
甘みと香り引き立つ「バナナ入りバスク風チーズケーキ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
バナナは食物繊維が豊富で、オリゴ糖やビタミンB群も含まれています…
旬を食べよう
厚揚げの肉詰め／子供が好きなハンバーグ！（４）
＜子供が好きなハンバーグ！（4）＞
今日は、ハンバーグの肉ダネを和風総菜にアレンジしましょう。
…
アスリートめし
量を増やさず栄養素を多く摂る、栄養密度の高い食品選び／バランスメニュー
成長期の選手は、生きるために必要な分に加え、成長に必要な分と運動で消費する分の栄養素を摂る必要が…
アスレシピ特派員・サポーターから
１つの鍋で簡単、栄養素が無駄なく摂れる「サツマイモサラダ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
キュウリやトマトの旬が終わると、我が家のサラダはサツマイモやレン…
旬を食べよう
トマト煮込みミートボール／子供が好きなハンバーグ！（３）
＜子供が好きなハンバーグ！（3）＞
ハンバーグの肉ダネをミートボールにしましょう。一見、洋風味の…
トレーニング・睡眠・メンタル
運動中の低体温症の原因を解明、冬季スポーツ・雪山登山など注意
運動中は筋肉で熱が産生されるにも関わらず、寒い環境や冷たい水の中で運動をしていると、低体温症に陥…
アスリートめし
バレーボール日本代表関田誠大がアドバイス「好き嫌いせずたくさん食べて」
東京オリンピックのバレーボール男子日本代表のセッター関田誠大（まさひろ）選手（27）は、Vリーグ…
家族で部活弁当
アスリートの悩みに多い貧血を予防、疲れも吹っ飛ぶ「鉄分たっぷり弁当」
まだ暑さの残る9月中旬、明日山家は熱中症対策をしながら過ごしています。高2のハヤタはインターハイ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
栄養が偏りがちな寮や１人暮らしの選手におすすめ 常備食材５選
選手をサポートし、不足している栄養を食事で改善していくためには、まず「食環境」を確認します。ジュ…
旬を食べよう
チーズハンバーグ／子供が好きなハンバーグ！（２）
＜子供が好きなハンバーグ！（2）＞
ハンバーグのトッピングの好みは人それぞれですが、子供たちは溶…
アスリートめし
パラアスリートの４割が理想的な食事の実現は困難、栄養知識や食行動のサポート必要
障害者スポーツの国際大会に出場するなど、国体出場レベルの運動能力を持ち、肢体不自由を伴うパラアス…
管理栄養士・石村智子
疲労骨折や貧血…エネルギー不足の弊害、正しい減量をするために
アスリートは、パフォーマンス向上のために減量をすることがあります。その際、筋肉や骨、内臓などの除…
管理栄養士・舘川美貴子
「うっかりドーピング」を防ごう、ジュニアも禁止薬物への意識を持って
オリンピックや国体など大きな大会に関わらず、競技者が気をつけなければならないことに「ドーピング」…