旬を食べよう
基本のハンバーグ／子供が好きなハンバーグ！（１）
＜子供が好きなハンバーグ！（1）＞
子供たちの大好きなハンバーグ。何より肉ダネをしっかりと白っぽ…
コラム
新着コラム
管理栄養士・川端理香
練習スケジュールが変わった時でも使える、体調管理に野菜たっぷりの副菜
「個人競技とチーム競技では、どちらが食の意識が高いですか」と聞かれることがあります。個の力で勝負…
アスリートめしプラス
プロボクシング・フェザー級王者清水聡、年間250日以上「鍋料理」で栄養管理
減量と栄養管理。試合に向け、プロボクサーは同時に取り組まなければならない。12年ロンドン・オリン…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
ジュニア選手のよくある質問を解消「増量＋筋力アップ」が叶うボリューム満点メニュー
今回は日頃、ジュニア世代の選手から多くいただく質問にお答えします。皆さんも一緒に、再確認してくだ…
アスレシピ特派員・サポーターから
スポーツ栄養は一生役立つ知識、頑張りすぎず楽しく／長見恵さん
＜アスレシピ特派員紹介＞
アスリートフードマイスターや野菜ソムリエの知識を持つ、特派員・認定アン…
知ると得する栄養雑学・豆知識
魚の骨が刺さる事故は４歳以下で多発、特にカレイやヒラメは手術の可能性も
魚の骨が口や喉に刺さる事故は4歳以下の幼児に多いことがこのたび、東北大学が発表した研究結果によっ…
管理栄養士・月野和美砂
コロナ時代を生きるジュニアアスリートの進路選択、将来も含めた総合的な判断を
部活動でバレーボールをしている中学校3年生は、8月の全国大会で区切りをつけ、生活が変わってきてい…
旬を食べよう
サツマイモと鶏肉の豆乳グラタン／黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（５）
＜黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（5）＞
今日はサツマイモのグラタンです。
合わせるのは鶏…
アスレシピ特派員・サポーターから
活用の幅広がる、万能調味料「トマト塩麹」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家ではトマトが旬の時期、箱で買うことがありますが、使い切れな…
旬を食べよう
土鍋で焼きイモ／黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（４）
＜黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（4）＞
「石焼きイモ～」と独特の節回しの声が聞こえてくる…
アスリートめし
「あの選手も食べていた」を有効活用！子どもの意識を食に向けさせる献立／バランスメニュー
スポーツを頑張る子どもの体にいい食事をと、保護者の皆さんは日々考えて作っていることと思います。し…
アスレシピ特派員・サポーターから
知ってる？ピーナツそっくりの「バターナッツカボチャ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ピーナツに色も形もそっくりな「バターナッツカボチャ」をご存じでし…
旬を食べよう
サツマイモとヒジキの白あえ／黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（３）
＜黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（3）＞
箸休めになる白あえは、どんな野菜を具にしても作る…
アスリートめし
ホットドッグ１個食べると36分健康寿命が縮まる、米大学が驚愕の研究発表
ホットドッグを食べると、1個につき36分健康寿命が縮まる――米ミシガン大学の研究チームがこのほど…
食物アレルギー対応
アレルギー体質に発症しやすい「シックハウス症候群」、こまめな換気と掃除で予防
新学期に合わせて引っ越した方、家族の在宅勤務に合わせて転居した方もいることと思います。転居先で、…
アスレシピ特派員・サポーターから
寮や遠征先でも作りやすい！カリカリ食感が楽しめる「ＴＫＧピザ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
冷蔵庫に残っている食材と卵かけご飯で簡単にできる、ライスピザを紹…
旬を食べよう
サツマイモのきんぴら／黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（２）
＜黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（2）＞
ゴボウ、ニンジン、レンコン、ウド、大根の皮。きん…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「カニと柿」「大根とニンジン」食べ合わせＮＧな秋の味覚のウソｏｒホント
日本の魅力の1つに、四季によって季節の食材を楽しめるところがあります。特に秋は食材が豊富で、栄養…
旬を食べよう
サツマイモチップス／黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（１）
＜黄金色の誘惑～サツマイモ・食べたい～（1）＞
秋になってくると、いち早くアナウンサーが濃い色目…
静岡スポーツ栄養研究会
まずは今の自分を知ること、体重・体組成・食事量を毎日記録／増量のポイント（上）
私が年間契約している静岡県内のサッカー、ラグビー、卓球などの高校チームでは、2カ月に1回程度、体…
管理栄養士・金子香織
10代後半は特に足りていない、ジュニアの成長に不可欠なカルシウムをとろう
ジュニア選手の成長に必要な栄養素の1つにカルシウムがあります。カルシウムは、骨や歯などの主材料で…
アスリートめしプラス
異例続きの夏の甲子園、16強二松学舎大付と日大山形は宿舎で何を食べたか
2021年夏の甲子園は、コロナ禍での開催に、長雨で異例の7度の順延。選手たちは外出も許されず、ホ…
アスリートめし
手軽にタンパク質をちょい足し「パン＋かつお節」の朝食レシピ
日本人のタンパク質不足が指摘されています。戦後、食事の内容が改善されてからは、摂取状況に注意が向…
女子アスリート
男性アスリートも「利用できるエネルギー不足」で「性機能低下症」や「骨密度低下」
以前書いた2つのコラム（※1、2）で、「女性アスリートの三主徴（Female Athlete T…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食や間食に野菜スイーツ「ホウレン草のカップケーキ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ホウレン草は、鉄、βカロテン、カルシウムなどの栄養素を豊富に含み…
管理栄養士・田澤梓
筋肉量を増やすためのアミノ酸摂取のタイミング、運動前か運動後か
タンパク質を構成する最小単位のアミノ酸を摂取するなら、どのタイミングが効果的なのでしょうか。運動…
旬を食べよう
サンマのキムチ煮／令和もサンマざんまい（５）
＜令和もサンマざんまい（5）＞
発酵食品であり、食物繊維たっぷりのキムチ。ニンニクや唐辛子など、…
アスレシピ特派員・サポーターから
腸の働きを整える補食「オールブランバー」
＜ママ特派員・サポーターから＞
シリアルのオールブランは、食物繊維が豊富で白米より糖質量が少なく…
旬を食べよう
手開きサンマのかば焼き／令和もサンマざんまい（４）
＜令和もサンマざんまい（4）＞
根強い人気のある缶詰のひとつに、サンマのかば焼きがあります。人気…
アスリートめし
国枝慎吾が涙の金メダル奪還！結婚10年、愛妻料理で支えてきた妻・愛さん
東京パラリンピック日本選手団主将を務める車いすテニスの国枝慎吾（37＝ユニクロ）が、パラリンピッ…